买螃蟹时,公蟹母蟹区别大,牢记“3看2不买”,个个顶盖肥

而公蟹的性腺发育完全,这个时候蟹膏饱满,所以到了十月之后,建议就要挑选公蟹食用了。公蟹和母蟹区别很简单,看一眼肚脐基本就能分别出来。公蟹的腹部是呈三角尖形,而母蟹的腹部则是呈椭圆形或者圆形,两者的区别还是很明显的。几两的螃蟹最好吃?如果是自家食用,按照性价比来说,一般公蟹建议挑选3-3.5两左右;...

“针眼螃蟹”是否是注水蟹?上海海洋大学专家为你揭秘

“第一是算一算,就是指算时间,‘九雌十雄’就是指农历九月吃雌蟹,农历十月吃雄蟹,这个时间点口感最好。第二是看一看,看背部是不是青绿色,变绿就是螃蟹完成了最后一次脱壳,蟹膏即性腺已发育了。第三是比一比,两只大小看起来差不多的螃蟹就对比背腹部连接处,越厚越肥美。第四是掂一掂,哪个重,哪个肥。第...

“蟹”了bro!螃蟹食用指南

“蟹”了bro!螃蟹食用指南原创宝山疾控宝山疾控金秋蟹逅稻米香,菊花黄;秋风起,蟹脚痒。古人云“九雌十雄”,意思是农历九月吃母蟹(黄),农历十月吃公蟹(膏)。阳历十月是母蟹的最佳赏味期,而吃公蟹最好的时间点大概在十月底、十一月初,届时膏满肉厚,唇齿留香。小螃友大家好,我是一只螃蟹,是...

国庆宁可不吃肉,也要尝尝“第一鲜”!吃蟹最全攻略,吃对大补,吃错...

公蟹的内脏中,蛋白质含量为12.5%,脂肪含量则为20.2%,大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以,我们平时吃的蟹膏有很多脂肪,这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。很多人更爱吃蟹黄,蟹黄是母螃蟹才有的。母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,黄色的同样也是肝胰腺,蟹黄是雌性的卵巢和卵细胞。从营养上来说,...

阳澄湖大闸蟹开捕,蟹农:目前成熟率约30%!警惕“预售诈骗”

其指出,大闸蟹大批量的成熟预计要从10月10日开始,届时3两、3两5的母蟹以及4两、4两5的公蟹都会成熟,至于半斤的公蟹估计还要到10月20日左右。看起来今年大闸蟹好像比往年晚成熟了不少,陆敏称,按古人说的“九雌十雄”,农历九月吃母蟹,农历十月吃公蟹的说法,阳澄湖大闸蟹成熟原本就是在农历九月份,即十月中...

蟹状元大闸蟹开捕,多样化提蟹方式助力金秋品好蟹

今年,蟹状元还在原有大闸蟹公母搭配组合的基础上,于10月-11月推出贴心服务——消费者可根据公母蟹不同成熟期和自己的喜好,免费升级成“全母蟹”或“全公蟹”套餐,满足不同人群品蟹需求(www.e993.com)2024年11月16日。据了解,今年江苏产地受到持续高温天气影响,大闸蟹生长速度减缓和蜕壳延迟。因此开捕后的大闸蟹将以中小规格为主,大量成熟预计...

30年阳澄湖老蟹农出水今年“第一篓”,近半“国庆蟹”被预订

2—2.5两母3—3.5两公,120—130元左右一对;3两左右母4两左右公,220—240元一对;4两左右母4.5—5两公,320—350元一对。阳澄湖今天开捕,“第一篓”上午出水,母蟹热订!今年阳澄湖头水蟹与“国庆蟹”同价,同比涨3成。5两母6两公及以上大蟹要国庆后才能供应市场。

吃蟹,我想吃四两母~

公蟹的体积往往比母蟹大,但不论公母,个头越大的蟹其养殖成本就越高,可食用部分也越多,而母蟹最大规格便是4两。这个规格的母蟹数量相对较少,堪称母蟹中的“极品”,也是大闸蟹中最为肥美的,所以吃蟹想吃四两母,你懂得~蟹膏还是蟹黄?谁是你的心头好?

温州本地大闸蟹上市 3两重母蟹200元一斤

合作社养殖的大闸蟹母蟹3两重的200元一斤，公蟹5两重的200元一斤。因为品质优异，在市场上口碑良好，这些本地产的大闸蟹一经上市，基本就在苍南当地销售一空。来源：温州晚报编辑：黄政仲责编：何继岗钱若谷李温情审核：金安静监制：翁逻沿李冶总监制：邓雄杰本文由温州人APP编辑发布图片来源网络，转载请注明...