小众藤椒油的春天在哪?幺麻子的大单品危机

这是因为藤椒油的主要原材料种植地集中在四川省内，其中峨眉山藤椒、洪雅藤椒和清泉藤椒的品质最为上乘，更是当地特产。在这三个地方，有众多以生产和制造藤椒油为生的微小企业，因处于原产地的优势，其产品的销量也十分可观。幺麻子藤椒油的原材料是洪雅藤椒，万佛藤椒油则是使用峨眉山藤椒。对于喜爱藤椒油的当地居民...

泡一泡即成的藤椒油,麻而不呛,附口水鸡椒麻虾等4种吃法

花椒用绿花椒红花椒都行,但绿色麻椒的味道好些。温油泡的比直接凉油泡的要味足。剩下没泡油的绿麻椒,晾干透后的都炸开口了,但颜色还是深绿色。还有泡油后的花椒,若舍不得丢,都可以烤干研磨成花椒粉。~~~二.口水手撕鸡有了麻椒油,在家里做口水鸡就简单了,蒸一蒸,即可。郭沫若先生在《賟波...

藤椒油制造商幺麻子欲上市,但小众调味料极易碰到业绩天花板

从产品上看,幺麻子调味油产品包括藤椒油、花椒油、木姜油、熟香菜籽油四个系列,同时还包括少量红油、麻椒油等调味油产品。目前该公司已经初步形成了以藤椒调味油为主导、椒麻味型复合调味料和地方特产食品为特色的产品矩阵。作为藤椒油的龙头企业,和君咨询数据显示,2019年幺麻子在藤椒油市场中的占有率约为35%。

“川味大军”组团IPO

幺麻子的调味油系列产品主要包括藤椒油、花椒油、木姜油、熟香菜籽油四个系列,同时还少量生产红油、麻椒油等调味油产品。数据显示,2019-2021年及2022年上半年,幺麻子的调味油收入分别为3.84亿元、3.3亿元、4.29亿元和1.69亿元,占比分别为96.37%、96.50%、95.02%和93.37%。报告期内,该公司来自主要产品藤椒油的收入...

28种肥肠做法,超级美味,自家也可以做大厨

6.肥肠压好之后再和配菜炒一下,比如苦瓜、莴笋都可以,然后再加点油辣子、白糖、藤椒油调味,最后加点水焖一会儿。7.做好之后就是这样啦尖椒肥肠材料:肥肠.尖椒、料酒、酱油、盐.大蒜.葱.芹菜.洋葱、花椒制作过程:1.二荆条切块。2.大蒜,大葱切碎。