山西左云:马铃薯丰收季 “金豆豆”撑起民众“致富伞”
当前,山西省大同市左云县,马铃薯进入集中收获期。陈瑞军摄近年来,左云县把打造优质“左云土豆”品牌作为发展特色农产品(6.170,-0.08,-1.28%)、实现农民增收的重要产业之一,初步形成“种薯繁育牵龙头,基地培育壮龙身,加工增值舞龙尾”的生产体系,成为全省马铃薯产业示范基地县。2024年,左云县马铃薯种植面积达5.4万亩...
山西省十大名菜,山西不只是面食天堂
定襄蒸肉是山西定襄县的一道特色菜肴,以精瘦肉和土豆为主要原料,蒸制而成。这道菜的制作需要将精瘦肉切片,与土豆、葱、姜、料酒等调料一起放入碗中,上锅蒸制至肉质酥烂、土豆绵软。定襄蒸肉的味道浓郁,肉质鲜嫩,土豆吸收了肉汁的香味,口感更加丰富。在定襄县的一些地方,定襄蒸肉还是地方特色宴席上的常客,每当有...
(乡村行·看振兴)土豆丰收满地“金疙瘩” 山西新荣致富路上迎“薯...
芦家窑村位于晋蒙交界处,该村土壤肥沃,光照充足,昼夜温差大,土质沙软,有利于土豆块茎膨大,是土豆的理想产区。目前,芦家窑村是新荣区集中连片面积最大、单产最高的优质马铃薯示范基地。近年来,新荣区深入学习践行“千万工程”先进经验,将发展壮大农业特色产业作为推动乡村全面振兴的重要举措。2023年,山西大辰...
(乡村行·看振兴)山西左云:马铃薯丰收季 “金豆豆”撑起民众...
当前,山西省大同市左云县,马铃薯进入集中收获期。陈瑞军摄近年来,左云县把打造优质“左云土豆”品牌作为发展特色农产品(6.170,-0.08,-1.28%)、实现农民增收的重要产业之一,初步形成“种薯繁育牵龙头,基地培育壮龙身,加工增值舞龙尾”的生产体系,成为全省马铃薯产业示范基地县。2024年,左云县马铃薯种植面积达5.4万亩...
没有人能拒绝山西的“恶”
“恶是吕梁方山和临县一带的特产,理论上看原料和做法都很简单,有土豆就行。”“土豆先蒸熟,拿出来碾成土豆泥,然后加入土豆淀粉混合搅拌均匀定型,再进锅蒸一遍,放凉之后就是恶。”“类似把土豆的过去现在和未来三世因缘同时汇聚,上一个能达到这种道行的东西还是佛祖坐的莲台。”...
山西老家土豆吃法,一次要做几十斤土豆才过瘾,超好吃!
5、水开上锅蒸大约30分钟左右;我这个火炕大锅蒸的,一次做了很多慢慢吃!6、搭配西红柿酱酸甜可可非常好吃;这个土豆做的饺子软糯中带着嚼劲,真的越吃越好吃!我们当地叫摩擦擦,不知道你们叫什么?有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!
我在山西吃了4菜1面,终于明白:山西菜为啥很难走出三晋大地
这是一道离开山西很难看到的特色菜,是用羊杂和土豆粉制作而成的,里面加了不少的红油,但并不是太辣,正好可以掩盖住羊杂的腥膻味道。2、小炒牛肉据说这道菜是由山西名菜过油肉改良而来的,这个牛肉经过滑油后入口特别嫩,里面加了小米辣和香菜梗,还有当地的特色洋芋粉做的粉皮,吃起来特别下饭,不过跟湘菜的小炒肉...
山西岚县土豆宴:为晋菜晋味增色添香
据介绍,岚县土壤多为沙壤土,富含腐殖质,含钾高,微量元素全面而丰富,种植马铃薯具有得天独厚的优势。近年来,该县认真贯彻省委省政府关于“三农”工作的决策部署,充分发挥马铃薯种植优势和特色品质,以打造“山西马铃薯种薯第一县”“全国马铃薯主粮化开发第一县”为目标,全力推进省委省政府提出“土豆革命”行动,...
刀削面、莜面螺螺、辣卤羊拐、土豆合愣子、小米鱼子酱 …当陈晓卿...
正在腾讯视频热播的一档美食纪录片《我的美食向导》这一次来到山西探寻美食,作为多档美食纪录片导演的陈晓卿从镜头后走向了屏幕前,他在当地美食向导的带领下,成为了山西美食的推荐者,向朋友和观众们介绍他探寻下的山西味道。陈晓卿导演介绍,《我的美食向导》与以往美食
南方小土豆火了!这些山西小土豆,你都知道吗?
右卫土豆右玉县位于山西省的西北边陲县域属沙质土境出产的土豆能长“大个子”薯皮呈白黄色薯肉淡黄色薯块呈椭圆形煮熟后口感干面香甜,气味芳香右卫土豆维生素C含量能够达到21~27毫克/百克蛋白质含量大于1.2克/百克2020年4月30日中华人民共和国农业农村部批准对“右卫土豆”实施中国国家农...