周村烧饼、鲁青瓷莲花尊……淄博6件好物上榜山东旅游必购品榜单
周村烧饼、鲁青瓷莲花尊……淄博6件好物上榜山东旅游必购品榜单齐鲁网·闪电新闻1月6日讯近日,由省文化和旅游厅开展的“好客山东·好品山东”旅游必购品TOP10评选活动中,淄博市共有周村烧饼、王村6度小米醋、鲁青瓷莲花尊、鸡油黄葫芦车挂、硅元《泱泱齐风》系列餐具、雨点釉主人杯共6款商品入选。据悉,“...
淄博各区县的烧饼都长啥样?
周村烧饼是淄博当地一种传统小吃,因产于周村而得名,其源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。周村烧饼为生发,不经发酵,无馅,特薄,为纯手工制作。即使现代技术多么的先进,而且已经企业化、集约化,但周村烧饼还是靠手工制作。周村烧饼有“酥、香、薄、脆”四大特点,分为咸、甜两种口味,其外形圆而色黄,正面...
【人文】“天下烧饼出山东”:山东最著名的烧饼30种
1、周村烧饼(淄博周村)周村烧饼周村烧饼因产于淄博市周村区而得名;在周村当地,民间称之为“香酥烧饼”或“大酥烧饼”。周村烧饼的特点是香、酥、薄、脆,外观薄如秋叶、形似满月;正面贴满芝麻仁,背面酥孔密布。拿起一叠,有唰唰之响声,如风中之白杨;吃起来,入口一嚼即碎,香气扑鼻,酥脆异常,且久嚼不腻;若...
山东省委书记林武在淄博调研
在周村古商城,林武走进瑞蚨祥、周村烧饼博物馆、大染坊等,了解文化旅游发展情况。????林武还来到山东原山艰苦创业基地,在原山艰苦创业纪念馆,了解原山林场改革发展、森林资源管护、林区建设等情况,强调要继承发扬原山林场优良传统,持续做好造林绿化、护林防火工作,守护好这片绿水青山。????调研中,林武指出,要深入...
2023年度最火城市——山东淄博,八大局从农贸市场变成网红小吃街
另外有一家卖烧饼的小店引起了我的注意,这大概是淄博本地真正意义上的传统小吃了吧——淄川火烧。新鲜出炉的烧饼焦黄酥脆,散发着面香、炙烤香。若不是我吃了太多炒锅饼、紫米饼,肯定还要再来一份烧饼。置身在八大局,目之所及全是小吃,但“炒锅饼”和“紫米饼”是真的非常多(听说这两样算不上是淄博本地特色...
当代散文|淄川肉烧饼
2002年,姐姐刚从山东理工大学毕业进入实习单位(www.e993.com)2024年7月3日。挣钱的喜悦就是将好吃的带回家中,最让我最高兴的还是其中的淄川肉烧饼!异于常吃的火烧、烧饼,淄川肉烧饼个大而薄,上面布满了芝麻,酥脆而富有韧性的饼皮包裹酱香浓郁的肉馅。一口咬下,先触碰舌尖的是面皮的脆韧微甜,伴随咀嚼浓郁肉香充斥口腔,再次激活味蕾。...
官方最新认证!淄博这10家中华老字号,你知道几个?
周村烧饼周村烧饼,源于汉代,成于晚清,因产于淄博市周村区而得名,俗称“山东瓜拉叶子烧饼”,是国家级非物质文化遗产。1873年左右,桓台人郭云龙开办烧饼铺“聚合斋”。改进大酥烧饼,克服了大酥烧饼“心薄、边厚”的弱点,逐步形成了现在的模样。1961年,“大酥烧饼”正式定名为“周村烧饼”。
淄博:当“老字号”遇到“双节”黄金周
“早就听说周村烧饼好吃,百闻不如一见,我要多买一些回去送给家人朋友尝一尝。”正在排队等待购买周村烧饼的长春游客金女士说。馍馍酱、淄博烤梨、藤椒猪蹄、菠萝咕咾肉……在淄味红门店内,一盒盒包装诱人的食品整整齐齐地摆放在展厅货架上,还未开盖便令人食指大动。“这个馍馍酱是山东老字号和市级非遗,深受...
淄博烧烤“退烧”了,淄博凉了?来看看实际如何呢?附补烤攻略
敲黑板画重点:如果来淄博没提前订酒店,网上找不到酒店,推荐住滨州邹平,如果你是从山东西边西往东走的话,记得参考自己的路线。作为一个女生,我方向感不行,也不知道有没有描述清楚,上图直接看图吧。三.周村长龙灌汤包对于灌汤包,我一直情有独钟,这根源于以前外公经常做美味的灌汤包给我吃。除了灌汤包,我还对...
品说山东淄博最好吃的美食烧饼
1、博山焦庄烧饼在山东淄博地区,大街小巷到处都能看到焦庄烧饼的身影,从路边摊到加盟店,处处都排着长队。制作蕉庄烧饼的烤炉是用黄泥与砖砌成,炉内上方和左右有陶瓷瓦缸(俗称吊炉),火就在炉内下方,炉内燃烧的是锯末,现在大多用无烟的木炭,也有用汽油桶制作的,也有用电烤箱做的,制作方法五花八门,但烤出的...