烫出来的江湖:在美食界驰骋半生,为啥最后还是被麻辣烫拿下了?
关东煮。摄影/xiaosan,来源/图虫创意关东煮早期依托着便利店进入中国美食江湖,随着24小时便利店广泛的布局店,加之超市和餐馆的界限逐渐被打破,于是,关东煮也开始在都市上班一族中流行开来。麻辣烫背后的水煮哲学通常情况下,加热食物的方式大致有两种:一种是直接通过火烧火烤把食物弄熟,包括烧烤、铁板烧、炙子烤肉...
宁夏辣糊糊上热搜啦!石嘴山美食地图看这篇
辣糊糊好吃的关键因素有两个,一是锅底,二是食材。就锅底而言,不同于重油的川渝火锅,辣糊糊的底料几乎比水还多,汤料由多种香料和辣椒制成,有干辣椒、花生、孜然和十三香等,红艳艳的一锅端上来,香气浓郁扑鼻。图源:@邱小仙儿底料的制作先是选用辣椒面、花椒粉、芝麻等食材及香料,细细研磨后,经过精心配比,制...
每个大学生的记忆里,都有一位“鹅腿阿姨”
我看了一下儿篮子里串好的麻辣烫,蔬菜都是一根签子一串,丸类与绝大多数肉都是两根签子一串,最让我吃惊的是有些只有在关东煮中才有的高贵肉卷鱼丸,居然也在其中,但最多只串了三根签子,要知道,关东煮的萝卜都要一块钱一块。“怎么样?我的眼光没错吧?”大神投来一个得意的眼神。开始时,我们不由得怀疑他...
多功能电动小吃车摆摊麻辣烫凉皮关东煮快餐车串串香油炸
电动多功能小吃车,电动车跑遍全城很容易,续航能力强,一天跑到晚电力都很足,比开店只能坐等客来这点强多了,主动出击,一个城市每个区域都是利润好地段。小吃车齐全的美食系列,亮相在街头气势十足,让众多路边小吃摊尽失颜色,一车多卖太抢客流,左手炸串右手关东煮,一车搞定不必东店西铺来回跑。小吃车获利方式多:...
你们分的清楚 麻辣烫、关东煮、冒菜和串串香这4种美食的差别吗?
串串香而串串香,顾名思义就是一串一串的。将食材用竹签串好了,也是一锅煮,和冒菜一样,也有大厨来帮你料理好,吃的人只要享用现成的美食就好了。串串香也是四川的小吃,也称之为小火锅。麻辣烫仍旧是四川人发明的麻辣烫,历史久远,据说麻辣火锅还是由它演变来的。传统的麻辣烫落脚点在“麻辣”二字,但如今传播到...
关东煮串串香麻辣烫底料 重庆串串香麻辣烫配料
关东煮串串香麻辣烫底料重庆串串香麻辣烫配料2019年10月25日10:33新浪网作者鼎剧大放送举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...
方便食品何以逆势上扬?加速向好吃、营养、健康发展
刀削面劲道弹牙、浓郁汤汁中翻滚着串串香和关东煮、螺蛳粉散发着独具特色的“臭”味、丰盛的麻辣香锅里各种食材十分诱人……这不是哪所餐厅内的场景,也并非一场美食节活动,而是中国食品科学技术学会主办的“2020最受欢迎方便食品品评活动”现场。提到方便食品,很多人的第一印象就是方便面——只是方便应急,谈不上营...
寻味宁夏:关东煮有那么好吃吗?
威记大概看了一下,其实关东煮就是把火锅底料放上,加水烧开,接着把串串烫上,这也算是一种快餐形式了,很是灵活。想吃辣糊糊就捞起来蘸上辣糊糊的辣糊汁就行,想吃烧烤,就电烤炉烤就行,想吃炸串串,电炸锅炸就行。一个店可以同时体验几种不同的小吃形式,料是一样的,就看想吃什么样的口味了。这也是灵活...
麻辣烫、冒菜、串串香、钵钵鸡……这次一定能分清!
冒菜、串串香、麻辣烫都是由此衍生出来的。冒菜,帮煮版火锅与火锅的最大区别是不用蘸调料,直接吃底料中多出了中草药口感更丰富,吃了不易上火,可谓自带降火凉茶的火锅。同时是懒人必备,因为冒菜都是煮好以后一起端上来的少了自己涮煮的过程。适合白领快速食用,又不失享受美食的乐趣。
最新!广州珠海肇庆惠州揭阳通报
23:00-24:00西枝江大桥流动小吃档口“关东煮炸串柠檬茶小姐姐”;4月1日22:00-22:10侨城公馆楼下美宜佳便利店;22:54-24:00平山街道华侨城燕大姐串串香火锅店;4月2日00:00-00:30燕大姐串串香火锅店就餐;其余时间均在平山家中休息未外出。