秋天就馋这馅饺子,教你不外传配方,鲜嫩多汁营养高,小孩要常吃

推荐食谱:三鲜馅蒸饺主要食材:虾仁、莲藕、前腿肉、鸡蛋、玉米、葱姜、花椒具体做法:1、准备一斤新鲜的虾仁,往里加入一大勺食用盐,用手给它抓拌均匀,然后用流动的清水把虾仁反复地冲洗几遍,把虾仁表面的盐分还有粘液,全部洗干净,这样吃起来才放心。2、将洗干净的虾仁放到案板上,用刀切成小丁,这样吃起来有...

天热要多吃这种馅饺子,教你调馅的秘方,鲜嫩多汁,香气四溢!

11、先加入一汤匙的盐,让水沸腾,然后将饺子一个接一个的放进锅里,顺着锅的边缘,轻轻的按压,防止底部粘在一起,这样,就能把锅的底部给煮熟了,再加入一勺冷水,在做肉馅的时候,要用冷水,每次都要用冷水,3次打开锅口,这样就能做出猪肉韭菜虾仁馅的饺子了。来源:httphg229(http35928888....

过年包饺子,如何调制饺子馅更好吃?3放2不放饺子鲜嫩多汁

在许多饭店饺子馆中,它们调馅时候,大多都会提前泡制“葱姜花椒水”,就是准备一个空碗,然后加入适量的葱丝姜丝,再放入少量花椒粒和大料。最后再兑入开水,然后泡制15分钟,让它自然冷却。最后再将葱姜花椒水,一点一点的倒入肉馅中,一边倒入一边搅拌肉馅,让肉馅吸收汁水,这样既可以去腥也可以增鲜,因此饭店的饺子吃...

饺子是怎么诞生的?

饺子多以冷水和面粉为剂,揩成中间略厚、四边较薄的圆皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,经沸水煮熟而成。饺子皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素,荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。将包好的饺子用水煮熟而食叫“水饺”;用笼蒸熟...

过年我家最爱的的虾仁三鲜饺子馅,超级鲜美又多汁儿,做法也简单

虾仁三鲜饺子馅儿制作配料:肉馅儿1200克虾仁200克韭菜1把胡萝卜半根木耳1小把生抽2勺老抽2勺蚝油1勺胡椒粉3克盐2勺鸡蛋1个葱姜水8-9勺制作方法:1、肉馅儿提前绞好,加入2勺老,2勺生抽、白胡椒粉、盐、蚝油,磕入一个鸡蛋;...

正月二十“补天节”,提醒:1要忌,2要做,3要吃,老传统别丢了

推荐食谱:三鲜馅饺子食材准备:韭菜、大虾、鸡蛋、面粉、生抽、盐、香油、食用油做法如下:1.盆内加入面粉,加入凉水,揉成软硬适中的面团,醒20分钟(www.e993.com)2024年11月15日。韭菜清洗干净,晾干水分,切碎备用;剥出虾仁,切成小块;鸡蛋炒熟备用。2.将韭菜、鸡蛋、虾仁装入大碗中,加入生抽、香油、食用油、盐,搅拌均匀,中分混合。将...

科普专栏

饺子多以冷水和面粉为剂,揩成中间略厚、四边较薄的圆皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,经沸水煮熟而成。饺子皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素,荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。将包好的饺子用水煮熟而食叫“水饺”;用笼蒸熟...

虾仁饺子馅怎么调好吃?教你5种做法,鲜嫩多汁,连吃3盘真过瘾

1、虾仁改刀、去虾线,放入姜末及少许料酒,腌20分钟。2、将炒散的鸡蛋(3个)、黄瓜(1根)、虾仁(10个)一同放进碗中,加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油,搅拌均匀。三、鲜肉虾仁饺子馅准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克...

今日立冬,教你调5种饺子馅,不管工作多忙,也要记得包给家人吃

一、菌菇三鲜虾仁馅饺子所需食材:虾仁、猪肉馅、香菇、木耳、胡萝卜、葱调料:食盐、生抽、蚝油操作步骤:虾仁中打入一个蛋清,搅拌均匀,然后加入少许生抽、蚝油腌制15分钟。泡发木耳、香菇、胡萝卜洗净,下锅焯水一分钟,捞出沥水备用。木耳、香菇、胡萝卜分别用搅肉机搅碎,然后掺入肉馅、葱末,加入食盐、生抽...

饺子馅中加勺它,锁水提鲜,好吃几倍!

虾仁三鲜馅用料:鲜肉馅300g,虾仁200g,冬笋500克,葱花,盐,味精,蛋清,生粉适量(虾仁上浆)。做法:1.冬笋烫熟切粒,虾仁用生粉给虾仁上浆备用。2.将肉馅、虾仁、冬笋粒、葱等混合,再加入调料搅拌均匀即可。猪肉香菜馅用料:猪肉、香油、葱末、姜末、老抽、盐、香菜、植物油。