做牛肉馅包子,掌握4个技巧,包子鲜香多汁,柔软不塌,非常好吃

1、牛肉馅去腥的方法买回家的牛肉,牛腩肉举例,肉腥味还是有的,如果直接剁成肉沫,包入包子之中,包子的口感难免不会有肉腥味,影响食欲,所以,需要将买回家的牛肉放在清水里浸泡,多浸泡几个小时,中途多换几次清水,这样处理之后,做出来的馅料才不会有腥味。2、牛肉馅包子,肉馅鲜嫩多汁的技巧我们在处理饺子馅的时候...

比肉还好吃的【素三鲜包子】!老妈十几年配方,素馅不出水的秘诀

3、加10克玉米油揉成粗糙面团,静置15分粥后揉光,放室温醒发至2倍大;4、熬一个调馅的葱油。烧热60克食用油,加入2片胡萝卜、2根葱白、1根香菜,炸制金黄后捞出配料,只留下炸好的葱油;5、300克韭菜洗净晾干,之后切成碎末;6、4颗鸡蛋打散,倒进油锅里炒散;7、炒蛋剩下的油炒香半根胡萝卜擦成的细...

家庭版白菜素三鲜包子的做法,个个皮薄馅大,一出锅孩子吃了三个

最近这盘莲藕火了,饭店38元一盘,在家做成本10元,又香又辣又脆秋冬这样吃芹菜才过瘾,一次做5斤,天天吃都不腻,开胃又下饭绿豆汤不要直接下锅煮,教你一招,颜色翠绿,10分钟煮开花财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销之神”!电商天下笑抽!A股现“最小气回...

【“云游安阳”第三季】寻访安阳美味—三鲜吊笼包子和江南包子

三鲜包子创始于1987年,邀请南北名家面点师傅,结合当地风味潜心研制。采用新鲜鸡、鱼、虾之精肉,辅以多种名贵中草药和香料,用浓高汤调配而成。精心制作而成的三鲜包子,小巧玲珑、外型美观、皮薄馅佳、色泽光润,灌汤溢芳、鲜香不腻、美味可口。随蒸随吃,就笼上桌。三鲜包子在这几十年来深受中外友人的喜爱和好评,多...

人民日报刊文介绍各地包子:朴实无华的美味

在河南开封第一楼,其灌汤使用水馅,即将水打入生肉馅中,直到稀稠如粥,拉丝不断。馅以猪后腿为主,辅以姜末、料酒等等调制。包子不经久放,只能随做随蒸随吃,就笼上桌。揭开蒸笼,满屉溢香。放下似白菊,提起如灯笼。悬起包子,可见气、汤、馅三层分明。吃面、品馅、喝汤,一饱口福。

中国十大包子,看着就让人流口水,看看是不是你餐桌上的常客

1.新疆烤包子烤包子和薄皮包子，是新疆各民族喜爱的食品之一(www.e993.com)2024年11月8日。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。新疆烤包子，外皮烤得金黄酥脆，里面的羊肉馅料鲜美多汁。新疆烤包子用的是传统的馕坑烤制，这种烹饪方式让包子的风味更加浓郁。2.江浙沪...

一笼包子280元,一碟花生米58元,狗不理包子现成了人不理

曾经廉价亲民的狗不理包子，现如今价格翻了数倍甚至十几倍，一个普通的肉馅包就要卖到30块，而号称上品的三鲜包子价格高达280元一笼。这样的昂贵价格，早已远离了大众的消费水准。然而，如此高昂的价格并未能换来相应的优质口感。相反，如今狗不理包子的品质大不如前，鲜美多汁的馅料已不复存在，取而代之的是次品...

在保定,这家一口一个大虾仁的三鲜馅饺子,吃得可真是过瘾~

三鲜馅就更别提了,韭菜青翠欲滴,不知道是怎么处理的,最难得是,每一个饺子里都有一个大虾仁,咬一口就出来,看着就喜人,入口鲜香爽脆,真是太满足了。都说吃有形的肉,才会比较踏实,这有型的饺子馅,吃起来也让人倍觉舒坦啊,我决定了,以后想吃饺子了,就去这家百福水饺,位置在盛兴路与阳光大街交叉口,往西走大...

一笼包子280元,一碟花生58元,百年老字号狗不理包子成了人不理

3年满师后，高贵友开了一家专门卖包子的小吃铺，起名：德聚号。德聚号的包子都是现做现包，高贵友手艺好，调制的馅鲜香不腻，包包子的时候也非常认真，每个包子都不少于15个褶，形似菊花，可谓色香味俱佳。很快，德聚号的包子便在附近传开了，越来越多的人来高贵友这里买包子，时间长了，顾客每次都见高贵友...

三鲜馅这样调,包子饺子才好吃,保证个个鲜美多汁,比饭店的好吃

哈喽大家好我是老左,为什么饭店的素三鲜包子饺子那么好吃,原来拌馅有绝招,今天给大家分享一个素三鲜馅,非常简单好吃的做法,快来看看老左是怎么做的吧!做法:1,碗中加入普通面粉,加入一小勺食盐增加面粉的筋性,搅拌混合均匀,用温水和面随倒随搅拌2,搅拌成面絮之后下手揉成面团,盖上盖子饧面10分钟...