阿胶太贵,冬季我就爱吃它!2块钱能做一大锅,好吃养颜又滋补
1、猪皮一定要处理干净,无论是猪毛还是油脂,都是不能有的,干净的猪皮就应该是透亮透亮的,一点多余的油脂都没有。2、这里的猪皮不要泡出味道的,而是先煮后收干汤汁,把所有的味道都直接收进了肉皮里面。3、猪皮卤好后就可以直接吃,也可以炒一下了吃,个人觉得都还比较好吃,但炒一下后味道会更香一点。我...
猪身上的好东西,常常被人嫌弃,女人要多吃,润泽肌肤,延缓衰老
1、猪皮清理下残留的猪毛,冷水下锅,加入料酒,葱姜,水开后煮七八分钟,烫熟的猪皮用刀一点点刮干净肥肉,这一步一定要刮干净,做出来的猪皮冻入口才不会腻。处理好的猪皮切条,加点盐清洗3遍。2、锅里烧水,猪皮和水的比例1:3(比如1盆猪皮加3盆水),倒入猪皮,香叶,桂皮,八角,葱,姜,大火煮开后转中小火3...
猪皮不知道怎么处理?试试做成卤猪皮,好吃又美味哦
第一步:将买来的猪皮放到冷水中用大火将它烧开,烧开之后煮两分钟,煮的时候添加一些生姜片料酒,盖上盖子煮。猪皮焯水之后放到凉水中将她洗干净,洗的时候尽量多洗几遍,将表面的污渍都洗干净。猪皮处理好之后切成一块一块,再把他捆绑成下图中的形状。第二步:在锅中加入适量的水,然后将捆绑好的猪皮放到锅...
上海市市场监督管理局2024年第32期省级食品安全抽检信息
5宿迁华粹食品有限公司宿迁市沭阳县沂涛工业园区3号厂房上海翌丽贸易有限公司上海泡卤猪皮(多味)(肉制品)计量称重;固形物含量:≥90%2024-04-10肉制品6内蒙古蒙之牛食品有限责任公司内蒙古自治区通辽市经济技术开发区清河大街以北、甘旗卡路以东上海芯愔企业管理有限公司浦东第十四分公司上海风干...
让厦门甘拜下风的闽南小吃之都,好吃到狂嘬手指
店里可以点纯豆花、纯粉丝,但绝大多数人都是要的双拼。再根据个人喜好加大肠头、猪心管、炸香肠、卤猪皮、卤豆干、卤黄花菜……一堆加料可选,早饭就吃这满满当当的一碗,超超超级满足!这家开在青年路上的阿君豆花是漳州人气最高的豆花店之一,是另一家名店丽琴豆花的老板女儿开的店,现在也已经开了十多年啦...
10道卤菜做法,好吃又简单,一锅卤几样,过年不用忙!
第五道:卤猪皮具体做法:准备两斤新鲜的猪皮,洗净后,冷水下锅,焯水20分钟,再捞起把油脂刮干净,再次清洗一遍(www.e993.com)2024年10月20日。再准备8个干辣椒、5个八角、6片香叶、两块桂皮、两片生姜、1个草果,清洗干净,控干水分。热锅不用放油,放入香料炒香,再倒入适量清水,加入适量盐、冰糖、生抽、红烧酱油、料酒拌匀,放入猪皮...
肉皮以后不要再做皮冻了,还是这样好吃过瘾,一大盘都不够吃
卤猪皮材料:下五花400克、肉皮卷好500克、炒色油+白糖、老抽、酱油、耗油、黄冰糖、八角、香叶、葱6段、姜4片、盐、水+梅子酒20:1、年糕条12条。1.先把肉皮卷住年糕条,三条粗细就可以,再用线捆好,不要太紧!开始油煎,四周炒色,煎好后肉皮会收紧。
猪皮到底要不要烧?烧与不烧有啥区别?猪皮怎样做才好吃?涨知识
其实单独用猪皮可以做出很多可口的美味佳肴,常见的猪皮冻、卤猪皮和爆炒猪皮,都非常好吃,不知其中哪一道才是你最喜欢的菜?下面以我自己最爱吃的“爆炒猪皮”为例,来说说猪皮怎样做才好吃。---爆炒猪皮的做法---材料:猪皮、葱姜蒜适量、青椒红椒各2个、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、食用油各适量...
山西有看头|《美食篇》之猪皮冻
虽然猪皮带有异味,但是它的营养价值却不可小觑。猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素b,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能、愈合损伤皮肤及保健美容作用。卤猪皮其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量、增加白细胞数量和抗血栓形成。猪皮里富含的胶原蛋白,可除皱美容,是不可多得的美容菜肴。