29款家常菜肴每日分享,变着花样为家人准备三餐吧,超好吃
准备食材:羊肉(瘦)300克,竹笋400克,姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)20克,姜汁15克,黄酒15克,盐2克,香油5克,胡椒粉1克,花生油100克。做法步骤:1、将羊肉洗净切片,加姜汁、生粉拌匀。鲜笋去皮洗净切片,用盐水滚过,捞起沥去水分,将芡汤40毫升、胡椒粉、麻油、生粉调成碗芡;2、大火烧锅下油...
26款好吃菜品精选,有菜有汤味道多样,吃一顿就忘不了的好味道
食材:牛腩500g、油适量、盐适量、香菇适量、火锅底料3汤匙、面酱两汤匙做法:1)牛腩肉洗净后切成小丁。2)香菇泡发后切丁。3)起油锅,放入姜片爆香。4)挖入两汤匙面酱,细火炒制。5)根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合。6)放入约3汤匙火锅底料,细火炒制。7)炒制出红油,能闻到香浓...
到底是谁还不会调火锅蘸料?火锅蘸料怎么调才能好吃 ?
到底是谁还不会调火锅蘸料?火锅蘸料怎么调才能好吃?灵魂蘸料南方:小米辣蒜泥香油蚝油香醋生抽……北方:一勺芝麻酱两勺芝麻酱三勺芝麻酱……#哪些小吃是你吃火锅的必点#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频...
为打好一个火锅碟,成都人修了座博物馆
这也是小磨香油常采用的榨油方法,就是把磨成细麻酱坯的芝麻,按比例和开水一起放入锅中,通过搅拌、沉淀,经油、水分离的原理把芝麻油、芝麻渣分开。水下沉,油上升,油就从油坯里给逼出来了。逛过菜市场的朋友可能有印象,菜市场经常有现榨现卖的芝麻油作坊,店里头往往摆着一口巨大的炒锅,上方吊着一坨大圆锤...
冬天吃火锅,怎么吃更健康?
小料方面,海鲜蘸料或油醋汁相对能量更低,同时还是要注意少放盐酱油、香油等调料,钠离子摄入更少一些。吃火锅的最后,留一些肚子,可以吃一点水果清清火。水果可以清火降燥,正好中和火锅的“火气”。来源|中国疾控动态、广东疾控图源|壹图网编辑|朱秋悦...
地道川味芝麻油,建华香油火爆出圈
专注香油生产三十余年,品质已获官方认证建华香油创立于1992年,秉承着“做食品就是做人品”的经营理念,专注香油行业三十多年,已经成为川渝人民家喻户晓的品牌,并为多家知名火锅连锁及餐饮企业提供定制产品服务,其创新性研发一次性火锅油碟(酱碟)更是引起了传统川菜火锅的一次小小的“革命”,推动了川派美食走向世界(www.e993.com)2024年10月23日。
建华香油 源自行业专家的推荐
如果冬天太冷不想出门,自己买上食材在家自制一顿火锅也是不错的选择,但是要想还原火锅店的味道,那必然少不了一瓶正宗的芝麻香油。香油碟是川渝人民吃火锅不可或缺的一味,当地人称为“打油碟”,在香油中加上葱花、蒜末、小米辣等自己喜欢的佐料,一碗美味的香油蘸料就调配好了,当各种佐料在香油中散发出来,这对于...
150平的店,创造超百万月营收,这个串串火锅品牌做对了什么?
1、用香油炒料,锅底口味多样,满足各年龄层需求众所周知,一家火锅店的味道好不好,锅底是非常重要的因素,甚至是一家火锅店的灵魂核心。为了提升锅底的香气和风味,传统的串串火锅店会在锅底中投入大量香料。包括在很多经典的川渝辣锅中,可能看到会有十余种调味香料。但香料过杂过多,一定程度上会破坏食材的本味,...
今日最低气温12℃,快泡进汕头的“火锅汤”里过冬吧!
大锅熬制的浓汤为原卤提鲜,鹅油炼制的各类香油是卤水汤底灵魂所在,配以蒜叶、辣椒、芫荽等鲜料提色,醇香浓郁的卤水汤底成为鲜鹅最好的“浴池”。狮头鹅的各个部位都是涮锅的好料,粉嫩的鹅肝、爽脆的鹅肠、鹅肾、鹅掌,香浓入味的鹅翅,新鲜的鹅血,再配上“鹅肠菜”,让人欲罢不能!杜龙火锅杜龙又称...
成都PK乐山:究竟谁才是四川美食界真正的王者?|火锅|川菜|小吃|...
03.火锅冒菜冒菜起源于成都,是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的。吃起来麻辣鲜香,既解馋又下饭。店铺推荐:无名冒菜品种繁多的小吃,撑起成都美食的半边天01.担担面担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成,吃起来面条细薄,卤汁酥香,被评为“中国十大名面条”。