重庆市南川区市场监督管理局集中开展肉类产品联合执法暨食品安全...
中国质量新闻网讯近日,受持续高温影响,肉类产品容易腐败变质,为规范肉类产品生产经营主体行为,压紧压实主体责任和监管责任,排查食品安全风险,保障广大人民群众“舌尖上的安全”,近日,重庆市南川区市场监管局联合区公安局、区农业农村委深入商超、酒店、火锅店、夜市烧烤店等场所开展了肉类产品联合执法行动,同时,对猪肉...
吃火锅、逛古镇、玩蹦极……重庆九个区县向陕西人发出邀请!
西部网讯(记者陈嘉欣)感受重庆火锅的麻辣鲜香、漫步菩提古镇领略福寿文化、在百米悬崖挑战蹦极等刺激的高空项目……9月4日上午,2024重庆旅游推介活动在西安举行,重庆九个区县向陕西人发出秋季游玩邀请函。2024重庆旅游推介活动在西安举行本次活动以“旅游让生活更美好”为主题,通过主题快闪、文旅街区、文旅推介等形式...
当金佛山方竹笋邂逅重庆老火锅
南川金佛山的方竹笋是少有的秋季笋,生长于海拔1400米以上的山间,得益于独特的自然条件和非人工种植方式,这种竹笋以其鲜嫩的口感和丰富的营养成分受到广泛欢迎。签约仪式现场。珮姐重庆火锅供图第四届珮姐金佛山方竹笋节由珮姐重庆火锅与金佛山景区联合举办,双方自2020年起连续四年合作,通过将金佛山的方竹笋引入珮...
老重庆|火锅曾流行一个人吃、九宫格原是八格……关于重庆老火锅的...
“重庆火锅应当还是与牛有关。”肖能铸补充说,重庆不产牛,早年重庆的黄牛是陕西走陆路而来,水牛是从贵州而来,经南川、巴南等地,经由川黔古道进入重庆,路途遥远。这些牛走几百公里山路到达重庆后,势必有自然损耗,出现病牛甚至是死牛。当时,牛进入重庆是需要缴纳相关赋税的(据说税卡设在黄桷垭),病牛、死牛缴税后也卖...
首届火锅鸡文化节将亮相南川老街
据悉,沧州首届火锅鸡文化节将在南川老街朗吟楼广场举办。此次火锅鸡文化节由沧州几大火锅鸡品牌提供餐品,现场将有3个直径为6米的巨型火锅,每桌可同时容纳30人,游客可在此品尝美味,也可拍照打卡。火锅鸡文化节每天将提供500份“霸王餐”。目前,免费报名程序已开启,市民可通过抖音“大运河南川老街”小程序扫码登陆...
“火锅中国·麻辣万里”中外青少年中厨西做厨艺线上大分享沙磁巷...
原来,大厨将方竹笋切破,再根据方竹笋自身的形状、纹理,摆出了一把独特的“中国扇子”(www.e993.com)2024年10月20日。“我们选用的是南川出产的方竹笋,而且全部选用的是方竹笋笋尖部分,吃起来口感脆嫩。”大厨介绍,他们的摆盘也将中国文化元素融入了菜品摆放中,让大家在吃火锅的同时,也能欣赏到美美的中国文化。(供图)重庆吃火锅,毛肚...
当重庆“小火锅”被注入冰雪运动“基因”
南川金佛山滑雪场开展的滑雪研学活动吸引了众多中小学生参与。受访者供图 火热起来的大众冰雪运动氛围,让竞技人才的培养更加水到渠成。重庆从2018年开始培养冰雪竞技体育人才,部分项目已经开赛的第十四届全国冬季运动会是重庆冰雪健儿的集体“首秀”。首次参加全国冬运会,重庆就实现8个大项全项目参赛,共派出151名...
给重庆火锅来次品质升级
不只重庆,在全国许多地方,人们都对火锅尤其是重庆老火锅,展现出极大的热情。这种热情,从“吃”的层面延伸开来,也带动许多产业乘上了火锅的东风。就重庆而言,这锅就“烧热”了许多产业,如合川、綦江的火锅食材产业,“巴味渝珍”等区域公用品牌,江津花椒、永川豆豉、南川方竹笋等地理标志产品,等等。老火锅里,分明装...
千人火锅宴“开烫”!近300场新春活动等你来参与
到哪里寻年味儿,年欢节的游乐园里有答案。在“九龙龘龘寻年记”游园区,通过参与“金龙迎春”、“龙运上上签”、“齐乐龙龙”、“龙飞凤舞”等年味十足的互动游戏,市民们带走了书法大师手书春联、龙年红包、火锅好礼等惊喜,现场的小龙人快闪巡游福利派送更吸引了不少市民围观。活动当日,还举行了2023“爱尚...
本地人都不知道的小众老街!?? 来南川东街,慢悠悠感受复古美学
重庆老火锅、牛肉锅盔、各色各样的特色小吃,南川烧烤是一绝,特别是苕皮,软软糯糯,料超足!老街里还有非遗传承店铺,精致有趣,香包制作、竹编技艺等等,慢慢去逛,都别有一番韵味。复古的街道、怀旧的建筑,青石板的阶梯、淅淅沥沥的细雨。撑一把透明雨伞,漫步在老街旧巷,...