福建高校月饼“出炉”!你最爱哪款???

厦门工学院专属月饼采用“新式桃山皮”中间校徽,圆形边框选用樱花红、青苹果明黄、香橙四种颜色内馅选用莲蓉蛋黄、芋泥Q心抹茶红豆Q心、南阳椰香四种口味内附刀叉套装及定制贺卡闽江学院闽江学院月饼设计灵感来源于具有悠久历史和独特艺术价值的传统文化漆艺产品包装匠心独运巧妙地将古老漆艺的韵味与...

中秋寻味好吃月饼,浙江,福建,香港,你更pick谁?

鲜肉榨菜月饼生胚,官网69.9元10枚,优享价66元10枚。▲实拍图。今年的九月生活榨菜鲜肉月饼,肉馅换成了金华两头乌,更香了。稳定新鲜的出品,酥掉渣的外皮,爽口咸香的榨菜肉馅。加热后的月饼,跟门店刚出炉的一样,咸味适中。▲实拍图。金华两头乌的肉馅,更软,肥瘦比恰到好处,入口跟酥皮的融合度更好口感丰富。

福建永定:传统“老式”月饼走俏市场 传统工艺备受青睐

随着中秋节临近，福建省龙岩市永定区高陂镇的数家“老式月饼”生产作坊开始忙碌起来，这里生产的传统手工月饼备受热捧。尽管新馅料、新口味的月饼层出不穷、创意无限，可手工制作的传统月饼依然是当地传统的文化符号，承载起满满的乡愁记忆。9月4日，在永定区高陂镇的高陂奇奇食品厂车间内，59岁的糕点师蔡壮伟和其他...

福建省龙岩市市场监督管理局2024年食品安全监督抽检信息公告(第6...

本次公告的监督抽检信息51批次,其中合格50批次,不合格1批次。龙岩市市场监管局提醒消费者,提高维权意识,注意留存小票、发票等消费凭证,一旦发现食品安全问题,或当您的合法权益受到侵害,及时拨打投诉举报电话“12315”进行投诉举报。特此公告。附件:1.食品监督抽检合格信息表(第6期)2.食品监督抽检不合格信息表(...

遇见福建:华安高安炭烤月饼百年飘香

图为邹炳南和后辈做手工月饼。许鹏飞摄“面团要逐一过秤，不能仅凭个人感觉。”“馅料里用到的猪肉、花生仁、葱头都要预选把关，配比要均匀。”“用炭火烘烤，不仅锁水，还留有木炭香。”……在自家加工坊里，一家人忙得不亦乐乎，圆滚滚的面团经过包馅、压型、涂蛋液等工序，逐渐变成一排排整齐排列的饼坯，...

福建省泉州市市场监管局开展节前月饼监督抽检专项行动

同时,泉州市市场监管局温馨提示广大消费者:月饼主要由面粉、糖等各种馅料加工而成,月饼种类丰富,食用前应仔细查看标签标识,如“无糖、低糖、低脂及致敏原料”等信息,注意不要购买所谓“养生”“保健”月饼(www.e993.com)2024年11月14日。传统月饼含有丰富的油脂、糖分,热量较高,老人、儿童、消化功能较弱人群应尽量选择能量、脂肪、糖含量较低的月...

中秋将至,全国哪的月饼最好吃?经网友评选,这10个地方赫赫有名

晋式月饼的馅料种类繁多,有红豆、红枣、五仁、豆沙等,其中神池月饼、丰镇月饼、大同月饼都是其中的佼佼者,这些地方的月饼选用优质原材料,经过精细加工而成,让人回味无穷。九、福建:闽式月饼闽式月饼是福建省地方特色名点之一,起源于福州,福建人喜欢吃海鲜,福建人做的月饼馅料也是很丰富,其中海鲜类馅料尤为出名。

福建人的中秋怎么过?

中秋的特点是“圆”,天上月圆,人间团圆。福建月饼种类繁多,用料考究,制作精细,有各式各样的款式与口味,福州礼饼、厦门状元饼、客家月光饼……这些不同种类的福建月饼,各有特色的酥皮与内馅,构成多样繁复的滋味,丰富了我们的中秋美食。在莆田、诏安、漳平一带,读书人于是夜置酒书斋,为赏月之宴,这是文人雅士之举。

“无糖”月饼真的没有糖吗?

海都讯(见习记者何丹莹)中秋临近,月饼成为家家户户必备的食品。然而,月饼作为高油、高糖、高热量的食物,如何健康享用月饼成为许多市民的关注点。对此,海都记者采访了福建省营养协会副会长张雄畴进行解答。近几年,低糖饮食成为一种生活方式。众多商家纷纷推出“无糖月饼”与“低糖月饼”。它们被视为高血压患者、...

【中秋特辑】追溯中秋节‖申福建

唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听,想要另起一名字。杨贵妃仰望明月,思绪万千,随口而出“月饼”,唐玄宗拍手称好,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开来。宋代大诗人苏东坡用诗句“小饼如嚼月,中有酥与饴”来赞美月饼,可以看出那时的月饼馅中已有酥油和麦芽糖了。