酱牛肉最正宗的做法,牢记3泡3酱,酱香浓郁入味足,怎么切都不散
1、记住3泡3酱,3泡:先用清水泡出血水,再用酱油料汁泡至入味,最后煮好后再泡一次,能保证酱牛肉充分入味。3酱:甜面酱、黄豆酱、豆腐乳,保证酱牛肉酱香浓郁。2、切酱牛肉要注意,一定不要趁热切,不然会散会烂,所以要晾凉后再切,保证片片完整,不会散不会烂。不外传的“酱牛肉”秘制配方,“3泡3酱”入味...
过年了,教你酱牛肉好吃的做法,秘制配方告诉你,酱香浓郁超好吃!
1、啤酒一定要用,品牌无所谓,各种配料一点点,咸淡根据个人口味调整即可2、牛腱子洗干净(无需浸泡),冷水入锅,做酱牛肉尽量买牛前腿的腱子肉,这个部位的肉做出来口感最好3、葱姜+牛肉,冷水入锅,焯水后牛肉再纯净水洗净备用4、干净锅中倒入生抽老抽,加入冰糖,融化后加桂皮八角香叶陈皮,陈皮不要少,很增添风味...
酱牛肉正宗做法,20年老厨子秘制配方,牢记“3泡3酱”,酱香入味
用勺子撇掉煮出的浮沫,然后加入黄豆酱、甜面酱、豆腐乳,豆腐乳要提前用勺子压碎,放入锅中搅拌均匀。这3种酱是酱牛肉味道的关键,让成菜酱香十足又入味。盖上盖子用小火煮40分钟,牛肉就煮熟了,喜欢软烂的口感可以多煮一会儿。5、关火浸泡入味等到牛腱子肉能用筷子轻松扎穿后就关火,但不要直接把肉捞出来,在...
酱牛肉做法! 好吃到舔手指的酱牛肉,酱香浓郁,做法还超简单!
酱牛肉做法!好吃到舔手指的酱牛肉,酱香浓郁,做法还超简单!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:酱牛肉好吃...
教你酱牛肉最好吃的做法,酱香十足,好吃又入味,真解馋!
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教你酱牛肉最好吃的做法,酱香十足,好吃又入味,真解馋!
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这样做的酱牛肉老好吃了,而且做法简单
这样做的酱牛肉老好吃了,而且做法简单??这样做的酱牛肉老好吃了,而且做法简单!#厨艺教程#大家都在看查看完整热榜女司机高速上开40码被交警拦下445万趵突泉保安拎罪证劝游客不要喂鱼391万一家人患病查出血液中老鼠药成分高390万热相关新闻内...
酱牛肉的做法 酱牛肉怎么做好吃
酱牛肉的做法酱牛肉怎么做好吃食材:牛腱肉700克姜1块大葱1段桂皮1块香叶2片八角2个小茴香5克白芷2克花椒5克草果1个陈皮1块干辣椒6克生抽200克老抽20克甜面酱60克步骤:1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时,期间换水3次。洗净后沥干水分,倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜,放入冰箱浸泡隔夜...
家常做法“酱牛肉”详细教程,酱牛肉这样做最好吃
家常做法“酱牛肉”详细教程,酱牛肉这样做最好吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...
这才是酱牛肉最正宗的做法!3泡3酱入味足,酱香浓郁、不散花
酱牛肉最正宗的做法牢记“三泡”,放好“三酱”,保证牛肉酱香浓郁,怎么切都不碎。酱牛肉1.做酱牛肉最好用牛腱子肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜打掉,然后拆成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每一个小时换一次水,充分去除里面的血水。这是...