三伏天吃饺子,猪肉羊肉靠边站,这款“掉秤馅”别错过,一口鲜嫩
1.做黄瓜馅的饺子,不要不把黄瓜剁碎,黄瓜水分大,碎了吃不到什么了,我们只要擦成丝就可以。黄瓜擦好以后加一勺盐,拌匀腌制5分钟,腌出水。2.四个暴风雨中出生的母鸡蛋,打入碗中搅散,油热加进来,把鸡蛋炒碎一点,放凉备用。3.腌好的黄瓜挤出水分,加鸡蛋,和剁碎的虾仁,调味:+盐+松鲜鲜+胡椒粉+蚝油+1把...
饺子馅能不能放蚝油?牢记“4放3不放”,饺子香嫩多汁,好吃不腻
例如在调制韭菜猪肉馅时,加入适量的香料油,能够让原本简单的馅料更具层次感,吃起来满口留香。而在调饺子馅时还有重要的“四放三不放”原则,想要调出来鲜香好吃的肉馅,这些都要记牢。“四放”:放葱姜水:葱姜水不仅能有效去除肉的腥味,还能增添独特的香味。制作葱姜水时,将葱和姜切成丝或末,用热水浸泡一...
立秋将至,建议大家:少吃豆腐和羊肉,多吃8样,滋阴润燥好入秋
7.将蒜末、红椒丝和香菜碎放入混合好的菜中,再次搅拌均匀,使调料和香料充分融合。8.将拌好的菜放入盘中,用香菜或红椒丝装饰,即可上桌。儿菜炒腊肉食材:儿菜1盘、腊肉1块、葱1段、姜一块、蒜2粒、干辣椒3根、少许盐、胡椒粉和鸡精。做法:1、儿菜,腊肉,葱,姜,蒜准备好,儿菜泡盐水中浸泡10分...
调饺子馅,最忌加这“2味”料,很多人都放了,难怪有怪味还不香
要想肉馅好吃,可少不了“一水一油”,这“水”指的是调料水,就是把葱姜花椒放入碗中,加一点盐后,用热水浸泡,然后滤掉料渣,这就是调料水,而这“油”就比较复杂了,需要把花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、香菜根、洋葱条、芹菜段、姜片、大蒜、胡萝卜放在冷油中浸泡半小时,之后小火慢慢炸,把所有...
头伏吃饺子,吃韭菜黄瓜不如吃它,又鲜又便宜,比肉馅儿还好吃
伏天到,要吃伏羊。三伏天吃羊肉,祛湿热,暖胃养生。搭配大葱一起做馅包饺子来吃,荤素搭配,好吃美味。大葱不仅中和羊肉的膻味,还把食材点缀得更加美味。食材:大葱6根,羊肉1斤,葱姜,盐,料酒,生抽,鸡蛋1个做法:1新鲜羊肉准备好,洗净后用刀剁成肉馅。还可以借助于绞肉机来做...
西北风味羊肉大葱馅饺子的饕餮之旅
于是,羊肉大葱馅饺子便应运而生,成为了西北地区的一道特色美食(www.e993.com)2024年9月1日。要制作美味的羊肉大葱馅饺子,首先要选用上好的羊肉。西北地区的羊肉因其生长在高原、草原等环境优美的地方,肉质鲜美、口感滑嫩。在挑选羊肉时,要选择肥瘦适中、无膻味的部位,如羊腿肉、羊肩肉等。将羊肉剁成肉末后,加入适量的生抽、老抽、料酒...
这种能让羊肉不膻的神奇蔬菜,我打赌99%的人都没吃过!
要问“中国哪里的羊肉最好吃”,每个人可能都有自己的答案,但有一片地方的羊肉,品质绝对是公认的,那就是西北的羊肉——肥美、不膻。而之所以大西北羊肉能有这样的口感,离不开当地特有的一种食材——沙葱,牛羊以沙葱为草料,还没上桌就已经把自己“腌入味”了。
这种让羊肉不膻的神奇蔬菜,大部分南方人却没吃过!
沙葱有着葱香和韭香,但不辛辣,富含矿物质,凉拌沙葱、沙葱土豆泥、沙葱羊肉饺子都很好吃!今天就来介绍一种生长在大西北的美味蔬菜——沙葱!很多火锅店都有上图这道菜——沙葱羊肉片。可能大家初见会有点奇怪,甚至会以为绿色的是霉点,仔细一看是一个个小圆圈,抱着疑惑的心情涮完放在嘴里,发现确实有别样的滋味...
冬天包饺子,白菜萝卜靠边站,这3种馅鲜美好吃,驱寒暖胃又解馋
羊肉胡萝卜馅饺子以羊肉和胡萝卜为主要食材,羊肉富含蛋白质和维生素B群,有助于提高体力和抗疲劳。胡萝卜富含胡萝卜素,有助于维护皮肤和提高免疫力。这款饺子不仅具有美味口感,还是一道富含营养的冬季美食。食材准备:羊肉、胡萝卜、葱、姜末、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、香油、饺子皮...
冬天吃饺子,这个馅是首选,口感鲜香又暖身,吃一次就爱上
白菜羊肉馅饺子,口感鲜香暖身白菜是入馅的很好的时令蔬菜之一,既实惠又美味。搭配上嫩滑鲜香的羊肉,相得益彰。羊肉的独特风味和白菜的清爽口感相结合,既能保持饺子的鲜美,又能给人带来暖身的效果。如果不会调羊肉馅,可以尝试一下我的做法,保证馅料不腥不柴,吃一次就会喜欢上的味道。扩写:白菜,这种普通...