虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼……
#新疆三文鱼喜获丰收#虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼,最近几年国内虹鳟养殖特别多,尤其是新疆青海甘肃,水库养殖特别多,也有不少跑到自然流域里面,就比如兰州附近的刘家峡水库,我就经常去路亚钓虹鳟,金樽;但是据养殖户说也有养殖三文鱼,具体我也分不清,大家可以看看我拍的养殖视频[doge]展开科技氪...
都是生鱼片,“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同?区别很大,看仔细
虹鳟鱼肉质偏红色,鱼肉之间脂肪纹路比较细,肉质比较硬没有弹性,淡水鱼的寄生虫比较多,不建议生吃,只能煎煮烤着吃。三文鱼通体呈橙红色,鱼肉之间的脂肪纹路比较宽,纹路清晰,肉质比较细腻紧致,可以说是入口即化,真正的三文鱼是适合冷冻后,切片生吃。上:虹鳟,下:三文鱼价格不同可以查到这两种鱼的进货价格,不过还...
夏季刺身大科普,你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
“口感上,虹鳟鱼口感不如三文鱼厚实细腻,三文鱼吃起来会感受到丰富的油脂,虹鳟鱼就差一些了。”除此之外,陈海星也提醒广大厨师朋友,在进货时一定要注意产地来源,且要查看检测报告,尤其是用于刺身制作里。李焱表示,从消费者的角度来看,对于三文鱼的认知和期望依然倾向于传统的三文鱼品种。“所以大部分酒店为了保证酒...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清
大西洋鲑、虹鳟、大马哈鱼都属于鲑科“大马哈”来自满语它们同科不同属算是远房亲戚鲑科鱼类有个特点喜欢冷水环境青海、新疆都符合条件其实,在我国内陆地区养殖三文鱼早已不是新鲜事近期突然蹿红的新疆伊犁尼勒克县从2012年起就开始养殖鲑鱼...
虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼……
#新疆三文鱼喜获丰收#虹鳟鱼和三文鱼还是有区别的,国内淡水都是虹鳟鱼,最近几年国内虹鳟养殖特别多,尤其是新疆青海甘肃,水库养殖特别多,也有不少跑到自然流域里面,就比如兰州附近的刘家峡水库,我就经常去路亚钓虹鳟,金樽;但是据养殖户说也有养殖三文鱼,具体我也分不清,大家可以看看我拍的养殖视频...
一图读懂丨虹鳟鱼 VS 三文鱼
2018年,央视一篇报道显示,中国市场上近三分之一的“三文鱼”实际并非三文鱼(salmon),而是虹鳟鱼(trout),引起了群众的广泛争议(www.e993.com)2024年10月23日。一般我们食用的三文鱼都是大西洋鲑鱼,主要分布在北大西洋海域及周边河流,身长可达150cm,平均体重为39Kg。鱼肉呈胡萝卜色,口感好,味道佳。2012年,全球大西洋鲑鱼产量中,接近69%为人工...
虹鳟鱼被归入三文鱼,但真心不建议你生吃
当人们听到“三文鱼”这个名字,会想当然地认为可以生吃。在商品营销中,“淡水三文鱼”“冷水三文鱼”往往以“新鲜”“现杀”作为卖点,给消费者造成“更好吃”“更安全”的误导。当一种商品命名可能会导致食品安全和健康方面的隐患,就不该被允许。三、冷冻的虹鳟鱼可以生吃吗?
吃了这么多年的三文鱼,你真的买对了吗?和虹鳟鱼到底是什么区别
那么,吃了这么多年的三文鱼,你真的买对了吗?三文鱼和虹鳟鱼又到底有什么区别呢?1.价格上所谓“一分价钱一分货”,这个道理在任何时候都适用。三文鱼的价格之所以昂贵,那是因为它的产量少,尤其是野生的,更是有配额限量,而且三文鱼是一种深海鱼类,捕捞起来也比较困难。除此之外,三文鱼的运输保鲜费用都非常高,...
三文鱼“下架”后,对四川的虹鳟鱼有哪些影响?
在我省,盆地周边山区,比如巴中、都江堰、峨眉山、万源等地,也有不少虹鳟鱼养殖基地,全省产量大约在2000吨/年。据了解,四川的虹鳟鱼养殖都是在山区,靠山溪水来养殖的,水的卫生环境质量都是比较好的,虹鳟鱼的品质也很好。“我省市场监管部门是把虹鳟鱼按照三文鱼来管理的,所以市场下架三文鱼,肯定对省内虹鳟鱼...