酸辣面这样做,酸辣过瘾,好吃到连汤汁都不放过

酸辣面这样做,酸辣过瘾,好吃到连汤汁都不放过酸辣面一碗热腾腾的酸辣汤面满足你的味蕾简单易操作原料:生拉面、蒜、香葱、香菜、榨熟辣椒油、榨熟花生米、大豆油。做法步骤:第1步、准备食材:大蒜三颗,香葱一根,香菜一颗,榨熟的辣椒油和花生米第2步、蒜切碎放入大碗中第3步、葱切碎放入大碗中第4步...

匠心传承 至味米粉——看南宁生榨米粉如何“焕新破圈” - 2024年...

一碗传统的生榨米粉出品前,要经过泡米、发酵、磨浆、压干、搓揉、蒸煮、舂粉、榨粉等多道工序,“每个步骤都很关键,有一个环节没做好,就会影响米粉的成品和口感。”在南宁古源香餐饮管理有限公司厂区,黄天玲向记者介绍展示了生榨米粉的制作流程。泡米的时间取决于天气,夏天和冬天的浸泡时间各不相同,待大米吸饱...

酸香软滑好滋味 一碗榨粉寄乡愁

“生榨米粉有一股淡淡的酸味,这正是大米发酵后米浆的味道,也是生榨米粉与其他米粉最大的不同,很多食客吃的就是这个‘馊’味。”黄天玲笑道,现在工厂里有恒温的发酵间,对米粉酸味的把控更精准,这样大家到店里吃的粉就不会有太浓烈的异味了,能让更多人接受生榨米粉。在传统和创新中发展生榨米粉还需走好传...

广西人为了吃粉能有多拼?mou着吃、用帽子装着吃……

生榨粉、猪脚粉、煮粉、海鲜粉、滤粉...各式各样的米粉,就像广西的美女们一样各具风情怎么吃都吃不腻!在广西人眼里米粉给还给他们带来了火锅炸鸡奶茶烤串烤鱼都给不了的快乐!所以,哪怕是漂泊在外的广西人也怀着一颗深爱广西米粉的心有多少广西游子回广西第一件事就是去找粉店嗦粉其实他们...

小小芝麻,究竟有何功效?一文读懂它的“奥秘”

但需要提醒的是:食用黑芝麻对头发的生长因人而异,并非100%有效,需辩证地看待问题。芝麻生吃好还是熟吃更好?从风味上讲,熟芝麻口感更好,生芝麻风味就比较淡。从营养上讲,因为加热的缘故导致芝麻损失了一些易高温降解的成分,但也促进了一些成分的转化和形成,让其抗氧化能力更强。

三农科普

芝麻生吃好还是熟吃更好?从风味上讲,熟芝麻口感更好,生芝麻风味就比较淡(www.e993.com)2024年11月15日。从营养上讲,因为加热的缘故导致芝麻损失了一些易高温降解的成分,但也促进了一些成分的转化和形成,让其抗氧化能力更强。关于芝麻的小知识,是否有了新的认识?

“龙江福”笨榨熟豆油被查出质量不合格

中国质量新闻网讯(广岛)近日,黑龙江龙江福粮油有限公司因食品质量不合格被市场监管部门通报。黑龙江省市场监督管理局公布的2023年第19期食品抽检信息显示,标称黑龙江龙江福粮油有限公司生产的“龙江福”笨榨熟豆油(生产日期:2022/7/19)(规格型号:900ml/瓶),其中酸价(KOH)检测值不符合有关产品执行标准要求。

用生豆子和煮熟的豆子榨豆浆有什么区别?营养一样吗?

第一种:这两种都是黄豆榨出来的,生黄豆是泡出来的在榨豆浆,这样比较简单省事,节约时间,而且不浪费电和天然气,属于快速榨豆浆法,也比较新鲜好喝,属于现榨现喝的营养都没有流失,在口感上特别的鲜美。第二种,煮熟的豆子打豆浆,首先是黄豆要经过清洗以后,在经过5小时左右的浸泡以后,才能下锅煮,煮熟以后的黄豆,再...

罗平:讲好中国五千年古法榨菜籽油技艺精髓

在当时一般每百公斤菜籽可榨油三十公斤。“耨勤而地沃,榨法精到者,可榨油四十斤”。在漫长的历史沉淀中,古法木榨菜籽油技艺世代相传,随着机械化生产的普及,菜籽油产量提高了,依鲁古法木榨菜籽油技艺逐渐被冰冷的流水线所替代,正宗古法木榨菜籽油在现代人生活中渐行渐远,被人们所忽视、遗忘,落寞的退出了历史的...

“生榨”果汁是生的吗?

在网店中,“生榨”果汁的品牌更是多达十几种。“生榨”到底是什么意思?记者通过查资料了解到,“生榨”一词出自榨油工艺。熟榨就是将油料进行加热炒制之后进行压榨,而生榨则是直接将油料放入榨油机内压榨。熟榨是将油料在压榨前经过加热处理,榨出来之后比生榨出油率高一些。如今市场上常见的橄榄油用的就是...