国庆假期淄博补烤一日游,这些景点和美食一定要打卡,欢乐度国庆

3、淄博酥锅酥锅是淄博的一道传统名吃,选用猪蹄、排骨、鸡肉等多种食材,经过长时间炖煮而成,肉质酥烂入味,汤汁浓郁。食材:猪蹄、排骨、鸡肉;外观:食材酥烂入味,色泽诱人;口感:肉质酥烂,汤汁浓郁。4、炒锅饼“淄博炒锅饼”绝对是热度最高的网红美食,口感酥酥脆脆,又麻又香,吃起来就是一个字“炫”到停不...

读城记|淄博:酥锅,舌尖上的乡愁·冯衍华

在热播剧《去有风的地方》里，刘亦菲饰演的许红豆竟然是淄博人！她的拿手菜正是博山人桌上少不了的酥锅。白菜、猪蹄、鲅鱼、豆腐、海带、莲藕……一起组成了连“神仙姐姐”都心心念念的酥锅。博山酥锅也引起网友的热捧和好奇。前几天回家与友人小聚，儿时玩伴卫国就送给我一个酥锅，说：“自己做的，你在外久...

在成功“进淄赶烤”后,我们发现了一个散装的魔幻淄博……

只有本地的博山菜,才是淄博人的心头好。“齐带山海,膏壤千里”的山东是一个山海交融的省份,位于山东“C位”的淄博,更是兼具了山与海的丰富物产。微山湖的七孔莲藕,渤海湾的鲅鱼尾,莱芜的黑猪肉,胶东的大白菜……它们都被炖进了一锅酥锅之中,堪称一幅汇聚了山海之珍的山东风味地图。只要放了鲜嫩的大白菜,...

藏在美食里的文化丨博山酥锅,传承千年的味道

博山酥锅,是出自山东省淄博市博山地区的一道鲁菜名吃,已经有1000多年的历史。在当地,一到过年,家家户户的餐桌上都少不了它。坊间有句顺口溜:“穷也酥锅,富也酥锅,没有酥锅,年没法过。”可见酥锅在当地老百姓餐桌上不可取代的地位。每一个尝过博山酥锅的外地人,都对这道名菜赞不绝口。而每一个远赴外乡求学...

谁不说俺家乡好:博山菜,舌尖上的淄博韵味

博山酥锅：这道菜通常在春节期间制作，将多种食材放入锅中炖煮，口感酥烂，味道浓郁。博山硬炸肉：选用里脊肉制作，经过炸制后外酥里嫩，是一道受欢迎的炸食。博山炸春卷：与北京春卷相比，体型较大，内馅有香椿、韭菜、春笋等春季鲜蔬，炸好后改刀切开，沾调料食用。欢迎各位到淄博来品尝美食！壹点号山财许...

馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…

博山四四席、清梅居香酥牛肉干、景德东糕点被列入“山东省非物质文化遗产”保护名录(www.e993.com)2024年11月18日。博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、博山酥锅、博山烤肉等入选“到山东不可不吃的100种美食”。随意走进一家街边巷尾的地道博山餐馆,或是参考网上评价较好的名店,点上几道博山菜,任何一家都不会踩雷。

淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!

10.博山酥锅也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。以上就是淄博特色美食前十名的介绍,每一个都有其独特的制作工艺和历史文化背景。这些美食无一不展现了淄博丰富多彩的美食文化,让人流...

淄博的十大硬菜,你知道多少?

第一道菜是博山豆腐箱。这道菜是淄博的传统名菜,以豆腐为主料,将豆腐切成方块,挖去一部分豆腐,填入调好的肉馅,然后上锅蒸制而成。豆腐口感细腻,肉馅鲜美,是淄博人待客的上品。第二道菜是博山酥锅。这道菜以鱼、肉、海带等食材为主,经过长时间的炖煮,食材的鲜味相互融合,形成了一种独特的香味。酥锅的汤汁浓...

酥锅:百家百味的年夜饭

□淄博日报/淄博晚报/博览新闻记者耿雪通讯员李福源在博山人“忙年”的菜单中，做一锅色味俱佳、鲜咸可口的酥锅必不可少。如今，2024春节淄博乡村文化旅游节活动的开展，更是吸引了众多游客到博山来品尝这一特有的菜肴，感受源自博山的浓浓年味儿和博山老味道。博山美食闻名于世，在众多博山菜品中，酥锅以...

炒锅饼、酥锅、卷饼……淄博美食已成各地代购“团宠”!

除了这款网红美食,淄博其它传统美食也出现在小区团购中,例如博山酥锅和博山卤货。博山酥锅也叫“酥鱼锅”,是博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内,用小...