千城百县看中国|河北文安:传统小磨香油唤醒百年味蕾记忆
小磨香油制作技艺采用的是传统“水代法”,主要利用油料中非油成分对油和水的亲和力不同以及油和水的比重不同,进行油水分离,包含筛选、漂洗、炒籽、扬烟、吹净、磨浆、兑水、振荡分油、沉淀、撇油等十几道工序。李记香油在秉承传统技艺制作香油的基础上,改进生产设备和产品包装,最大限度保留香油的风味和营养。
一滴小磨香油四代执着坚守,百年来坚持老手艺制作
#一滴小磨香油四代执着坚守#,百年来坚持老手艺制作在山东商河,有一种延续了一百一十余年的香油。据韩发记小磨香油第4代非遗传承人韩厚新介绍,韩发记小磨香油起源于明末清初,在商河县志上有所记载。香油采用石磨水代法工艺生产,有10多道工序,每年可产出100多吨香油,销售到全国各地。韩厚新表示,自己奶奶今年...
15款美味下饭菜推荐,经典家常味好吃又实惠,简简单单又是一餐
5、放粉丝稍煮,粉丝变软后放白菜叶;6、再放丸子煮大约两三分钟,放胡椒粉,盐,香油调味。宫保鸡丁食材:鸡胸脯肉100克、花生仁50克、大葱1根、植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、料酒2汤匙、淀粉2茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙制作过程:1、鸡胸肉切丁,用2汤匙料酒和1/4茶匙食盐...
春困秋乏夏打盹,建议多吃4种提神菜,解困意精神好,好吃不上火
一、清爽菠菜豆腐汤材料:新鲜菠菜、嫩豆腐、鸡蛋、姜片、盐、鸡精、香油。制作流程:1.菠菜洗净切段,豆腐切块备用。2.锅中加水烧开,加入姜片,煮出香味。3.放入豆腐块,小火煮5分钟。4.打入鸡蛋,用筷子搅拌成蛋花。5.加入菠菜段,煮至菠菜熟软。6.加盐、鸡精调味,淋入少许香油,即可出锅。
8月立秋,多吃这3种馅饺子,润肺去燥,健脾养胃,营养好吃不油腻
材料:南瓜200克,黑木耳50克,胡萝卜100克,虾皮30克,鸡蛋2个,葱姜末适量,盐、食用油、生抽、香油适量,饺子皮适量。制作步骤:1.准备食材:将南瓜去皮去籽后切成细丝;黑木耳提前泡发,洗净后切碎;胡萝卜洗净后切丝备用;虾皮用清水稍微浸泡,去除盐分后沥干水分;鸡蛋打散,热锅冷油,将打散的鸡蛋倒入锅中,煎至凝固...
钓鱼三香油如何制作?
二、制作步骤1.首先,将芝麻油、花生油和菜籽油按照1:1:1的比例混合在一个干净的容器中(www.e993.com)2024年9月17日。2.接着,将八角、香叶、桂皮、丁香和小茴香等香料清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。3.将处理好的香料放入混合油中,确保所有香料都被油覆盖。4.将容器密封,放置在阴凉处,让香料在油中浸泡至少一周,期间可以适当摇...
建华香油,守护制作幸福的人
如建华新品椒麻调味油,就是精选洪雅藤椒,鲜采鲜榨,融合纯小磨芝麻香油,迸发出风味万千的椒香口感,无论是凉拌、烧汤、拌面、蘸饺子还是制作经典川味——椒麻鸡都十分适合,加上椒麻调味油这浓墨重彩的一“笔”,足以让人垂涎欲滴,为她激活满满美食灵感。
耳茶是什么中药?了解其功效、别名及制作方法,探究儿茶香油对鼻炎...
耳茶的泛制作过程相对复杂。首先采摘新的用的耳朵花,摘取其未开放的养生花蕊,进行清洁和晾干;然后将耳朵花和茶叶混合,在合适的下面比例下进行炒制、揉捻、干燥等工序;最后经过合适的材陈化时间,耳茶真正成型。整个制作过程需要经验丰富的主要师和细致的医生工艺来保证茶叶的而成质量和口感。
千城百县看中国·传承|古法制作小磨香油
千城百县看中国·传承|古法制作小磨香油河北省邯郸市大名县自古就有种植芝麻、研磨香油的传统。当地以传统石磨和古法制作技艺生产的小磨香油色泽红润、晶莹透亮、油香柔和、浓郁醇香,深受消费者欢迎。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青编导:张静新媒体编辑:陶玲君杜利伟供稿来源:大名县融媒体中心...
19款美味家常菜肴分享,简单的食材多重的味道,吃了还想吃
8、在稍煮下出锅,加入香油,盛出即可腊味合蒸食材:腊肉,腊肠,腊鸭,腊鱼等,豆豉,干红辣椒,料酒,姜片,白糖,葱丝,生抽,胡椒粉。做法:1、将腊肉,腊鸡,腊鸭,腊肠均改刀切片倒入锅中焯水后沥干水备用。2、盘底铺姜片,葱丝,把焯水的腊肉等摆放在上面。