炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
九、油封防脱,锁住鲜美:炒制前,用油将肉片轻轻封住,不仅能防止肉片直接接触热源而失去水分,还能让肉片在炒制过程中保持鲜美和嫩滑。十、掌握火候,适时出锅:炒制时间不宜过长,特别是瘦肉。当肉片变色后即可出锅,避免过度烹饪导致肉质变老。恰到好处的火候控制,是保持肉质嫩滑的关键。十一、静置回潮,口感更佳:...
末伏进补,推荐多吃八种蔬菜美食,美味好吃不上火,营养价值高
1、清洗干净的瘦肉切成薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、用食盐搓洗干净青瓜,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入青瓜大火翻炒,然后加入食盐调味,再继续翻炒至青瓜...
如何挑选排骨?前排还是后排更好?
再炖半小时,然后大火收汁就可以盛出来了,是不是很容易?前排可以用来做汤啊,虽然油少点,但炖出来的汤也挺香的。尤其是肉质更细腻,适合小孩和老人吃。主要是前排的价格没那么贵,和后排比更便宜,做一碗汤的成本更低。后排的排骨瘦肉多,肥肉也不少,煲汤喝口感更醇厚。不过炖汤的时候时长得把控好,这样...
夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!
而蛋类,建议整蛋煮熟后再食用。肉蛋类(大多瘦肉和蛋类在100~300kcal/100g,蛋白质10%~20%)适合:鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡胸肉、猪里脊、牛腱子肉、蹄筋、无骨鸡爪不适合:五花肉、肥牛、培根、猪蹄、火腿、鸡翅·豆制品:富含优质植物蛋白、膳食纤维及多种矿物质,热量适中且易于消化,素食者代替肉类的优质来源。...
办公室如何煮减脂餐好吃
办公室如何煮减脂餐好吃核心提示:在办公室内煮瘦脂餐,应选择清水煮、半熟或全熟的瘦肉,如鱼肉、鸡肉、鸡蛋等,这样煮出来的瘦肉质地会更细腻、更容易吸收,同时对人体的营养更有保障。在办公室内煮瘦脂餐,应选择清水煮、半熟或全熟的瘦肉,如鱼肉、鸡肉、鸡蛋等,这样煮出来的瘦肉质地会更细腻、更容易吸收,同时...
药流产之后喝什么稀饭好吃
药流产之后喝什么稀饭好吃核心提示:药物流产后可以适量食用小米粥、山药粥、南瓜粥、红豆薏米粥、皮蛋瘦肉粥等食物,有助于补充身体所需的营养(www.e993.com)2024年9月19日。但需要注意的是,食物并不能代替药物治疗。药物流产后可以适量食用小米粥、山药粥、南瓜粥、红豆薏米粥、皮蛋瘦肉粥等食物,有助于补充身体所需的营养。但需要注意的是,...
这个香葱火腿发面饼,好吃营养又不上火,松软好消化
③锅中倒油。手上抹油防粘.④揪一个适合大小的面团,无需揉直接放入锅中,从面团中间往外按压定型(中间凹外面凸)打入一个鸡蛋,撒上葱花和火腿丁,盖上盖子小火焖煎至底部定型上色,再翻面继续焖煎至两面熟透即可。三餐四季,温柔有趣,人间值得,人间烟火味,未来可期。我是“爱吃瘦肉的壮家姐姐”,一个...
“双节”期间,如何健康饮食?|科普时间
节假日期间,餐桌上少不了大鱼大肉、酒水饮料等美味诱惑,如何防止“节后胖三斤”?大家要避免暴饮暴食,避免过多摄入能量,以及避免出现胃肠功能紊乱和身体抵抗力降低,增加患病风险。同时,应做到会挑选食物,合理搭配、规律饮食、吃动平衡。食物选择以谷类为主,多吃蔬果,奶类、豆类或其制品,适量食用鱼、禽、蛋和瘦肉。
烧烤很美味,但健康撸串要做到这 8 点!
像淄博烧烤这方面做得就挺好,卷饼就是主食,小葱也算是蔬菜,只是口感比较辛辣。4.搭配新鲜蔬果新鲜蔬果含有丰富的膳食纤维和抗氧化成分,比如番茄红素、胡萝卜素、花青素等。西红柿、小白菜、圣女果、韭菜、油麦菜、甜椒、彩椒等,吃烧烤的同时搭配着吃,能减轻烧烤中致癌物对身体的伤害。
猪肉变难吃了,原来不是错觉
在尝到了养“洋猪”的甜头后,不少养殖户开始不愿意养本土猪了。于是,吃的少、长得快、瘦肉多的洋猪以及它们的混血后代快速占领了中国猪圈。未来,可能更难吃到好吃的猪肉悄无声息间,国人餐桌上的猪肉已然发生了一场史诗级的品种剧变。与之对应,猪肉消费市场也迎来一次大洗牌。根据《财经国家周刊》报道,自上...