河南人最爱吃的烩面,为什么总是不受外地人待见?

在河南,每个地区的烩面做法都不一样,比如豫东和豫西的就是两种风格,尉氏县的烩面甚至习惯放芝麻酱,我还在郑州吃过一次咖喱烩面,一时间搞不懂是什么美食。所以很难说哪种烩面最能代表河南,因为每个地方的人都觉得自己家乡的最好吃,由于没有统一的行业标准,做出来的烩面五花八门,外地人更是难以分辨,所以自然也就...

盘点河南烩面的四大门派,哪家烩面更正宗?

在豫西平顶山叶县，也有一种烩面，是当地一道美味可口的传统小吃。叶县烩面，烩面细腻光滑，柔软筋香；面汤则选用新鲜的羊排、羊蹄骨，并放多味少许的五香调料熬制而成，肥而不腻，淡而不薄；烩面上再配上焦香辣椒油，色香味美。如今叶县烩面已享誉周边十几个县市。成为豫西的一道特色美食。4.南阳方城烩面方城是...

“河南烩面”为啥走不出河南?看完网友的回复我恍然大悟,真实了

我不是郑州人,但郑州烩面最正宗,其次是许昌,其他全是异端我南阳的,喜欢老方城烩面,烩面煮好放点小白菜,浇上羊肉汤,来一勺羊肉臊子,撒点葱花香菜,香而不辣,美!反而这些年的炝锅烩面吃不惯。看完网友们的回复,我这心里头是既感慨又欣慰。感慨的是,每个地方的美食都像是被赋予了地域的灵魂,难以轻易移植;欣慰...

方城县被授予“中国烩面之乡”,郑州失落吗?

郑州作为公认的烩面之城，被人捷足先登“中国烩面之乡”，郑州人和郑州烩面企业会不会有一种失落感？还有尉氏烩面、原阳烩面呢？其实也大可不必，小编认为“中国烩面之乡”应该不会只有方城县一家，郑州、尉氏、原阳都有可能。而且烩面还有一个名字是“河南烩面”，同是河南的烩面，还是要抱团发展。你觉得呢？

探寻河南六道最正宗美食,你尝过几种?

第一道:河南烩面在中原大地的丰饶土壤上,面食文化犹如一棵傲然挺立的大树,而烩面正是其不可或缺的枝干,贯穿于大街小巷。每一碗烩面,都蕴藏着河南人民那朴实而浓烈的情感,仿佛他们热情好客的性格。当辣椒油在面条上欢腾跳跃,芝麻烧饼在一旁默默陪伴,小碟糖蒜与你共舞时,生活的奥秘便在这份滋味中慢慢浮现。这不仅仅...

河南烩面VS安徽板面,都说自己好吃,你觉得哪个更胜一筹?

说起面食,北方人是最有发言权的,因为绝大多数的北方人都以面食为主,几乎每天都会吃上一顿面条(www.e993.com)2024年11月2日。而且在北方,面条的种类也非常丰富,例如最家常的捞面条,汤面条,酱面条,不同的做法,不同的美味。其中,河南的烩面和安徽的板面,在全国各地都有响当当的名气。不过,吃过这两种面条的人,大多都会发出这样的疑问,它们有...

中国人对河南烩面喜爱程度超65%!你最中意哪一口河南烩面?

近年来，为方便外地的消费者也能吃到正宗的河南烩面，76人老烩面、想念食品等纷纷开发了速食烩面，为消费者带来了泡食和煮食的速食新吃法。76人老烩面淘宝店铺中显示，家庭装四联包的速食烩面月销量1000+。“好吃得不得了，感觉就像在烩面馆吃烩面一样。”“真的很像老烩面馆的味道，这才是烩面呐！”在该店铺的...

河南“最出名”的5种食物,第一不是烩面胡辣汤,吃过几种呢

天津的汤包真的很有名,开封的汤包也不错。黄家老店是开封最正宗的汤包。他们使用传统的方法,更注重材料的选择。快乐的。第二道卤面。对于面条,你吃过拉面、刀削面或者重庆小面,各有特色。在众多的面中,还有一种值得一试,那就是卤面。一个在外留学或工作的河南人,都能吃上一碗地道的鹌鹑蛋香菜卤面。幸福是压倒...

舌尖上的河南,河南各地烩面大比拼,哪一款才是你心目中的最爱

开封尉氏县烩面:开封尉氏县烩面是河南烩面(中原第一面)里面的一个重要分支,与其它地方不同的是尉氏烩面是在羊肉浓汤锅中下面并取汤,尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料配上滚滚的羊汤而成。其味也鲜,其色也泽。正宗的尉氏烩面不放海带丝,不放千张丝,不放粉条,不放青菜,不放黄花菜,也不放鹌鹑蛋。仅仅放入羊肉...

河南烩面那么好吃,为什么走不出河南?

店里没空位,那就在路边支个方桌,坐在马扎上一人一海碗烩面,还有啥能比这更让人满足的。这烩面不仅是我们河南人爱吃,好多外地人也爱吃。好多网友来到河南旅游,打卡一碗地地道道的烩面是必不可少的内容。来不了河南的,在网上发帖,问当地哪有正宗的河南烩面,正宗的不好找,也要找个不正宗的解解馋。