春天要多吃鱼,20块钱做盆酸菜鱼,鱼片滑嫩没腥味,比饭店的好吃
1、做酸菜鱼最重要的是处于黑鱼,一家3-5口人吃酸菜鱼,买2-3斤左右的黑鱼是最好的,我今天买的这条黑鱼2斤多一点,市场上买的时候摊主已经帮忙把内脏和鱼鳞梳理干净了;2、买回家之后再次清洗干净,黑鱼的表面黏液比较多,建议先处理表面的黏液,用刀从鱼尾往鱼头的方向往上刮,逆着鱼鳞,能把黏液很好地去除,重复...
热天吃鱼就吃它,比鲈鱼便宜比鲫鱼还鲜,3种做法肉质鲜嫩无腥味
第一种做法:黑鱼汤主要食材:黑鱼。调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,白酒,料酒。操作步骤:1,黑鱼杀洗干净后,切成小块,加入食盐和白酒腌制去腥。葱姜洗净后切好备用。半小时后,炒锅预热,加入食用油,撒上食盐,放入鱼块,煎至两面金黄。2,加入姜片和料酒爆香,然后再加入开水,盖上盖子,大火烧开后,继续焖...
12月22日冬至,记得“吃5样、做1事”,家旺寓意好,老传统别丢!
推荐:豆腐黑鱼汤豆腐黑鱼汤的做法:食材:黑鱼,豆腐1块,葱段,姜片,花椒粉少许,盐少许,花生油少许,香菜少许,小葱末少许。1,黑鱼头和黑鱼剁成块略微煎一下,把煎好的黑鱼骨和黑鱼头放入砂锅中,大火烧开,改成中小火,熬制大约20分钟鱼汤就像牛奶一样白。2,这时放入豆腐,继续炖大约10分钟,加入适量的盐和胡椒粉...
鲫鱼汤怎么做好吃又简单,鱼汤的做法大全
5.双面煎至金黄后下热水及药材将煮熟成白鱼汤6.食用前加入少许盐即可,鱼汤鲜美无需味精提味7.撒上葱就可以出锅了黑鱼汤1.准备一条黑鱼、醋、葱、白胡椒、香菜。2.黑鱼先要清洗干净,去除内脏,鱼鳞和鱼鳃,2.锅里加入适量清水,把鱼一起放入锅里,然后点火加热,3.大火烧开后,用勺子去除表面的血沫,...
黑鱼最近火了,大厨教你黑鱼汤滋补做法,汤汁浓白,做法简单
黑鱼汤食材:黑鱼,姜步骤:1、黑鱼鱼骨加一点啤酒、适量的盐,把鱼骨抓洗一下(黑鱼里面残留淤血,用啤酒和盐抓洗可洗去淤血还能减小腥味),抓洗之后再次把鱼骨用水清洗干净。鱼骨洗干净沥干水之后加少许盐,拌匀放旁边腌制一下。2、鱼肉用清水洗干净,挤干水分。然后在鱼肉里加少许盐、少许鸡蛋清,用手抓匀。最后...
黑鱼怎么做好吃又简单 有哪些功效与作用
黑鱼汤的做法步骤1、准备调料(黄酒,盐,白酒吗,生姜,小葱)2、黑鱼斩杀后洗净切成厚实块,先用3克盐和1汤匙白酒,一半的生姜片加入拌匀腌制2小时后再用清水漂洗干净,沥干水分3、锅内倒油,温油鱼皮面的朝下入锅,煎至两面微黄,烹入黄酒4、加入清水后换入汤锅里,加入生姜和小葱,盖上大火烧5、烧...
全电厨王料理挑战赛热力开战! 豆腐黑鱼汤
第一次做黑鱼汤,一道清淡鲜美的豆腐黑鱼汤,很喜爱奶白色的鱼汤,很适合伤口的恢复哟By烟火气DH用料黑鱼一条生姜6片葱3根食用盐适量大蒜5瓣豆腐1小块料酒适量开水适量苹果2片(听说熬汤的时候加几片苹果,伤口恢复后不会痒)做法步骤...
冬季如何滋补?15款鱼汤做法,看看你学会了几道
做法:首先将鱼鳞清理干净。再将鱼内脏清洗干净。用食品剪刀剪掉鱼鳃。准备好食材。(无需过多调味料)平底不粘锅中加入油,放入洗干净的鱼,中小火剪至两面微黄。加入开水,一定要加入开水。加入去皮葱,大火烧鱼汤,烧鱼汤要保持用大火,这样烧出来的汤才会奶白香浓。
18款炖鱼汤做法,退休10年老厨师传授技巧,爽滑无比,一个字鲜!
一盆鲜嫩无比的双菇黑鱼汤就好啦!地中海马赛鱼汤用料马赛鱼汤285g;日本豆腐一条;鲜虾仁50g;菜心50g;油适量做法烧开一小锅水,将菜心放入烫20秒,捞出后沥水,摆放在盘子底部。如果做两人份,则后续全部食材平均放入两个碗中即可。将日本豆腐直接对半切开,从包装内挤出,切成2厘米厚的片。
10款菜肴简单分享,好吃实惠开胃下饭,让家人开心过好这个冬天
6、把鱼块倒进去,再加入适量的温水没过食材,大火煮开了以后汤汁沸腾。再加入1小勺的盐,转成小火以后继续煮2分钟把火关掉。出锅了以后点缀一点香菜段就可以了。非常美味的番茄黑鱼汤就已经做好了,冬天暖暖地喝上一碗,全身暖到脚。小黄瓜泡菜小黄瓜4根(约600克)、韭菜3根、辣椒1根、辣椒粉15茶匙、蒜泥1...