炸肉丸子,怎么调馅?牢记“3不放、加3样”,外酥里嫩,香味十足

一加淀粉;二加馒头渣;三加葱姜花椒水。(淀粉和葱姜花椒水混合使用更好)肉丸中不加面粉,是因为加了可能会导致发硬,换成馒头渣和淀粉,丸子会更蓬松、更嫩。肉丸中不加有颜色的调味料,不加葱姜,是因为加了会让丸子炸好发黑,非常难看,也会影响口感和味道。肉丸中加葱姜花椒水,可以起到去腥增香的作用,让炸...

调肉馅时,记住“万能”口诀,入口饱满、鲜嫩多汁,吃着太香了

猪肉做成的肉馅,或多或少都会有一些肉腥味,这个时候,可以加入少许葱姜水,这样可以起到很好的去腥作用,葱姜水的制作很简单,随便切一些葱姜,放入碗中,加入温水浸泡一会儿,用手抓捏出葱姜汁就可以了,肉馅里面可以分3次加入葱姜水,既能去腥,还能使肉馅保持鲜嫩。如果不喜欢吃葱姜的朋友,可以选择加入花椒水,锅...

建议中老年人:常吃自带“青霉素”的5种菜,健脾强免疫,少生病

材料:面粉、猪肉、大葱、姜、盐、生抽、香油、食用油。做法:将猪肉切块,加入切碎的大葱、生姜末、盐、生抽、香油和食用油,搅拌均匀。面粉加水和成面团,擀成薄饼,将馅料包入其中,放入电饼铛内,煎至两面金黄即可。这道猪肉大葱馅饼外脆内嫩,葱香四溢,不仅美味,更能促进消化,适合中老年人的口味和健康需求。二...

“糖油混合物”引热议,登上热搜!这20种超易胖人,想吃可以这样做→

1个猪肉大葱馅饼(100克)293千卡相当于慢跑44分钟图:猪肉大葱馅饼1桶香辣牛肉面(104克)487千卡相当于慢跑73分钟图:香辣牛肉面1桶酸辣粉(143克)603千卡相当于慢跑90分钟图:酸辣粉糖油混合物还能吃吗?很多科普视频都说,要减肥糖油混合物千万别碰,能说出这种话的人显然不...

呼和浩特人气很高的5家馅饼店

5.欣欣源馅饼环境与服务:隐藏在小巷内的小店,人气非常旺,经常需要排队叫号。虽然店面不大,但服务态度很好。推荐菜品:猪肉大葱馅饼是这里的绝对招牌,馅料不流汁儿,油润不腻,味道超级香。绝对值得一试。用餐体验:每次来这里都需要靠运气抢座位,虽然店面小,但味道和品质都非常好,希望以后能开外卖服务。

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

科尔沁馅饼科尔沁馅饼面坯选用优质小麦粉,馅心料以科尔沁黄牛肉为主,也有羊肉、猪肉、素馅等,面坯调制较软,并经几十分钟的饧面过程,制作成形后辅以干面将裹足了馅料的圆圆饼坯,用双手轻轻拍压,不破不溢,皮薄如纸,再用拿捏有度的手法将软软的饼坯放入锅中,两面煎至金黄色,质地酥软,满口留香(www.e993.com)2024年11月11日。惊艳的口感,完...

人均100块!在吉林市到底能吃多少好东西

店内十余种饺子馅中,经典口味猪肉大葱和猪肉酸菜最受欢迎,吃起来个个皮薄馅大、筋道多汁,店里自制的米醋当然必须搭配上,这是吃蒸饺的灵魂所在。吃的时候再配上一碗饺子汤,很搭!吃百年老字号圆笼蒸饺,还必须得品着“世界第一”锅包肉。本次“世界锅包肉大赛”,来自新兴园的厨师长孙志刚荣获金奖,许多人慕名而来...

辽宁省沈阳市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年2月7日)

174沈阳品冠食品有限公司沈阳市苏家屯区解放街道办事处高楼子村沈阳品冠食品有限公司辽宁手工馅饼(猪肉大葱)575克/袋2024/1/8175沈阳市中天食品有限公司沈阳市苏家屯区城郊街道办事处北营子村沈阳市中天食品有限公司辽宁中天豆卷(香辣味)150g/袋2024/1/6176勃睿生物科技(沈阳)有限公司...

自己烙的猪肉大葱馅饼,外酥里嫩层又多,皮薄馅多,太好吃了!

这是一道非常好吃的家常肉饼。猪肉大葱是最普通的食材,也是质朴的家的味道!千层饼每一层都包裹着香香的肉馅,一口下去,饼皮的酥脆,肉馅的香浓,既有层次感又有极大的满足感!食材:面粉300克、温水200克、肉馅200克、葱1根、姜1块、盐1勺、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺。

这个馅饼我一般不告诉别人!皮薄馅多,松软酥脆!巨巨巨好吃~

新鲜制作,全程冷链配送让牛肉馅饼的新鲜感持续在线买回来开封后无需解冻!无需放油就可以开煎早餐、午餐、晚餐,怎么搭都合适便捷美食,想吃的时候煎一下即可大希地喜洋洋馅饼外酥内香,口感扎实无需解冻,轻松香煎牛肉馅饼*2+猪肉大葱馅饼*1...