在外见到“家乡菜” 犹如他乡遇故知

端来麻辣粉皮、血豆腐、凉拌侧耳根、鸡丝荞粉、野薄荷拌耳舌、酸菜毛肚、菜豆花,提来一箱茅台啤酒。在众人“满上,满上!”的吆喝声中,小妹给我们一一斟满酒杯。嗬,口感还不错,跟山城啤酒差不多。大家就着凉菜端起杯子,你一下,我一下先小酌起来。小妹把热气腾腾的方铁盘和木炭火炉端上桌,酱黄色的草鱼浸泡在...

21道好吃的鸡丝凉拌菜,清爽可口、简单易做

葱油鸡丝材料:熟鸡蒱肉、粉皮、葱末、盐、味精、白砂糖、植物油。1.粉皮切条,放入沸水中焯一下,入凉开水中过凉,捞出沥水,放入盆内。熟鸡蒱肉丝放在粉皮丝上。2.锅中放入植物油烧沸盛出,加入葱末、盐、味精、白砂糖、淋在鸡丝粉皮上,拌匀即成。莴笋鸡丝材料:鸡蒱肉、莴笋、熟花生米、熟白芝麻...

探寻河南地道小吃,水晶粉皮,多样吃法让你爱不释口!

凉拌水晶粉皮:这是最常见的吃法。将水晶粉皮切成细条,加入蒜泥、辣椒油、醋、酱油等调料拌匀,即可享用。酸辣爽口的口感,让人欲罢不能。热炒水晶粉皮:将水晶粉皮与蔬菜、肉类等食材一起炒制,可以制作出多种美味的菜肴。如粉皮炒肉、粉皮炒豆芽等,都是不错的选择。水晶粉皮汤:将水晶粉皮加入高汤中,再加入适量...

滑县:小粉皮“旋”出幸福新生活

在滑县半坡店镇东常村,有一种经典的农家美食——绿豆粉皮,将绿豆磨制成粉,制作出的粉皮薄如蝉翼,成为当地的一张美食名片,深受人们的喜爱。走进东常村绿豆粉皮加工厂,只见77岁的村民刘体美在热气腾腾的铁锅旁,他一手拿勺一手持“旋”,随着勺子一起一落,倒进“旋”里的绿豆粉浆便均匀散开,一眨眼的功夫,一张薄...

四川凉拌菜好吃的做法

**麻辣凉拌黄瓜**黄瓜作为夏季的时令蔬菜,清爽可口,是凉拌菜中的常客。将黄瓜洗净拍碎,加入蒜末、花椒油、辣椒油、香醋、盐、糖等调料拌匀,最后撒上葱花和花生米,一盘麻辣爽口的凉拌黄瓜就做好了。这道菜既保留了黄瓜的清脆口感,又融入了麻辣的调味,是夏日里的一道美味佳肴。

明末清初,一位进士被派到睢宁剿匪,然后……

水粉皮的吃法有很多种,可以凉拌着吃也可以炒着吃(www.e993.com)2024年11月28日。我们还是以做成凉菜为主,配上少许菠菜叶,辅以红椒丝,调上蒜泥、食醋、香油等,独具地方风味。冬季热炒或做汤,同样令人叫绝。现在沙集水粉皮也已经远销全国各地,这也印证了沙集水粉皮的确是一道非常美味的美食。

腾冲下午茶打卡指南!集齐本地人最爱

腾冲人的下午茶也可以是凉拌菜。店门口摊位上摆满了各种用透明盒子装满的凉拌菜食材,蔬菜、海带、豆腐丝、各种粉条,一种夹一点。老板就会问你要“素”的还是“油”的,选上自己喜欢的口味,老板就会把各种调料放上,搅拌搅拌就好了。又或是选上自己喜欢吃的各种蔬菜,来上一碗酸酸辣辣的酸辣粉。

天气热凉拌菜不能少,教你做一道川香凉拌粉皮,开胃爽口不油腻!

今天天气热,为大家推荐一道凉菜—川香凉拌粉皮,这道菜在夏季很受食客喜欢,但真正要做一道美味的凉拌粉皮确实需要下功夫。全国各地的凉拌粉皮风格不一样,大众每个人眼中的凉拌粉皮也不一样,下面一起来制作它吧。一、川香凉拌粉皮主料:粉皮2张小黄瓜1根胡萝卜半根自制椒香辣椒油适量...

超适合夏季的六款凉拌菜,清爽可口很下饭,全家人都喜欢吃

在炎热的夏天里面,我们是非常喜爱去吃一些凉爽的食物,那些会让我们感受到很是开胃下饭。这个时候,我们就需要去准备一些美味的凉拌菜,清爽可口很是下饭,全家人都是非常喜爱吃。(1)黄瓜拌虾片食材:虾;黄瓜;青蒜苗;酱油;香油;陈醋;水泡木耳;做法:1、将对虾脱皮,入开水锅里煮熟,捞出晾冷;把黄瓜洗净,直刀切成...