立冬前后,这种海鱼大量上市,6元一斤,好吃不贵,遇到别错过
每年的立冬前后,沿海地区迎来大量上市的大头鳕鱼,这种鱼肉质鲜美,刺少肉厚,鱼肉形状酷似蒜瓣,因其产量丰富,价格相对低廉,成为人们喜爱的海鱼品种之一。大头鳕鱼不仅价格实惠,而且口感出众,特别适合用来炖豆腐或制作酸菜鱼。以下是两种大头鳕鱼的做法。大头鳕鱼头炖豆腐1.首先,将购买回来的大头鳕鱼清洗干净,去鳞...
微黄,透光,鱼干是海边人的心头好,游子的家乡味
年夜饭的餐桌上,鱼干可以和豆腐一起炖汤,也可以蒸熟拌蒜蓉当凉菜,稍微过油煎炸一下也能激出鱼本身的鲜香。一桌餐食,比味道重要的,更是对家的依恋。简简单单一挂鱼干,是当地人的“心头好”,也是异乡人最怀念的“家乡味”。大众报业·农村大众记者安臻...
青岛常见海鱼大全,你都吃过吗?
斑鳐,俗名为老板鱼,肩区两侧各具一椭圆形斑块。这种鱼肉多无刺,它的肉质鲜嫩氨味淡,彻底烧透则全身可食用,也可以腌制加工成鱼干。太平洋鲱,俗名为青鱼。因为在它新鲜时背部黑青色鳞片反绿色光,所以称为青鱼。青鱼的肉味鲜美,可供鲜食或制罐。但现在因气候变化等原因,“黄海鲱”已经没了,成为老一辈青岛人的舌尖...
大海小鲜滋味美_美食特产_海南省人民政府网
“我一般选用红鱼、马鲛鱼、西刀鱼、铁甲鱼、白鲳鱼、黑鲳鱼等海鱼制作鱼粽。”麦丽爱介绍,买回新鲜的海鱼后,洗净晾晒至微臭,然后将海盐塞进鱼肚里,并在鱼身上码一层盐,腌制3天;为了更入味,3天后还需更换新的海盐,再腌制5天,随后放入冰箱保存。“食用时,取出鱼洗净,加入姜丝蒸熟,松、滑、咸、香的鱼粽就做...
新鲜海鱼做鱼酥,酥若无骨,不硬不柴,好吃到停不下来!
今天要给各位朋友推荐的是:豆腐鱼酥。豆腐鱼也叫九肚鱼,肉质软骨无刺,煮熟后口感软嫩如豆腐。因为本身骨质细软,炸过后更是香、酥、脆,没有卡刺的问题,给孩子吃起来也很安心。他家的海鱼原料来自辽阔的东海,纯正野生海洋鲜鱼。30年海鲜工厂,自有60多艘冷冻船,120艘捕捞船,新鲜打捞,即捞即冻。
立冬前后,遇到这6种海鱼多买点,做成鱼干囤起来,冬天吃特下饭
煎好的刀鲫子鱼早餐下白米粥非常下饭2.鲅鱼鲅鱼是北方沿海特别常见的海鱼品种,鲅鱼的肉厚刺少,不论是炖、红烧和包饺子都特别受欢迎,用鲅鱼晾晒干鱼更是北方沿海入冬前必做的一件事(www.e993.com)2024年10月15日。新鲜的鲅鱼从背部开刀使其呈腹部相连的两片,去除内脏后清洗干净,撒上盐把鲅鱼一层层的码入盆中,腌制24小时左右倒一遍再腌...
猪肉价格太高?买这4种海鱼,最便宜的4元一斤,便宜又好吃
2、巴浪鱼说道便宜的海鱼,这巴浪鱼肯定有姓名。这巴浪鱼外形有点像匕首。身长十来公分。而且本身肉刺很少,简单处理下就可以去掉全部刺。不管是水煮还是煎炸或者做鱼干这味道都是一绝。在福建和广东潮汕那收费处受欢迎的。这主要还是因为巴浪鱼繁殖力强大无比,在高产量面前这价格才这么便宜。最便宜的时候要4块...
以后去市场,就买这5种海鱼,便宜又好吃
1、巴浪鱼巴浪鱼又名刺巴鱼、棍子鱼、黄占、池鱼等,学名蓝圆鲹,外形如梭似匕,差不多十来公分长,是一种物美价廉的海水鱼。无论干煎、水煮或者制成鱼干,都是口感一流的而且无肉刺,香甜可口,在闽南和潮汕地区很有名。巴浪鱼因为繁殖力强,产量高,所以价格低廉,市场价一般在10块钱左右一斤。开海时价格还...
南海开渔后海鲜批量入市 广东台山小海鱼受青睐
台山当地的新鲜“虾池”鱼。李晓春摄“我这两天在台山上川岛品尝到地道的椒盐泥猛鱼、椒盐龙吐鱼、香煎凤尾鱼,妥妥的下酒菜,鲜香肉嫩,直接用手抓起吃,特别过瘾。”河南的游客胡先生说,小海鱼在台山当地还可煮汤、清蒸和烹粥,吃法多样,价格实惠。
判例|网售野生河豚鱼干致消费者头晕无力,商家被判十倍赔偿
因此,不得将野生河豚鱼作为食品销售或作为食品原料加工成河豚鱼干等食品进行销售。被告销售的野生河豚鱼干,属于含有河豚毒素且属于风险不可控的食品,应认定为不符合安全标准的食品,另外,被告的食品没有生产许可、生产日期、保质期等与食品安全有关的信息,被告未履行经营者法定义务,属于明知。原告诉至法院,请求判如所请...