零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!
1.猪肉绞成肉糜:把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜,或者手工剁碎也可以。2.蔬菜切碎:胡萝卜切碎,豆腐捣碎,全部放入一个大碗中。3.调味搅拌:加入葱花、面包糠、玉米淀粉、十三香和少许食盐,顺时针方向搅拌至肉馅上劲。这一步很关键,要搅拌到肉馅变得粘稠有弹性哦!4.挤丸子下锅:锅里倒入足够的油,加热到五成热。...
清水煮都好吃!99元10包[陶陶居正宗潮汕牛肉丸]新鲜黄牛后腿肉...
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巨好吃的豆腐肉丸子,外酥里嫩,一口一个,好吃到停不下!
第一步,猪肉变身肉糜,胡萝卜碎、豆腐泥、葱花、面包糠、淀粉、十三香、盐,统统倒进大碗里,像搅拌爱情一样,顺时针一个方向搅啊搅,直到它们紧紧相拥,形成一团黏糊糊又充满弹性的肉馅。第二步,油锅预热,五成热时,手心沾点水防粘,用虎口轻轻一挤,一个个圆润可爱的丸子就跃然掌中,轻轻放入油中。记得,这时候...
中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味
每逢过年前很多农家人就会专门空出一下午的时间来做蒸丸子,给猪肉切条或是剁泥,拌上土豆泥或是土豆丝、萝卜丝一起加淀粉、葱姜、调味料盘成肉馅,挤成丸子紧凑的放进大蒸屉里,上锅蒸熟。这蒸肉丸子吃着软嫩Q弹,怎么吃都不会吃腻,鲜味也不输其他丸子,再蘸上合口味的料汁,清爽美味又健康。九、河北南煎丸子...
想不到,潮汕美食有这么多同款!你最喜欢那一款?|河粉|小吃|肠粉|...
过去,由于比较穷,人们只是拿白糯米饭来炸,便觉得很好吃了,而如今,讲究饮食享受的人们在糯米饭中加入了细嫩的肉、虾米、生姜、香料、葱花等,所以吃起来更加美味。猪脚圈猪脚圈的制法是,将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀,加水调成粉浆待用。猪脚圈的馅料是芋切成丁(生的芋丁也可以,但蒸熟的芋丁更香)...
它是“百菜之王”,冬季可劲吃,3毛一斤,做上一锅太香了
1,把主要食材准备好(www.e993.com)2024年10月28日。我用的是买现成的猪肉馅,但是做丸子还不够细腻,所以需要再用绞肉机或者菜刀剁细腻一些。大白菜,选用叶子那一段2,把百菜叶切成粗条,在中间再切一刀,然后倒入盆里,多放水浸泡,然后洗两遍待用3,处理肉馅。猪肉馅入盆,放葱姜末适量,磕入鸡蛋清1个,料酒2勺,白胡椒粉小半勺,小半勺花...
白萝卜猪肉饺子怎样调馅才好吃?只要多做这一步,鲜香脆甜太好吃
[白萝卜猪肉饺子]食材:白萝卜,猪肉,葱姜,生抽,葱油,蚝油,鸡蛋做法:1,先把猪肉剁成肉馅,加入葱姜末,生抽,料酒,食盐,蚝油搅拌均匀,也可以加点花椒水。2,白萝卜洗净后,擦成细丝,撒上适量的食盐,拌均匀腌制一会,萝卜里的水分杀出来后,把萝卜丝放入一块纱布里,攥干水分,然后剁碎。
干炸肉丸子,掌握好调馅方法,记住4点窍门,肉丸外酥里嫩不发硬
一,猪肉要选对,用前腿肉最好,比例是三肥七瘦,不能用瘦肉,不能肥肉太多,这是肉丸子吃起来不腻的重要条件。二,调馅的时候,不要只加调味料,还要加一样葱姜水,这个料不仅可以去腥增香,还可以增嫩,而且葱姜水放进去后不用再放葱花了,就可以避免肉丸子炸出来有黑点不好看,这样做属于三全其美。
四喜丸子正确家常做法,调馅最关键,紧实不松散,连吃4个不腻
猪肉馅750g马蹄75g鸡蛋2个葱30g姜15g生抽45ml老抽15ml料酒15ml白糖15g干淀粉15g香油8ml胡椒粉8g盐少许清水适量打开网易新闻查看精彩图片做法1.马蹄去皮,切成小粒粒,姜磨成末,葱切碎备用2.肉馅放入大碗中,然后放入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉,用筷子顺时针搅拌直至上劲,(即搅拌...
秋天,这种馅的丸子真馋人,不煎不炸,蒸一蒸鲜嫩多汁,好吃过瘾
第一步:小葱一部分切段、另一部分切碎,莲藕切片、小米椒切圈,蒜去皮切末,猪肉用清水冲洗几遍,控干水分切成小块,猪肉清洗后表面的水分比较多,在后期绞成肉泥,肉泥会比较稀,不容易定型,需要加入过多的淀粉来调节,这样会影响丸子的口感。第二步:绞肉机中加入切好的猪肉块、莲藕片、小葱段、3勺淀粉、1勺生抽...