好吃广东 味在揭阳|油炸豆腐鱼

将豆腐鱼切成小段，腌制后裹上一层生粉，然后用油炸至金黄色。

油炸豆腐鱼

首先将豆腐鱼的头、内脏去掉,接着切成两片,去掉鱼正中的大骨,再把鱼片切成两半,然后用清水清洗干净,用料酒、盐、胡椒粉、生姜丝腌制30分钟左右,腌制后鱼段裹上生粉(把鱼肉的鲜香和水分紧紧锁住)。其次,碗中倒入一包酥肉粉、打入一个鸡蛋、倒入清水少许、放入一勺食用油,搅拌成浓稠状的浆糊,把鱼段裹上浆糊,当...

谁才是贵州美食界的天花板:贵阳与遵义的美食对决!|火锅|豆花|酸汤...

酸汤鱼是先加入特产糟辣椒和本地许多中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅煮。可以再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料,入口酸味鲜美,辣劲十足。店铺推荐:老凯俚酸汤鱼03.贵阳辣子鸡辣子鸡的做法是先将鸡块用白糖、绍酒、姜块等腌制,然后放入油锅内炸成金黄色时捞出。锅里留适量油,放入干辣...

9月这鱼别错过,比豆腐嫩,肉厚刺少,老人孩子多吃,补钙强免疫

1、豆腐鱼清洗干净,一般会把头去掉的。生姜、大蒜和辣椒洗净切好待用。2、把准备好的配料和豆腐鱼混合。3、加入适量的生抽、蚝油、少许盐、胡椒粉。4、混合搅拌均匀,腌制入味。5、热锅凉油,下入腌制好的豆腐鱼下锅拌炒。豆腐鱼很嫩,所以炒的时候不要太用力,容易把鱼肉弄散烂。6、焖至汤汁浓稠,下...

秋天,这鱼使劲吃,一补钙、二健脑、三强免疫,当季肥美别错过了

1、豆腐鱼处理好去头。2、切成小块。3、加入生姜丝、胡椒粉、蚝油、少许盐混合拌匀腌制入味。4、碗里加入脆炸粉、鸡蛋液适量的清水。5、混合搅拌成粉浆。6、把腌制入味的豆腐鱼放入粉浆里,让鱼块裹上粉浆。7、锅里加入多一些的油,下入裹好的粉浆的豆腐块炸,炸至金黄。

【舌尖上的泸州】你说这些东西(嚼嚼嚼)怎么就(嚼嚼嚼)那么好吃(嚼...

豆腐鱼上裹满了酸辣的汁水由圆白菜叶包裹的萝卜丝被均匀地切成圆筒状清脆可口,酸爽回甜浓郁的酱汁像是对味蕾的挑逗令人垂涎欲滴一串接一串停不下来已老实,求放过推荐品尝地:泸州市江阳区水井沟便民美食街MainCourse荷叶蒸油炸猪小排佐小葱...

9市州代表性美食组成的“长桌宴”,哪些是你的最爱?

这就是辣子鸡的魅力,好吃得独一无二。遵义·乌江豆腐鱼在遵义市播州区,千百年来奔腾不息的乌江,孕育出了丰厚的地域文化,其中就包括带有“乌江味道”的美食文化——乌江豆腐鱼。图源播州旅游乌江豆腐鱼与乌江有着密不可分的关系,离开了乌江,这道菜就失去了它的灵魂。如今的乌江豆腐鱼并不是乌江的野生鱼,...

重庆区县最好吃的18种鱼,你吃过几种!

綦江北渡鱼是将活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内,锅中大把撒辣椒,大瓢加花椒及大蒜和一些特有调料,烧土灶,用粗碗,打几个滚起锅淋上沸油,大盆装鱼,麻辣鲜香。北碚·三溪口豆腐鱼鱼肉的细腻与豆腐的滑嫩相得益彰,浓烈的口味在刺激你味蕾的同时,让美味亦滑到你的肠胃之中。

番茄豆腐鱼, 酸酸的, 开胃又清淡, 好吃极了

1、放入鸡蛋清腌制龙利鱼块会使鱼块更嫩滑。2、豆腐焯水可以去掉豆清味,口感会更好。3、加入水淀粉勾芡会使汤汁浓稠又美味。4、汤汁的酸甜度可根据个人口感调配调料,如果要吃酸辣味,可以加点黄辣椒酱。5、用电磁炉来烹饪食物很方便,可以随意调节火候大小。

深圳新「海鲜市场」,冰淇淋蟹、豆腐鱼都来了

建议趁热直接品尝原味,虾鱼蟹肉直接在嘴里化开,专治潮汕人想家的冲动。02[生腌三目蟹]/限量靠抢/从生腌来评估一家潮汕菜正宗与否准没错!陈鹏鹏使用零下60度速冻保存技术,三目蟹在秘制蒜香酱汁里冷藏腌制4小时以上,越吃越上头。蟹肉膏体中带着微小的结晶体,入口鲜美甜糯,就像冰淇淋一样令人欲罢...