泡菜最简单好吃的做法,清脆爽口,简单易学,口感爽脆还下饭

1、第一步把菜洗好,放一边晾下水分,樱桃萝卜如果放坛子里,就不用切2、做洗澡泡菜,需要把萝卜切片,这样熟的更快,找一个碗把切好的樱桃萝卜放进去,放入少量盐,花椒、葱段3、用勺子加入泡菜水(就是平时自己泡菜坛子里面的那种就行),要把菜淹没,用保鲜膜封上,有盖子直接盖盖子4、重点来了,重点来了,千万...

白萝卜泡菜怎么泡又脆又好吃?学会湖南这种特色做法,脆爽开胃

首先,我们需要准备一些基本的材料,包括白萝卜、盐、糖、醋、辣椒等。同时,还需要准备一个泡菜坛子或者密封容器,用于浸泡和发酵白萝卜。在制作过程中,我们需要先将白萝卜洗净去皮,切成小块或者细条。然后,将盐、糖、醋、辣椒等调料混合在一起,放入泡菜坛子中,再将白萝卜放入其中。最后,将泡菜坛子密封好,放在阴凉...

泡菜,四川人的奇思巧制

四川人的日常佐餐下饭,大多会选择泡制一坛洗澡泡菜。头天晚上在泡菜水里放进蔬菜,比如萝卜皮、莴笋条、白菜帮帮等,再在泡菜水里加上几颗汉源花椒、几节干红二荆条海椒,第二天一早捞起来即可下早饭。至于调味菜,此时的泡菜则作为调料使用,日常家户人家做个鱼香茄子、鱼香肉丝,烧个家常豆瓣鱼、酸菜鱼、肥肠血旺,...

价格跳水80%!千元帝王蟹跌至百元,外媒急了:这可是奢侈品

帝王蟹跌下神坛，也让不少外媒开始担心，欧美火热的衰老干预口服补剂“乐龄维”，也会成为下一个被攻破对象，使得其所属品牌Bioagen不得不紧急宣布调整价格，单瓶从999降到800多，以稳定中国市场。“我们知道，健康老龄化问题放眼全球都是存在的，期望和中国市场更密切合作，造福人类。”乐龄维品牌负责人表示。截至10...

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

虽然不同地方的泡菜在制作上可能有一定区别,但总的来说,都是把蔬菜放在一个大坛子里,倒上盐水,让水没过菜,再封好罐子,利用乳酸菌发酵分解食物中糖类并释放酸。一罐优秀的泡菜,需要满足三个字——“鲜”“酸”“脆”。纵观人类迷恋的味道,鲜味或许排第一。食物中的鲜味常常来自于一些呈鲜味氨基酸,如谷氨酸...

新泡菜坛子怎么处理才能泡?好方法要记住!

新泡菜坛子应该如何处理才能开始泡菜呢?具体做法:1、新泡菜坛子需要清洗干净,确保没有任何杂质或污染物(www.e993.com)2024年11月19日。建议使用温水和洗洁精仔细清洗坛子内部和外部,然后用清水冲洗干净。2、接下来,为了确保泡菜的口感和品质,需要将泡菜坛子进行消毒。倒入黄酒,晃动清洗。

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泡出来的是泡菜,腌出来的是酸菜。腌酸菜中老坛酸菜才最正宗,这个老不是说坛子要有多老,而是腌菜的那坛盐卤要老,第一茬腌的菜吃完了,把第二茬菜下进去,只加盐,不换卤,经过长时间腌制,这样出来的才是最正宗的老坛酸菜。而用这样的老坛酸菜做出来的酸菜鱼也是特别好吃正宗。

万物皆可泡!成都人饭桌的灵魂是它!

从玻璃坛子转移到普通罐子里,放进冰箱的那罐泡菜,巧妹已经好几个月没动它。再次打开,除了咸,好像没坏。“我加糖加盐之后,味道给搞砸了。”往坛子里掺点水,加盐,把泡久了的香料捞出来扔掉,泡菜水是需要花心思经营的东西。“不会护理一坛泡菜老水,我觉得我弄不好,很玄妙。我妈也不是说每次都泡得好吃,泡泡...

痛悼!一代传奇浙商宗庆后去世,他与钱江晚报的情分持续了37年

既然是朋友,怎么能说走就走了呢?每次采访宗老,都是在这座外表看似不起眼的小白楼里。杭州城站旁不起眼的小楼里,办公室放泡菜坛子的宗庆后从人来人往的杭州城站火车站出发,走路不到五分钟就能来到清泰街。立交桥下走动的人不多,街边有一幢不起眼的白色老式小楼,一共6层,宗老就长期在这里办公。

火遍台湾的这道菜,源头在江津

此后多年,小餐馆生意平淡,仅能维持一家人的生活。1985年夏天,有一孕妇进店来吃饭,可餐馆要打烊了,邹开喜图简单,就随手煮了两条鲫鱼,又顺便从泡菜坛里抓了一两个酸萝卜丢在锅里。没想到,酸萝卜炖鱼正合孕妇口味,她连声说“好吃、好吃”。孕妇的丈夫在成渝公路开长途货车,初听妻子说还有些不相信,后来他来吃...