在东北吃蘑菇,能看见小人吗?

干蘑菇如果储存成“陈年老蘑”,香味会大减,最好吃的还是当年采摘晾晒的。干蘑菇丨图虫创意东北蘑菇的吃法相对单调一些,相比云南常见的菌子火锅等原汁原味做法,东北更多的是将干蘑菇用水发开后,炖鸡、炖肉、炖粉条,或是挂糊软炸,偶尔也会把泡软的蘑菇剁碎,和肉一起包饺子,也可以做打卤面。小鸡炖蘑菇丨图虫创...

云南贵到离谱的特产,东北疯长还便宜

接下来的日子,村上和镇上各家各户都在晾晒蘑菇,各种各样的蘑菇平铺在住平房人家的院子中,住楼房人家的窗台上,菜市场小皮卡的车斗里。干蘑菇的气味弥漫在空气中,大家筋筋鼻子(筋筋,东北话,抽抽),抻抻胳膊,话里话外都是它,部分店铺也贴上了临时闭店的提示牌,回来一问,店主八成是采蘑菇去了。当然,那几...

想念那一锅小鸡炖蘑菇

松蘑最好是串起来晾晒成干蘑菇,随吃随泡。“黄粘团子”和松蘑都长在松林或针阔混交林地,群生,发现一个,就前后左右再找找,一采一窝,最为开心。我采到最多的一窝有大大小小13个“黄粘团子”。小鸡炖松蘑,鸡汤浓郁,菌肉厚实有嚼头;小鸡炖“黄粘团子”,鸡汤鲜香,菌肉滑爽口感好。这个周日,在家做了一...

军婚文:穿成村姑,我靠空间种田翻身变富婆,追求的人排到了法国

穿上衣服，趿上拖鞋，重新洗了盆，兑了水，拆开头上的辫子，用家里的旧毛巾包上，晃了晃有些困倦的头，又马不停蹄地将捡回来的蘑菇晾晒在竹席上。晾好后，自己也拿了把椅子将头上的毛巾取下来坐那借着微风晾头发。穿过来的这一个多月每天过的都是这样的日子，跟村里人一样，日出而作日落而息，以前的熬夜...

晒干琼味最家乡_美食特产_海南省人民政府网

萝卜干。资料图萝卜干、地瓜干、茄子干、蘑菇干、木瓜干、芒果干、菠萝蜜干、龙眼干……海南的晒干美食种类繁多,虽然都是晒制而成,但口感却有不同。在海南的田间地头,白萝卜是常见的蔬菜之一。除了直接烹饪,海南人还擅长将其制作成萝卜干,既保留了白萝卜的清甜,在口感上又增添了韧劲。

林西县:秋收正当时 “蔬”写好“丰”景

在大井镇食用菌产业园区,车声隆隆,人声鼎沸,空气中弥漫着菌菇的香气,工人们正将一袋袋烘干晾晒好的花菇装车(www.e993.com)2024年11月21日。负责人宋春芝说:“现在是蘑菇的丰收期,我们把新鲜的蘑菇烘干晾晒成蘑菇干,容易储存,价格也高。这不,福建的客商今天开始往回运输蘑菇干了。”鲜蘑菇不易保存,烘干晾晒成蘑菇干不但可以及时应对市场波动,价格...

南北干货排行!哪些干货最有营养?网评这10种上榜,你吃过哪几种

自古以来,华夏儿女便在与自然的博弈中,学会了如何让食物的鲜美跨越季节的界限。早在《诗经》的时代,“采采卷耳,不盈顷筐”便描绘了先民们采集野菜的情景,而将这些野菜晾晒成干,便是早期“干货”的雏形。随着农耕文明的发展,人们开始有意识地利用阳光、风力等自然力量,将鱼类、菌菇、果蔬等食材脱水处理,不仅延长了...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

以阿尔山具有代表性的地道原产地山野食材为主题,食材绿色无污染,山野味道纯正,地域特色鲜明,列入内蒙古味道“阿尔山山野12味”系列美食。其中包括凉拌卜留克、干炸柳根鱼、野菜猪肉丸、蚂蚁煎蛋、天池鲫鱼炖豆腐、酥炸燕尾菜、小鸡炖蘑菇粉、酱焖老头鱼、排骨柳蒿芽、葱烧木耳蘑、岭南香米菜包饭、野菜粗粮饼。

海南周刊丨晒干琼味最家乡

资料图:木瓜干。萝卜干、地瓜干、茄子干、蘑菇干、木瓜干、芒果干、菠萝蜜干、龙眼干……海南的晒干美食种类繁多,虽然都是晒制而成,但口感却有不同。在海南的田间地头,白萝卜是常见的蔬菜之一。除了直接烹饪,海南人还擅长将其制作成萝卜干,既保留了白萝卜的清甜,在口感上又增添了韧劲。

大街小巷晾晒作品登场 主打萝卜晒出花

东北人的晒秋是从“立冬”前后开始的,这几天,大连的饭店门口、楼院里,花样晾晒的作品纷纷登场,仪式感满满。主打一个萝卜晒出花,蘑菇、鱼干等也是晾晒制作的必选项目,腌制晾晒后储存作为冬日的小菜,既是习惯,也是老大连对季节“表达尊重”的传统方式。半岛晨报、39度