北京“社区正餐之王”开了家涮肉店,走“火锅+早餐”新模式!

紫光园，目前在北京已开出180家直营店，它的“档口+”模式，曾20平日营业额最高营收可达6万，光早餐排队2000人，被誉为北京“社区正餐之王”。如今，它杀入火锅赛道，用“火锅+小吃档口”的模式，会不会给如今极致内卷的火锅赛道，带来新的启发。昨日，职餐记者打卡了“友涮.清真铜锅涮肉”，一起去看看吧！...

倒闭上万家、被检出禁用兽药!又一网红火锅店凉了?曾排队6小时

2017年,陈家云在冷锅鱼的基础上,大胆地融入了牛蛙这一食材,还创造性地推出了“美蛙鱼头火锅”这一新品类。这一创新之举,可以说是迅速抓住了消费者的眼球,哥老官也因此一炮而红。美蛙鱼头火锅其实哥老官家除了好吃,门店的装修也很有特色,再加上各种宣传,火起来也是正常的。在那个“酒香也怕巷子深”的年代,...

北京特色新店推荐

应该是北京第一家水盆羊肉专门店。水盆羊肉在陕西分渭南和西安两大派,西安版配的馍就是白吉馍,看上去更像馍和汤分开的羊肉泡。渭南的馍是月牙馍,一个椭圆形的馍切成两半的样子。渭南派里面又分小派,比如澄城和大荔的汤底以小茴香味道为主,蒲城的花椒味道重。他家是澄城派的,但是澄城派的一般羊汤里不放粉丝,...

勇救3名落水儿童火锅店老板栾留伟被评定为烈士

宁阳县追授栾留伟“新时代宁阳楷模”称号,向栾留伟亲属发放慰问金100万元,并将妥善安排好其父母赡养和子女抚养等事宜。河北省固安县人民政府追授栾留伟“见义勇为先进个人”称号。据北京青年报此前报道,栾留伟生前在北京市海淀区西二旗开了一家火锅店,栾留伟牺牲后,北京热心市民自发到该火锅店就餐。每到饭点儿火...

山东英雄火锅店频登热搜,北京爷们洪剑涛,善举引发全网热议!

第二条视频是由北京台拍摄，跟随着记者的镜头可以得知，不少住在西三旗，栾留伟火锅店附近的老街坊们，自掏腰包上花店买好鲜花，摆在了他的店跟前儿，有位北京大姨儿还在镜头面前表示：听说那人挺年轻的，现在这个社会，这种人太少了，一边儿说，一边儿抹眼泪。大姨儿简单的一句话，引起了不少北京人的共鸣，因为...

北京本地人才懂的6种“胡同美食”,都好吃,打破美食荒漠的传言

推荐店铺:南门涮肉、清真鸦儿李记涮肉、丰泽居老北京火锅店、天桥老金涮肉北京美食大三角“两烤一涮”,烤鸭、烤肉、涮羊肉,而这其中的烤肉指的便是炙子烤肉(www.e993.com)2024年11月10日。炙子烤肉的名气虽不如烤鸭、涮羊肉的大,但其味道却十分耐得住品尝。地道的炙子烤肉基本都出身于胡同,因为它原本就是在清朝时期诞生在什刹海附近的平...

廊坊一知名火锅店95元一斤的羊肉掺假?假羊肉成本或不到10元...

巴奴旗下子品牌“超岛自选火锅”也曾在2023年被曝羊肉掺假。有视频博主在社交网络上发布视频称，该品牌有火锅店售卖“假羊肉”，售价约80元一斤。随后，巴奴通过其微信公众号发布消息称，根据超岛团队最新送检报告，结果显示其羊肉卷确实含有鸭肉成分。对此巴奴要求超岛多家门店停业整改，取消独立采购权，同时对在合生汇...

北京人“挤爆”这家火锅店,天津大哥专门坐高铁来……只为纪念他!

李先生表示,广告语之前看是在说羊蝎子的美味,令人留恋,现在读起来只让人觉得感慨。店内广告语/蔡殊摄李先生也认为,火锅店爆火,让更多人向英雄致敬是好事,但是火热过后更应该铭记英雄,让英雄精神长存心中,需要“总有那么一个人在你的心里”。店内广告语/蔡殊摄转自:北京新闻广播...

救人英雄的火锅店爆火,"老北京最讲究见义勇为,咱们必须得帮衬人家"

8月24号晚上9点,位于北京市海淀区西二旗的亮健容天老北京羊蝎子火锅店座无虚席,虽然已经出伏,但即使在夜里,室外温度也有30摄氏度左右。这家店非同寻常的火爆,是因为救人牺牲的店老板栾留伟。栾留伟是山东泰安人,7年前就开始在北京做火锅生意,几个月前把店铺搬到西二旗。今年暑假,栾留伟带两个女儿去河边玩,谁也想...

“有人来送钱,都被我们拒收了” 英雄栾留伟的北京火锅店回应热心...

8月10日,泰安市宁阳县人栾留伟在河北省固安县勇救3名落水儿童后,不幸溺水身亡。海报新闻记者在采访中得知,多年前栾留伟和妻子从山东老家到北京打拼,在海淀区开有一家火锅店。近期,很多网友发现栾留伟生前经营的火锅店在营业中,不少网友前去就餐,很多自媒体博主也去打卡拍摄。