冬天多吃羊肉能温补,这些调料做出来的羊肉不腥不膻,多吃不上火

我一般用3种——生姜、白胡椒和白芷;羊肉和生姜搭配,温热散寒的能力就更强了,生姜本身就有驱寒的效果,还能去腥,白芷是香料中常见的一种,它不仅是香料也是药材,是厨师眼中羊肉的好搭档,它有着去腥去膻的作用,给羊肉增香,让羊肉滋补的作用更明显,但是并不会破坏羊肉的味道;这里的白胡椒是指白胡椒颗粒,不是胡椒...

羊肉总是炖的腥味重?牢记“4不加4诀窍”,软嫩鲜香,不腥也不膻

如果不急着炖羊肉,可以2小时后换一盆水,继续浸泡2小时,这样去腥的效果会更好。诀窍二:放小茴香、高良姜、白芷要想羊肉炖的香,“小茴香、高良姜、白芷”这3种料缺一不可,因为这3种料不仅能大幅度增加羊汤的香味,而且这几种香料色泽都偏白,不会导致炖出来肉和汤发黑。诀窍三:冷水下锅羊肉和其他肉一样...

锅烧羊肉:羊肉软烂不腥不膻,在嘴里越嚼越香,每一口都让人满足

锅烧羊肉:羊肉软烂不腥不膻,在嘴里越嚼越香,每一口都让人满足展开2024-08-0916:12发布于山东0评论收藏分享手机看天视都市频道粉丝5664|关注1+关注作者最新视频18:10醋烹鲫鱼:鲫鱼香酥可口,搭配酸爽鲜美的料汁,好吃到停不下来2024-08-09播放中锅烧羊肉:羊肉软烂不腥不膻,在嘴里越嚼越...

羊肉怎么样做才不腥不膻、软烂脱骨……

羊肉怎么样做才不腥不膻、软烂脱骨……举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享羊肉怎么样做才不腥不膻、软烂脱骨……#美食时刻#羊肉怎么样做才不腥不膻、软烂脱骨,这个做法你一定要学会!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上...

炖羊肉汤,直接炖大错,牢记“3放3不放”,羊汤浓奶白,不腥不膻

6、煮沸后转小火煲煮60分钟左右,羊肉软烂,羊汤奶白浓郁鲜香即可。9、这样炖出来的羊肉汤味道非常棒,奶白鲜甜,一点不发黑,一点腥膻味都没有,剩下的全是羊肉的鲜味。出锅前加入少许的盐调味,撒上葱花或香菜点缀增香即可。Lily美食谈小贴士:1、炖羊汤要放3种配料:生姜、大葱、白芷。不要放:八角、桂皮、...

清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这4样,鲜美不腥不膻,原汁原味

其次,炖煮时火候的控制也十分关键(www.e993.com)2024年10月31日。一般来说,先用大火将羊肉炖煮至熟烂,再转小火慢炖,这样能够更好地保留羊肉的营养和口感。在炖煮过程中,还可以适量添加一些姜片、葱段等食材,以增加炖羊肉的风味。这些食材不仅能够提升羊肉的口感,还能够起到一定的去腥作用。

清炖羊肉,最忌乱放调料,只需用这4样,原汁原味,鲜美不腥不膻

首先,将羊肉切块,用清水浸泡去除血水,然后放入炖锅中;接着,加入适量的清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖;在炖煮过程中,适时加入白芷、小茴香、甘草和陈皮等调料,并根据个人口味适量调整盐的用量;最后,炖至羊肉熟烂入味,即可出锅享用。清炖羊肉的香料配方:...

炖羊肉牢记3放4不要,肉不膻也不腥!

炖羊肉牢记3放4不要,肉不膻也不腥!2024-02-1511:25:56凯奇情感河北举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败凯奇情感342粉丝感谢大家的关注与支持!我们会继续努力的!00:10揭秘!一辈子单身也别要的女人,让你瞬间清醒!00:15这些关于...

美味萧县 “羊”名天下

不管你是土生土长的本地人,还是行色匆匆的过客,萧县羊肉美食以独特的“七种武器”,彻底征服了每一个人。羊头从舌尖到心底的满足萧县羊头美食,最早在新庄镇流行。第一次在新庄镇吃羊头,笔者竟不知从何下口。一同前来的朋友做了示范:羊头炖得既软又烂,可以从羊脸开始把羊肉一条条撕下,送入口中。

米粉丨晶莹中尽显稻香古韵(十)

而羊骨则继续经由10多个小时的慢火熬制成原汤,熬好的汤清而不浊、鲜而不腥。羊肉粉以粗粉为佳,白玉般的米粉先用水浸泡去除酸味,然后用开水快速烫一下,再放入羊肉原汤中烫熟,让米粉吸足了原汤的鲜香。烫熟后的米粉放入碗中,加入原汤,淋上一勺由羊肥肉熬制的羊油,再配上切好的羊肉片、酸萝卜、香菜,...