做香椿酱,无需发酵和腌制,用了20年的土方法,拌饭拌面都好吃
听着是在讨论怎么吃最香,有说炒着吃的,有说腌成香椿酱的,就是麻烦了点。我听着做香椿酱,又得这一步那一步,然后又得发酵、又得腌制的,听得我都头大了,说实话做香椿酱还真不用这么麻烦,挺简单的操作,为啥要弄这么复杂?根本不需要发酵和腌制,我这方法用了20年,做出来人人都夸。春天香椿正当季,现在吃...
打卡南京吃什么?当地人推荐这10种,价不贵,还好吃,错过可惜了
当地人推荐这10种,价不贵,还好吃,错过可惜了!1:鸭血粉丝汤。相传,鸭血粉丝汤的起源可以追溯到清朝时期。南京自古就有食用鸭子的习惯,盐水鸭、板鸭等鸭制品早已名声在外。鸭血粉丝汤则是在这一基础上,将鸭血、鸭杂与粉丝巧妙结合,辅以高汤,最终形成了一道集鲜、香、滑、嫩于一体的美味佳肴。这道汤品的形态颇...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。接着,加入冰糖、生抽、老抽、盐等调味料,加水炖煮。在调味的过程中,要注意冰糖的用量,过多会使菜肴过甜,过少则无法形成红烧特有的色泽和口感。慢炖与收汁大火烧开后转小火慢炖,直至汤汁浓稠。在慢炖的过程中,要时刻关注火候和汤汁的变化,避...
冬天要多吃这肉,比牛肉便宜比鸡肉鸭肉香,炖一炖大人孩子都爱吃
炖排骨加入开水,炖出的排骨软糯好吃不发柴。第五步:大火烧开,改成小火慢慢炖,小火炖出的排骨会更好吃。第六步:炖大约30分钟,加入适量的盐,山药,红薯粉皮,继续小火慢炖至汤汁变少。第七步:炖好的排骨出锅直接上桌即可。寒冬这样炖一锅,比鸡鸭都香,老人孩子都喜欢。
“散装”江苏,究竟有多好吃?
到镇江,一定要吃一碗锅盖面,锅盖面是真的好好吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,师傅坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,上下颠跳,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。这样做出来的面煮出来软硬恰当,柔韧性好。锅盖面的浇头种类十分多,长鱼面超鲜,牛肚面里的牛肚超...
8月14号末伏,记得吃2菜2肉2果,做2事,补好最后10天,健康入秋
2鸭肉切块,放进水里漂洗一下,放进锅里用热水焯水,加入料酒去腥3煮沸后,去掉血末,沥干水分4炖锅里加入温水,放进鸭肉块,加入薏米,加入姜片,大火来煮5冬瓜去皮,清洗,切厚块6鸭肉煮沸后,转中小火继续炖煮一会,再加入冬瓜块,让食材煮烂7起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花美味提成(www.e993.com)2024年9月18日。
信宜美食之旅,探寻美味背后的奥秘,收藏看看,过年去吃
1.杨桃鸭的烹饪技巧制作杨桃鸭时,首先要选用新鲜的鸭子和杨桃。将鸭子处理干净后,与杨桃一同放入锅中炖煮。炖煮时要加入适量的水和调料,如盐、糖、料酒等。炖至鸭肉熟透、杨桃软烂时即可出锅享用。四、美食背后的生活哲学在探寻美食的过程中,我深深地感受到了美食背后的生活哲学。美食不仅仅是味觉的享受...
为什么炸鸡很普遍,炸鸭不常见
好吃才是硬道理。炸鸡比炸鸭流行的一个重要原因,就是炸鸡更好吃,这与鸡鸭的肉质差别有关。通常来说,鸡肉的口感要比鸭肉嫩很多。研究发现,鸡胸肉的肌纤维直径在15μm—20μm之间,鸭胸肉的肌纤维直径在25μm—30μm之间。肌纤维直径越小,密度越大,肉的嫩度就越高,因此肉的品质也就越好。
鸭肉怎么做才好吃,大厨教你一道做法,香喷喷的,看着就口水直流
尖椒干豆腐好多人都做错了,难怪不好吃,看饭店大厨是怎么做的财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜爱奇艺发布第二季度财报,内容之外还有哪些新故事源媒汇周杰伦败诉网易,明星对商业营销是否应有更多容忍度?|宅男财经中新经纬长视频平台:谁都想成为「爆款制造机」潮汐商业评论腾讯“祛魅”原神...
鸭肉怎么好吃不腥?教你一种鸭做法,味道香口感好
鸭肉怎么好吃不腥?教你一种鸭做法,味道香口感好今天给大家推荐的是一款下饭菜,妥妥下饭,每次我妈做这道菜,都能多吃一碗饭。汤汁拌饭绝了!它就是——芋儿烧鸭。炖到软糯的芋头配上鲜香的鸭子,一口肉一口饭,肥还是等等再减吧~今天的芋头烧鸭做法很家常,调料都是家庭常备的,而且鸭子和芋头在菜市场也可以...