软烂入味色泽油红的五香卤牛肉想吃吗?来这里看操作,好吃有秘诀

《准备食材》牛腱子肉,八角,花椒,姜片,食盐,味精,老抽,桂皮,香叶,草果,白芷,良姜,山楂片,干辣椒,小茴香,红烧蜜汁酱汁,冰糖,鸡精。《操作步骤》1把牛肉洗净放入碗中,加入八角,花椒,姜片,大勺食盐,小勺味精,两勺老抽,少许清水,抓拌均匀,腌制5个小时以上。这是秘诀之一。牛肉腌制中2再准备桂皮,香叶,八...

30款鲜香可口菜肴分享,味道经典回味无穷,幸福的滋味

1、料汁:生抽,蚝油,老抽按1;1;0.5再加适量甜面酱,盐和鸡精兑成汁水2、肉切成肉末,茄子切丁后微波炉高火2-3分钟脱去水分,3、热锅凉油爆香葱花,倒入肉末翻炒匀,倒入兑好的汁加半碗水烧开。加入茄子,中火烧到汁收干即可。干锅黄牛肉原料:带皮小黄牛(买回后用喷枪将牛皮上的毛烧掉,然后用刀刮洗干...

炖牛肉时,切记别放两种调料,很多人都不懂,难怪牛肉又老又柴

清洗牛腱子:将牛腱子肉清洗干净,放入锅中,加入足够的冷水,大火烧开后,继续煮15-20分钟(牛腱子肉质地紧密,需要较长的焯水时间才能去除血水)。煮好后,将牛腱子肉捞出,用清水冲洗干净。准备调料:将所有香料(八角、桂皮、山楂、小茴香、白芷、香叶、白豆蔻、去籽草果)清洗干净,放入锅中。加入黄豆酱、甜面酱、老姜...

挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。

当然了,要论作弊神器,我们之前送出道的盐曲必须拥有名字——直接凉拌生菜就很好吃;还能做无油的高汤火锅:只要烧锅开水,加入盐曲,简直比浓汤宝还灵,涮肉涮菜都能驾驭!P.s.盐曲腌肉还有嫩肉效果,炒肉时就能少放油~如果要水煮,那另一大神器,必然是一汁成鲜:0糖0鸡精0淀粉的“天然浓汤”,一条能兑出一锅高...

牛肉最宝藏的吃法!鲜爽可口,营养又省心|面条|畜肉|牙签肉|酱牛肉|...

第一款:三酱牛肉牛腱子肉卤得十分入味,筋也变得软糯,胶质感满满。牛肉切片,配饭配面条都可以,酱汁浓郁,肉质紧实,学会偷着乐!第二款:泉水牛肉。选这种牛腱子肉,连肉带着筋才好吃,经过长时间的炖煮,牛肉入味又软烂,特别好咬。稍稍冷冻一下定型切片,撒上青菜梗,把调好的炖肉汤倒上去就搞定。

好吃到能开店的6款轻食酱汁,拌鞋底都香!最多3步搞定!

简单地焯下水,搭配一个重口一些的酱汁,就能吃得很是满足!d.牛腱子肉牛肉确实是老生常谈了,买好一块牛腱即可,和各类香料焖煮一锅,自成美味(www.e993.com)2024年11月10日。有时间的话就放在小锅里慢炖,没时间的话大手一挥,放在电饭煲里自行吸收入味。相较于前面几款食材,牛腱子肉虽然贵一些,但胜在一次能做好一周的量,简单又省心...

凉拌牛肉为什么选牛腱子肉?卤一卤拌一拌,健康吃肉很简单

把所以调料放碗中混入调匀,只留芝麻最后撒上-step5-把调味酱淋在牛肉上,吃的时候拌匀即可-step6-简单又带劲的凉拌牛肉就完成啦菊子物语凉拌牛肉是菊子姐姐Cooking美味的第491道美食,新鲜的牛腱子肉色泽鲜红而有光泽,肉纹幼细,肉质坚实,无松弛之状,用尖刀插进里脊肉内拔出时感到有弹性,肉上的刀...

酱香味浓、肉烂筋软!这道菜过年必备,做法和配方这就给你丨爱申活...

怎么做才好吃?酱香味浓、肉烂筋软的酱牛肉,做法和配方这就给你!制作步骤:1.做酱牛肉,一般选牛腱子,里面有筋花,吃起来口感更佳,用到的香料有八角、桂皮、香叶,可以去掉牛肉的腥味;2.先将牛腱子切成大块;3.烧一锅水,冷水下锅焯水,加一点黄酒,焯透后捞出来洗净;...

酱牛肉想要好吃,“这三步”是关键,照着做出锅肉嫩筋香,零失败

酱牛肉所需食材牛腱子2斤,八角4粒,香叶5片,桂皮3段,小茴香一小勺,山楂2颗,姜片3片,冰糖30克,花椒和麻椒各一小勺,醋15克,白酒5克,甜面酱1小勺,豆瓣酱1小勺,老抽15克,生抽20克,料酒20克,食盐3调料匙,鸡精少许,食用油适量,大葱适量。

好佩服,从家务和育儿中适当抽身,这位妈妈5个月减重8.5公斤

加入酱料继续翻炒,待汤汁被食材吸收,收汤出锅即可。早餐:各种杂粮粥+配菜2.午餐,有饭、有肉、有菜,但要少油、低脂午餐:低脂酸汤肥牛制作准备:牛上脑或牛眼肉、娃娃菜、金针菇(另外豆腐、魔芋也可以加入)、低脂的酸汤酱料、橄榄油。这是我选用的酱料的成分表,味道不错。当然,喜欢自制的花...