12月6日大雪,别忘“吃3样,做1事”,顺应节气,身康体健过寒冬

1,需要准备的食材:羊肉卷,红薯,青菜,红薯,鱼丸等2,做清汤锅底。火锅里倒入开水,抓入1把虾皮、几朵香菇、葱姜,煮2分钟即可3,先放入耐煮的红薯等食材,然后再次开锅后开始涮羊肉卷,再然后是涮青菜4,吃的时候需要准备麻酱蘸料,调法:先把花生芝麻酱加水泄开,再加入韭菜花、腐乳汁、生抽、香醋,搅匀后就可以...

火锅底料怎么煮?三种方法,做出好味道!

1.将适量的清汤火锅底料放入锅中,加入适量的清水,搅拌均匀。2.开火,用大火将锅中的水烧开,期间需要不断搅拌,以避免底料粘在锅底上。3.水开后,可以根据个人口味加入适量的高汤(如骨头汤、鸡汁等),增加火锅的鲜味。4.再次烧开后,即可加入各种肉类、蔬菜等食材,享受美味的清汤火锅。三、咖喱火锅底...

年度爆款锅底被预定!海底捞、大龙燚已盯上

比如除了9.9/份的鲜切牛肉、牛肚等，为了搭配此类产品，往往会同步上新牛骨清汤类锅底，比如前文所提海底捞的有料牛骨鲜汤锅，大龙燚的草本牛骨汤鸳鸯锅等。2、激发食材本味，牛骨清汤类锅底必不可少一直以来，牛油锅底居于市场需求C位，随着全民健康饮食风潮兴起，口感更加清淡温和，更为鲜美健康的锅底，越来越受到...

清汤、菌汤锅底是首选

转自:劳动午报选火锅锅底时,清汤锅底或者菌汤锅底是首选。如果觉得它们味道不足,也可以选番茄或者番茄酱熬制的锅底。如果喜欢麻辣口味的锅底,建议在煮食材之前,尽可能地撇掉上面的辣椒油。如果还是觉得太油腻,可以准备一小碗白开水,把捞出来的食材过一下水再蘸料吃。

家庭减脂清汤火锅锅底

市面上常见的清汤火锅有鸳鸯锅、菌类锅等。家庭减脂时可选择番茄锅、番茄牛腩锅、菌菇锅、玉米山药锅等口味的清汤锅作为锅底。1.番茄锅:热量较低,富含维生素C、胡萝卜素和多种矿物质元素,具有抗氧化作用,有助于清除自由基,预防皮肤老化,增强机体免疫力,适合减肥期间食用。但不建议加入过多的油或高糖调味品,以免...

汇探店|这家火锅店好吃的秘密就在店名里

你可以在菜单上看到店家推荐的吃法：第一步，暖胃原汤，第一口来碗芹菜粒原汤，暖心暖胃，打开味蕾；第二步，牛肉登场，三吊水，一上一下，三个回合，牛肉鲜嫩出锅；第三步，鲜美肉汤，素菜下锅前，再喝口芹菜肉汤，鲜美四溢；第四步，爽口时蔬，时蔬菌菇清油解腻，好吃不胖；第五步，主食收尾，最后来个...

健康吃火锅:锅底别太油,蘸料选原味,蔬菜不能少,少喝甜饮料

蔬菜可以选择茼蒿、蒿子秆、菠菜、生菜等深色叶菜类,涮煮的时间尽量不要太长,这样才能最大限度保留蔬菜中的营养素。“如果锅底是油锅,最好将煮好的蔬菜在清水中过一遍,去掉挂在蔬菜上面的浮油再进食。不要用太多的火锅蘸料来搭配蔬菜,避免菜吃得少、料进得多,营养素摄入不足,能量摄入却超标。”...

年味浓物价低,均温20℃的海滨,听潮剧看醒狮,好吃到上头,春节去正...

牛肉都是每日鲜切,片片厚薄均匀,在清汤锅底里稍微一涮,就能吸饱汤汁,最后裹一圈沙茶酱吃,简直可以封神。????肥肥????八合里海记牛肉总店(黄岗路坪东5座1楼)到了汕头,那就来一趟八合里总店吧,和广州的店不同,这家总店藏在很深的巷子里,天天爆满的节奏,一定记得早点去。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

11、盖上锅盖,烧开后转小火,炖煮35-40分钟左右,至排骨肉烂。12、加入少许盐(2g)。13、转大火开始收汁,汤汁儿收得差不多就可以撒上葱花,关火出锅了。14、有异味,肉质不新鲜等不宜选购。15、调料汁的比例可以自己调节,喜欢吃醋的可以适量多加一点,但老抽不可太多,否则容易上色过深。

火锅这样吃不怕嘌呤高!反而更健康→

清汤锅底、西红柿锅底等都是比较健康、热量和嘌呤含量也比较低的锅底。在这里推荐一款可以自制的健康锅底：清水加上几根葱姜、几颗香料、红枣、枸杞等，涮火锅时在保持食材原味的同时也能增加不少清香，并且嘌呤含量几乎为零。把握涮煮时间：肉类最好在清汤中煮6~10分钟再食用。涮火锅期间要勤换清汤底，一锅汤一般...