【看,绝活4】探寻非遗魅力——高县土火锅
2024-08-2915:59上海高县土火锅作为四川省宜宾市高县当地的一种特色美食,从明清时期就已诞生,历经百年传承,目前高县土火锅锅体手工制作技艺,仅剩黄丙学一位非遗传承人掌握,堪称绝技绝活。为弘扬和传承好这项非遗技艺,创作团队历时1个月,用镜头记录下高县土火锅,从拉坯、塑形到烧制、上釉十多道工序的制作过程。让...
灵感中国Inspiration丨高县土火锅:土与火的淬炼铸就百年食器
在四川省宜宾市高县,有一种地道的美食——高县土火锅。这不仅仅是一道菜,更是一种传统与工艺的结合。想要品尝到真正的高县土火锅,就离不开那一只纯手工制作的“砂火锅”。这种独特的火锅器皿,以其粗糙的壁体和银黑色的金属光泽展现出别具一格的工艺美学。它的制作原料来自当地的底板泥,经过十几道精心工序,纯...
寻味宜宾|早春寒意浓,何不来一份高县土火锅
“乌蒙西下三千里,僰道南来第一城”,高县四季分明,山谷纵横,物种丰盛,南广河奔流入境,盛产木耳、香菌、黄花、竹笋等山珍。而高县土火锅就是高县的特产美食。高县人“无锅不过冬,无锅不算年”,请客摆席,过年过节,迎接远客等重要时刻,席面主位都少不了这一锅高县土火锅。锅里铺满特色食材,将点燃的钢炭...
想吃高县土火锅要等两个小时 食材方可完全融合
#想吃高县土火锅要等两个小时#食材方可完全融合#灵感中国#在四川省宜宾市高县,有一种地道的美食——高县土火锅。这不仅仅是一道菜,更是一种传统与工艺的结合。想要品尝到真正的高县土火锅,就离不开那一只纯手工制作的“砂火锅”。这种独特的火锅器皿,以其粗糙的壁体和银黑色的金属光泽展现出别具一格的工...
食情局??丨春寒时节,来份宜宾高县土火锅暖暖身子!
食情局??丨春寒时节,来份宜宾高县土火锅暖暖身子!川观新闻记者王培哲宜宾观察罗顺初春时节,乍暖还寒。在宜宾市高县,冷风一起,土火锅便被火速搬上了餐桌。高县人“无锅不过冬,无锅不算年”,请客摆席,过年过节,迎接远客等重要时刻,席面主位都少不了高县土火锅。锅里铺满尖刀圆子、猪蹄、土鸡、竹笋等...
灵感中国Inspiration丨四川宜宾的地道美食!高县土火锅:土与火的...
灵感中国Inspiration丨四川宜宾的地道美食!高县土火锅:土与火的淬炼铸就百年食器2024-04-2918:30:52封面新闻四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败封面新闻87.5万粉丝封面传媒旗下封面新闻00:11攻击性强、叮咬毒性大,超强入侵物种红火蚁...
请春酒、土火锅:舌尖上的川南民俗
高县举行的川南请春酒民俗体验活动,大家正在准备菜品。庄歌尔摄象征团圆的高县土火锅。罗景萍摄高县土火锅是当地人们逢年过节的必备美食,它由猪蹄、土鸡、酥肉、海带、芋头、木耳、炸豆腐等食材一起炖煮熟后,用鲜肉末做成的“尖刀丸”铺在最上面。高县土火锅也是川南请春酒的一道重要美食,早在明末清初,“请春酒”...
30年|吃着高县土火锅、看着总台秋晚 数百人在四川宜宾高县共度...
30年|吃着高县土火锅、看着总台秋晚数百人在四川宜宾高县共度别样中秋节地铁公司拖欠工资养老金等逾2亿元?涉及2000多名员工,多方回应全球人工智能峰会上的机器人技能秀悍匪陈进兴绑架南非“武官”一家,此前犯下的强奸杀人案曾轰动整个台湾铸牢共同体中华一家亲|织梦高原:共富新篇章普京犯下三个大错,事关...
吃一碗高县春酒
大家为老刘点赞的空当,久闻其名、锅灶一体,被誉为高县春酒之灵魂的“土火锅”火烈烈、沸嘟嘟地被端上桌来。说它土,还真是不含糊。大家说至少有三土:一是器型土,中间一座圆筒状的火炉子,腰上绕着一转凹槽为锅,岁月的蒸煮、油水的浸润,让整个泥炉都散发着乌油油的土光;二是取材土,锅灶全身都由取自当地的...
航班恢复!宜宾??三亚这些吃的耍的必打卡→|兴文|筠连|江安|宜宾...
高县土火锅高县土火锅采用尖刀圆子铺面,寓意团团圆圆。一口咬下去满满的都是肉感,吃起来特别香,还有经过长时间炖煮的猪蹄、土鸡、酥肉,搭配上黄花、芋儿等素菜夹在碗里,一碗一碗吃才过瘾。葡萄井凉糕葡萄井凉糕绵密细嫩、入口即化,集“凉、甜、绵、嫩”为一体。吃在嘴里如同置身在山涧清泉中,惬意而舒服。除...