天水麻辣烫火了后,荆州麻辣烫申请“出圈”
荆州麻辣烫的锅底绝对是特色,一半辣汤、一半骨汤,骨汤的汤底要用筒子骨和鸡架熬制四五个小时,香醇浓厚。有当地人说,判断一个店味道正不正,一看秘制酱的味道,二看半圆、香菇圆子、藕圆子做得扎不扎实。沙市人有一句点单口诀:“烂”半圆甜豆棍,海带笋丝蓑衣干,米线加豆芽,木耳配香菇,最后土豆来收尾。其中,半圆...
...炸鸡排,茄排,鸡肉串,鸡架,黑胡椒牛肉,沙肝,鲜蘑...超香巨好吃
粘点辣酱更适合哦炸的干干的沙肝吃起来特别有嚼劲而且那种内脏独特的香气也得以升华不腥不膻撒上点干料真的绝美炸鱼丸更适合刷上酱料一起白白的鱼丸配上红红的酱料简直太有食欲了店内环境珠江炸串铺探粉福利价全场可用!手慢无!建议囤券!建议囤券!↓戳下方小程序可直接购买套餐内容:大鸡排...
饺子馅好吃有秘诀,教你饭店不外传的秘方,保证鲜香美味不腥不柴
现场!市民凌晨1点在沈阳街头发现网红鸡架小馆还在排队4月30日09:28趣事网红1苏丹撤侨:《战狼》成了纪录片,《美国队长》依然是科幻片4月30日07:42苏丹撤侨561俄罗斯红场上军人换岗,互相歪头对视,画面简直不要太可爱今天17:50生活小技巧可爱山东聊城鲁西化工工业园区发生起火事故,当地官方:有伤亡情况今...
小伙做鸡架盖饭,每天原料就用掉300斤,生意好秘诀全靠这一勺
为啥他家的鸡架盖饭好吃?秘诀就在于汁。鸡架配饭虽好,但是相对比较干,于是他就特地熬汁,他用的都是纯净水,口感不一样,用最好的食材不用边角料,必须够大够肉,用盐也有严格的要求。鸡架饭主要的就是里面的汤汁,一熬制就要几个小时,时间不够料不足,味道就不纯。就不好吃,老板一般十点多钟汤汁熬好之后就开...
卤肉好吃有窍门!大厨教你秘制做法
1:想要酱牛肉好吃,一定要用腱子肉,这部分的肉筋道,有弹性,不易碎。2:下锅煮之前,务必要用清水浸泡,一来能去除血水,二来能去除腥味。3:想要牛肉好吃,最好是用鸡架骨和猪大骨煮点老汤,这样煮好的牛肉更香。4:煮制的时间,根据所买牛肉的老嫩程度决定,不要一次彻底煮烂,不然再焖的话就碎了。
吃了几十年桑葚,原来桑叶入菜比桑葚还好吃,营养美味
主料:桑叶、鸡架、小麦、肉沫辅料:藕粉配料:盐桑叶羹现在正是桑葚城市的季节,桑葚果,相信大家都吃过,酸甜可口(www.e993.com)2024年10月17日。不过桑葚叶入菜,相信很多朋友都没有试过,今天,山哥来给大家分享一道时令的养生菜谱“桑叶羹”。本视频由潮州山哥原创出品欢迎大家给山哥留言...
爱吃面的人都该知道,好吃的面要“三揉四醒”
将羊棒骨,猪大骨,鱼头汆水,然后放姜片去腥,接着依次放入枸杞,虾,和主要食材,文火熬制7小时。熬出的汤色白味浓,不腥不膻,尝一口就知道“汤好,面也好!”食材:羊棒骨两根,猪大骨一根,鸡架一块,鱼头一个,当归2个,黄芪2片,枸杞10克,党参2根,姜三片。
农村妈妈炖鱼的2种配方,鲜美不腥气,做法简单,比大厨做的还香
熬制高汤:鲜香的猪龙骨1千克,鸡架1千克分别洗净焯水,放入锅中,再倒入清水3千克大火烧开,倒入清水的同时加入葱头块30克,红萝卜10克,老姜片10克,葱段10克,绍兴黄酒40克,大火烧开后转至小火熬制2小时,关火滤渣即可。熟制:锅中放高汤2千克加盐,味粉,鸡精各3克,鸡汁10克调味大火烧开,把鱼片刷食即可。在家...
肥肠怎么去异味?这样五种做法每年能获利300万
肥肠纳盆,加盐、醋反复搓洗10分钟,冲洗干净后汆水(水中加少许葱姜、料酒去腥),捞出控干水分,下入红卤水中卤制30分钟,待肥肠八成熟、用筷子可以戳透时,捞出晾凉,切成2厘米长的小段待用。走菜流程:1、预制好的肥肠200克、桐庐香干(不像一般豆腐干那么硬,质地较软、略厚,口感滑嫩,香味十足)200克一同汆...
《回家吃饭》 20240308 巾帼掌勺人 厨房献绝技
《回家吃饭》20240301这些春菜不得了是食材也是药材多吃身体好《回家吃饭》20240229第一波春鲜已上线赶紧学做起来《回家吃饭》20240228过年囤的干果没吃完怎么办?这样做菜一扫光《回家吃饭》20240227当肉遇上糖味道格外香《回家吃饭》20240226特级厨师来上课牛杂羊杂只香不腥轻松做...