蒸馒头,掌握这4点,保证馒头又白又发,劲道好吃
馒头二次醒发好之后,我们将馒头冷水上锅,大火蒸制。冷水上锅,馒头才能均匀受热,蒸出来的馒头才好吃。上汽之后继续蒸20分钟左右即可关火,关火之后焖5分钟再出锅。蒸好之后不要立即出锅,不然很容易塌皮。
面粉上锅蒸一蒸,出锅松软香甜,比蒸馒头还简单好吃
面粉上锅蒸一蒸,出锅松软香甜,比蒸馒头还简单好吃_腾讯新闻,美食,美味食谱,发糕,面食分享,小吃,营养美食,厨艺,面食,点心,油炸食品
蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃
4、蒸馒头的时间问题切记不要用大火蒸,用中小火蒸,水开上汽蒸上13分钟,时间到后别立马开锅,焖上个3、5分钟,这样避免热胀冷缩,以免影响馒头的效果,因为有时你开锅开急了,那样馒头就会回缩的。想要在自己家里蒸馒头,只要把这三次饧发做好,想要馒头不好吃都难,好了,今天就分享到这,拜拜!
蒸馒头大火还是小火?多了解,蒸馍馍好吃!
一、蒸锅的密封性和火力传导效率如果蒸锅的密封性较好,火力传导效率高,那么大火蒸制可以更快地使蒸锅内达到适宜的温度,馒头也能更快地膨胀起来。此时,大火蒸制的时间相对较短,馒头表皮更为光滑,口感更加松软。但需要注意的是,大火蒸制时,馒头容易因为内外温差过大而产生裂纹。相反,如果蒸锅的密封性较差,火力传导效...
北方面食不要只会做馒头,教你这么做,1次蒸3锅,比馒头好吃10倍
10、电热锅加水,放入蒸笼,然后放上包好的包子,醒发15分钟,因为蒸的较多,用了两个锅同时蒸。11、没有电热锅的直接用蒸锅,加入冷水,放上蒸笼,静置15分钟。12、包子发酵一倍大,打开开关,大火上汽转中火蒸15分钟,全程蒸制20分钟即可,关火后,焖3分钟再掀开锅盖,当然如果你的包子较大,请适当延长时间。
冬天蒸馒头,别只会放酵母,多加5样,馒头暄软好吃不塌陷
蒸馒头的技巧虽然说冬天发面用了以上方法快速的发面,做出来的馒头也是暄软好吃,但是蒸馒头过程中还是有很多技巧的,下面小董给大家总结一下(www.e993.com)2024年9月22日。1.温度酵母粉的的活性温度是4-40度,活性最高的温度是25-35度,温度超过55度就可能造成酵母粉失效,没有活性,所以和面的时候,我们要用30度左右的温水,先把酵母粉给它...
白面馒头怎么做才松软好吃?手把手教你蒸馒头秘诀,个个白白胖胖
白面馒头怎么做才松软好吃?手把手教你蒸馒头秘诀,个个白白胖胖2023年12月01日15:28新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...
安琪酵母和尚川酵母哪个蒸馒头好吃
最后,在蒸馒头时,我会用大火来蒸制,这样能够使馒头更加松软可口。总之,通过我的亲身实践和比较,我认为安琪酵母蒸馒头比尚川酵母更好吃。安琪酵母的发酵速度更快,活菌含量更高,能够使面团更加松软可口。在制作馒头时,我会用温水来和面、用力揉搓面团、用大火来蒸制,这样能够使馒头更加美味可口。
蒸馒头,想蒸出来香软美味的馒头,谨记这一点
我们先准备三斤面粉,七克的酵母粉,和一点盐,我们把面粉和酵母粉放入盆中,然后在盆中加适量的水,搅拌一下,开始揉,我们在揉的时候,加入一点盐,这样的话馒头蒸出来就很软。然后在我们揉好的面上,裹上一层保鲜膜,我们把盆子放在暖和的地方,让它发酵一个小时左右,我们再开始揉,我们把面擀成一个圆饼的形状,...
玉米面馒头怎么做?与白面这样混合搭配,蒸出的馒头才好吃不腻
1.面团发酵后,需要充分揉搓排气,这样馒头才会更加松软。2.在制作馒头时,可以将面团分成小块,用手搓成圆形或刀切成方形,随个人喜好。3.馒头放入蒸锅前,需要在底部刷一层食用油,这样可以防止馒头粘连。4.蒸馒头时,需要用大火蒸15-20分钟,关火后再焖5分钟,这样馒头才会更加饱满。