以前“论盆吃”的螺蛳,今年也成奢侈货,30元/斤,水质好的地方才有
相较于田螺,山坑螺价格无疑要高出许多,说它是螺蛳里的“奢侈货”也不为过。然而,众所周知山坑螺口感鲜美,即便价格不菲,仍吸引众多饭店争相购买。实际上,山坑螺的体积并不大,能长到拇指大小已属不易,还有一些体型较小的山坑螺,肉质较少,食客们只能品尝到螺蛳的味道,而无法大快朵颐。山坑螺的烹饪方法与普通螺...
螺蛳粉又“塌房”!我们该怎么区分福寿螺和田螺?
据澎湃新闻,在湖南、重庆等地,用福寿螺冒充田螺已经形成产业,很多小作坊工厂专门将福寿螺去壳、冷冻,去壳的福寿螺和田螺比,更容易以假乱真。福寿螺去壳后,与田螺非常相似,一般人根本区分不了。一位水产品批发商直言不会辨认螺肉,“不知道是什么螺,反正就是好吃的螺”。????????????????????...
小丽逛菜场|福寿螺“伪装”田螺产业链被曝光,爱“嗦螺蛳”的朋友...
由于南京人爱“嗦螺蛳”,通常是带壳食用,因此辨别起螺蛳和福寿螺来并不难。首先福寿螺的个头大,“屁股”也就是螺尾的位置比较扁平,而田螺或者螺蛳个头小,“屁股”尖尖的呈锥形。其次福寿螺的开口偏扁,开口旁边“肚脐”很深,而田螺开口偏圆,“肚脐”只有浅浅一道。颜色方面,福寿螺外壳颜色偏浅,呈土黄色,而田螺一般...
闹大了!福寿螺冒充田螺售卖!网友:躲过福寿螺,没能躲过螺蛳粉
还有网友带着点调侃的语气说:“看来以后吃螺蛳粉还得自己带放大镜和生物课本,学学怎么分辨螺类了,不过这事说笑归说笑,真的挺严重的。”而对于怎样提高自己的鉴别能力,一位自称是老食客的网友分享了自己的小窍门:“我通常会仔细看螺肉的形状和颜色,还有就是闻味道。田螺肉比较紧实,味道也更鲜美。虽然这些...
灯泡厂孙姐螺蛳粉用福寿螺?官方通报:经鉴定样品为田螺肉和石螺肉
官方通报:经鉴定样品为田螺肉和石螺肉近日,网上出现“灯泡厂孙姐螺蛳粉疑用福寿螺”的报道,引发网民对食品安全的讨论。对此,柳州市柳江区市场监督管理局第一时间就相关企业和相关产品进行核查,并于7月4日将核查情况进行了通报,全文如下:通报中提到,执法人员从网上进入报道中所提及的“孙姐螺的店”小红书店铺搜索...
柳州一螺蛳粉商家疑用福寿螺?官方:样品鉴定为田螺和石螺肉
执法人员对上述4种不同规格的螺蛳肉进行现场抽样(www.e993.com)2024年7月10日。经送渔业水产专家辨认,鉴定结果是2个样品为田螺肉、2个样品为石螺肉。柳江区市场监督管理局表示,该局同步开展对辖区螺蛳粉生产企业使用螺蛳肉原料情况的检查,严格执行柳州螺蛳粉全产业链系列标准,进一步强化食品安全监管,全力守护柳州螺蛳粉“舌尖上的安全”。
官方通报“灯泡厂孙姐螺蛳粉疑用福寿螺”:样品鉴定为田螺和石螺肉
官方通报“灯泡厂孙姐螺蛳粉疑用福寿螺”:样品鉴定为田螺和石螺肉2024-07-0410:15:54来源:柳州晚报听新闻责任编辑:邓旻璐发言请遵守新闻跟帖服务协议未登录发表评论华龙直播回顾丨大足区镇街“晒美食·晒美味”专题推介活动——守文化传承品麻辣鲜香(智凤街道)直播|2024-07-0409:19:21“渝味...
孙姐螺蛳粉用福寿螺?市监局:经专家辨认系田螺肉或石螺肉
孙姐螺蛳粉用福寿螺?市监局:经专家辨认系田螺肉或石螺肉就“灯泡厂孙姐螺蛳粉疑用福寿螺”一事,柳州市柳江区市监局通报,经对企业采购螺蛳肉原料检查,送经渔业专家辨认,鉴定结果为,2个样品为田螺肉,2个样品为石螺肉。七环视频3
广西柳州:“孙姐螺”经鉴定为田螺肉与石螺肉,并非福寿螺肉
新京报讯(记者王子扬)7月5日,新京报记者了解到,针对“灯泡厂孙姐螺蛳粉疑用福寿螺”一事,广西柳州市柳江区市场监管局通报称,执法人员对该品牌螺蛳肉供应商的4种不同规格的螺蛳肉进行现场抽样。经送渔业水产专家辨认,鉴定结果显示两个样品为田螺肉、两个样品为石螺肉,不是福寿螺肉。