国庆节,这2道凉菜好吃又抢手,尤其第2道,学会直接“出摊儿”

1.猪肝切薄片,厚度约2毫米,放料酒、淀粉拌匀,腌15分钟;2.香菜、小葱切段;青红小米辣切圈,大蒜剁碎,和生抽、陈醋调匀;3.猪肝少量多次入开水锅中,焯烫1分钟左右,汤刚刚煮沸时捞出,沥水;4.所有材料倒入大碗,拌匀即可。苹果私房话1.猪肝分批入开水锅,每次都要等水煮开再放入,这样能使猪肝受...

春节手脚不忙乱,6道凉菜提前做好,拌一拌就上桌,省事又好吃

1、先调个酱汁儿,将葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻装入碗中,淋热油,香菜切段备用2、加入生抽,醋各2勺、1勺蚝油、盐和白糖少许,搅拌均匀后备用3、锅中倒入适量清水,放入干辣椒、姜、花椒、八角;加入料酒,老抽各1勺4、放猪耳朵,煮30分钟后捞出切片或段儿,淋上酱汁儿,撒入香菜拌匀即可,这样一道可口...

芝麻酱怎么选?老北京二八酱力压群雄成年度销冠

将适量的二八酱倒入碗中,加入少许温水调匀,再加入韭菜花、腐乳等调料,搅拌均匀后即可食用。用这样的蘸料来涮肉、涮菜,味道简直绝了!凉拌菜品,增香提味除了作为火锅蘸料外,二八酱还可以用来凉拌菜品。将二八酱与适量的醋、酱油、蒜末等调料混合在一起,搅拌均匀后浇在凉菜上,瞬间就能提升菜品的口感和风味。无...

肉凉菜有哪些?这十一种,你吃过几种?

以下是几种常见的肉凉菜:1.凉拌肉片凉拌肉片是一道家常肉凉菜,制作简单,口感清爽。将猪肉切成薄片,用开水焯水后捞出沥干水分,加入适量的盐、味精、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油等调料拌匀即可。2.凉拌猪心这是最经典的肉凉菜之一,口感爽脆,下酒下饭。一般用卤猪耳心切成薄片,用醋、辣椒油或者生抽等调料拌匀,最后...

别拿蚝油当“万能油”,牢记“3用3不用”,正确使用,做饭更好吃

其次,蚝油属于复合型调味料,自身的滋味比较丰富;所以,在调制蘸料时,加入适量的蚝油,可以让蘸料的味道更鲜,口感更为丰富。三、热菜出锅前用很多朋友之所以喜欢用蚝油,一是因为蚝油本身就咸,可以把它当作盐或者酱油来使用;二是蚝油提鲜的效果远远比酱油、食盐高;所以,很多朋友不管是做凉菜还是烹调热菜都喜欢用蚝油...

一年会员费260元还红到出圈,山姆到底有什么值得买?| 这篇文章会...

新品蒜泥白肉真的是意外好吃,是那种不用劳心劳力去料理,不知不觉就能全部吃完的产品(www.e993.com)2024年11月14日。一盒有三份(每份150g白肉+90g蒜泥+60g油泼辣子),拆开组装好就能直接吃,算下来一盘小凉菜只要20元不到,性价比拿捏(外面餐厅一份蒜泥白肉少说也要48元)。机器切的白肉非常薄,肥瘦55开不油腻,不蘸佐料吃也不会觉得猪肉骚...

配料简单,美味却不简单

它不仅可以当零食、当代餐,还可以当凉菜、当佐餐。相当于省了自己做牛肉的麻烦,不费功夫,轻松就能吃到熟牛肉。直接手撕装盘,不用加调料,一盘牛肉,一杯小酒。也可以吃面配肉,加热后的牛肉汁水流淌出来,素面直接升级牛肉面??△实拍△不用减肥忌口的朋友,还可以试试搭配自己喜欢的蘸料...

陈晓卿温州美食清单公开!全是熟悉的味道,赶紧get√

凉菜瑞安熏鹅、瑞安扎羊、紫薯蒸鱼饼、芒种虾皮渔鲜三丝敲鱼、鱼丸、鱼饼、鮸鱼头烧豆腐、鱼胶冻、咸菜鮸鱼骨、酒炖蝤蛑、江蟹生、马铃黄鱼小吃温州泡泡(炸串)、温州炒粉干、猪脏粉、温州馄饨饭摊味道牛肉炒豆芽、梅干菜肉圆、虾虮蒸五花肉、蒸盘菜佐虾虮酱、咸肉炒盘菜、盘菜生、蒲瓜烧麦面...

“祖上”留下的蘸料秘方,既美味又好吃,网友:凉菜必备!

首先如果大家要做好吃的蘸料,要准备下食材就是,两种辣椒粉一种是比较细的,一种是粗的葱、姜、蒜、生抽、蚝油,鸡精,白糖,香菜这些通通都要准备好,我们就要开始制作了,首先我们把准备好的葱姜蒜全部洗干净,把它们切成碎末,蒜最好把它拍成蒜泥,这样才能让它的口感更加的丰富,加入到里面之后,然后我们把香葱还有香菜...

饺子蘸料怎么调好吃 几种美味饺子蘸料的做法!

饺子控们快集合!饺子想要好吃,除了馅儿要拌得好,皮儿要擀得薄,还有一样很重要的,那就是蘸料!调个超棒的蘸料,再配几碟凉菜~饺子味道更上一层楼,而且一点也不单调哦!1炸蒜蓉原料:蒜3头植物油100毫升食盐5克白糖5克做法:1、蒜去掉外皮,放入机器中搅碎,或者用压蒜器,或是刀切也行,总之弄碎就...