《2024年中国双孢蘑菇行业深度研究报告》-华经产业研究院发布

目前,我国双孢蘑菇的生产主要集中在一些南部省份,这些地区的气候条件、土壤环境等都比较适合双孢蘑菇的生长。分地区而言,福建在双孢蘑菇生产中占据重要地位,2022年的产量为32.33万吨,在各省中名列前茅;广西、和江苏同样是双孢蘑菇的重要产区,2022年产量分别为25.42万吨、19.98万吨。天水众兴菌业科技股份有限公司成立...

新知|为驯化野生蘑菇,实现“吃菌自由”,人类有多拼

和金针菇一样，奶白色的口蘑，也是人工培育的。它是欧洲舶来的双孢蘑菇，是世界上人工栽培最广的食用菌，是多年前法国菜农以野生菌丝作菌种，在废弃的矿井洞穴里培植出来的。近年来，随着技术发展，更多“原本只应山上有”的野生食用菌，得以培植成功，实现了产业化生产。云南野生食用菌有900多种，占全世界食用菌种...

智慧、省力、高产 这座蘑菇工厂让外国客商惊叹

上海市农科院食用菌研究所副研究员张津京:在产量上面,它是跟国外的品种相对是持平的,但是在品质上面,它菇盖更白,菇型更圆整,抗性更强。不仅仅是自主种源突破,当地还在菌菇培养料制备方面下功夫,通过建成三次发酵隧道,将培养料发菌阶段在隧道中集中进行,大幅提高了生产效率,双孢菇种植从以前的一年收获6茬,提高...

云南镇沅:首家双孢菇厂正式投产 “金沅宝”合作成效显著

走进普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县古城镇河西村的双孢菇工厂的生产车间,6层式栽培床一排排错落有致,上面长满了洁白如雪的双孢菇,工人们正在移动升降采菇车上采摘新鲜的双孢菇。这是由上海市金山区、镇沅县、中国宝武集团三方共建,引进上海联中食用菌专业合作社实施的双孢菇工厂化项目投产后长出的第一茬双孢菇...

十堰一校园发现4个中国新记录种 历时10多年先后发现200多种蘑菇

“我们近期对校园里发现的蘑菇种类进行梳理，发现有五分之一的蘑菇属于湖北省新记录种。”王锋尖介绍，比如发现的双孢担子蘑菇、小白蘑菇、网田头菇、异刺小菇、自溶锥盖伞、白绒粉褶菌、四裂地星、淡紫近地伞等，均是湖北省首次发现。尤其珍贵的是，王锋尖研究团队还在校园山体公园里发现4个中国新记录种——...

黔东南州岑巩县:农业搬入工厂里 新鲜蘑菇不断季

据了解，该企业融合了全球双孢蘑菇产业前沿技术，拥有世界先进的智能设备(www.e993.com)2024年11月17日。其中，一次发酵隧道9条共计1320平方米、二次发酵隧道4条共计792平方米、无菌智能菇房30间共计33000平方米、荷兰进口恒温、恒湿、恒氧、恒气设备3套，以及4300平方米钢结构原料储存场、真空预冷库房、1250千瓦双回电变压器等等。一朵蘑菇背后的...

别馋云南菌子了,这6种超市里的菌菇同样味道鲜美、营养丰富(内附...

杏鲍菇肉质肥厚,从切片炭烤、黄油香煎,到手撕爆炒、浇汁红焖,味道都不错。口蘑(双孢蘑菇)超市中,甚至很多饭店里面,所说的“口蘑”一般就是双孢蘑菇(Agaricusbisporus)。它和口蘑可差得老远了,口蘑属的蘑菇基本上都是菌根真菌,只有带有腐生性的口蘑才有可能人工栽培,例如金福菇(大白口蘑)。不能栽培的著名...

我吃平菇,平菇吃肉?!|蘑菇|竹荪|香菇|银耳|木耳|蔬菜|茶树菇|胡...

蘑菇是公认的难认,一不小心就躺板板。但身边超市里的“大众”蘑菇却比较好认,我们为最常见的食用菌做了一份图鉴,附上冷知识若干。下次用它们炒菜、煲汤、烧烤、涮火锅的时候,你可以“小显身手”啦!双孢菇中文正式名:双孢蘑菇别名:口蘑、白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇...

双孢蘑菇的栽培技术

4.酸碱度双孢菇宜稍碱性,偏酸对菌丝体和子实体生长都不利,而且容易产生杂菌。菌丝生长的pH值范围是5～8,最适7.0～8.0,进棚前培养料的pH值应调至7.5～8.0,土粒的pH值应在8～8.5。每采完一期菇喷水时适当放点石灰,以保持较高的pH值,抑制杂菌孳生。

皮肤过敏能吃双孢菇吗

Ames试验表明,双孢蘑菇所含的蘑菇氨酸,对TA1537.TA97有诱变活性,碱性条件能增强它的诱变活性。皮肤过敏要谨慎吃双孢菇,一般不对双孢菇过敏的患者吃是没有多大问题的,皮肤过敏患者对于这饮食的问题要特别的注意,对于禁忌要留心,不能吃东西要坚决禁口,饮食方面还是要讲究清淡为主,多吃蔬菜水果,多饮水。