秋天是吃蟹的最好季节,脚肥肉嫩,你知道怎么挑选螃蟹好吃吗?
一般来说,公蟹的蟹膏更加饱满,母蟹的蟹黄则更为浓郁。可以通过以下方法来区分公母螃蟹:1.看腹部:公蟹的腹部呈三角形,母蟹的腹部则为圆形。这是最直观的区分方法。2.看蟹脐:翻开螃蟹的腹部,可以看到蟹脐。公蟹的蟹脐比较窄长,母蟹的蟹脐则比较宽圆。3.看蟹黄和蟹膏:打开螃蟹的壳,如果看到黄色的...
大冶湖金丝蟹:人间美味天难有,指上芬芳海绝无
大冶湖金丝蟹肉质瓷白,膏脂金黄,营养丰富,有蒸、煮、煎、炒、炸、腌等多种吃法。金秋时节的大闸蟹,公蟹膘肥体壮,软糯细腻,口感绵柔的肉质中蕴含着醇香的回甘;母蟹肉质饱满,蟹膏丰富,口感更加鲜美。文人雅士都对大冶湖金丝蟹青睐有加,将其视为中秋赏月、重阳敬老、国庆元旦馈赠亲友必不可少的蟹礼佳肴。著名...
这个国庆杭州人能吃上小规格母蟹,公蟹还要再等等
王志强介绍,根据当前养殖状况,预计大闸蟹在今年10月中旬才会进入成熟状态。这个国庆节,小规格的母蟹大家可以尝尝鲜,公蟹和大规格的螃蟹还得等一等。“转载请注明出处”声明:此文版权归原作者所有,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可通过邮箱与我们取得联系,我们将及时进行处理。邮箱地址:jpbl@jp.jiupaine...
母蟹2.5两公蟹3两更受欢迎?大闸蟹:听我说,蟹蟹你……
母蟹2.5两公蟹3两更受欢迎?大闸蟹:听我说,蟹蟹你……编辑:封雪
公蟹最大可达9两,母蟹7两!“崇明1号”大长腿河蟹即将上市,就在10...
“秋风起,蟹脚痒”,经过一年半时间的精心培育,具有“大长腿”基因的河蟹新品系“崇明1号”已经长大。这一河蟹新贵在近期完成最后一次蜕壳后,将于10月中下旬正式迎来市场首秀,为市民增添一道秋日美味。从空中俯瞰,位于绿华镇的宝岛蟹庄的千亩蟹塘碧波荡漾,微风细雨中
昔日“洗澡蟹”,如今不甘傍名牌
精品蟹量少,价格自然就上去了(www.e993.com)2024年10月22日。“5两规格的精品公蟹,今年目前批发价是100元一斤,去年同期是80元一斤;3.5两的母蟹,今年目前批发价是115-120元一斤,去年同期是80-90元一斤。”周春勇介绍,如果这样的精品蟹在酒店等渠道销售,零售价格不会比阳澄湖大闸蟹低。
螃蟹热销 挑蟹、吃蟹这些“讲究”你知道吗?
首先这个公蟹来说,公蟹的这个蟹钳它是比较大的,然后它这个腹部有一个三角形,这个就是公蟹,公蟹吃的话,它的肉比较多,然后它的膏比较好,还有它蟹钳里边的蟹肉要比母蟹的要大,选择母蟹的情况下,母蟹的蟹钳相比较公蟹来说,它的这个蟹钳比较小,然后它的腹部是一个圆形,是一个椭圆形,这个就是母蟹...
母蟹最高暴涨12元/斤!公蟹最高跌5元/斤!业内人士:中秋前精品蟹...
母蟹价格上涨5-12元/斤业内人士预计品质好的蟹始终高位站稳在中秋前还会涨!公蟹下跌0-5元/斤以下为今日河蟹部分产区报价含收购价、批发价(因规格、地区、品质等不同,报价波动较大,以下仅供参考)转载声明本文版权属于南方农村报、农财宝典大国渔业,未经授权,谢绝转载。
价格大跳水,赶紧吃蟹子喽~蟹膏饱满的二母蟹成青岛人餐桌宠儿!
陶女士也表示,从目前的销售情况来看,价格在70—80元/斤的小二母蟹销量最好,一只小二母蟹重量大约在二两到四两不等,一斤可以买三四个,正好满足一家人食用的需求。她平均每天能卖出大约一百斤小二母蟹。记者在采访中注意到,不少水产行都在摊位中标明自家的螃蟹是本地蟹。国先生介绍,相比南方来的梭子蟹,本地梭...
便宜了一半!济南蟹市场价格逐步回落
如,普货蟹和精选蟹,同样是3.5两规格的蟹,精选蟹要比普货蟹每斤贵10-15元;江苏兴化蟹味道甜口,售价高出本地大闸蟹一截。不只大闸蟹梭子蟹也便宜了除了大闸蟹,不少市民偏爱梭子蟹。记者在济南海鲜大市场了解到,目前市场上卖的均是产自山东本地的梭子蟹,3两多的公蟹价格为45元一斤,同规格母蟹价格在55元一斤...