江苏泗阳国道旁自助餐,荤素十几个菜15元随便吃,排骨肉圆是硬菜
江苏泗阳国道旁自助餐,荤素十几个菜15元随便吃,排骨肉圆是硬菜日本排核一周年后,大批中国日料店艰难求生粤菜名厨谭炎灿演示拿手硬菜鸡蛋轻松炒成桂花样非洲国家元首先后访越南促农业等领域合作教宗方济各东帝汶主持弥撒相隔35年再有教宗到访当地加拿大就中国产品征收附加税进行咨询现场回顾|哈里斯与特朗普进行...
“苏”味新年丨「视频」膘鸡不是鸡,是泗阳人过年餐桌上的“头道菜”
膘鸡是泗阳一道极具地方特色的传统美食,虽然名字中有“鸡”,却和鸡无关,主要原材料有猪肥膘、山药、猪后腿肉、红薯粉、鸡蛋、芝麻油等。在上世纪八九十年代,农村谁家有婚丧喜庆招待客人,多以膘鸡作为“头道菜”上桌,而客人评论厨师手艺如何,也都是以膘鸡的制作为标准。把食材搅碎后再搅拌成糊随着人们生...
泗阳县市场监管局加强“凉拌菜”监管抽检合格率100%
泗阳县市场监管局加强“凉拌菜”监管抽检合格率100%目前时节虽已进入秋季,但温度仍然较高,也是卤菜食品安全问题易发的时段。为此,县市场监管局在县城区专项监督抽检卤菜制品100批次,并邀请电视台进行跟踪报到。本次抽检对象,主要是县城区人气比较火爆的卤菜店。抽检样品包括市民喜爱的麻辣鹅、烤鸭、肉灌肠及其他自制熟...
泗阳头牌菜膘鸡:制作过程近12个小时 可用来煮蒸炸炒涮火锅
在泗阳县提起特色美食,那就不得不说泗阳的头牌菜——膘鸡。新年第一天,能吃上热乎乎、汤汤水水的膘鸡是一件暖身又暖心的事。膘鸡好不好吃,选材是关键。丁楠、施恩陆夫妻俩从事膘鸡手工制作已经37年了,目前,他们在城区经营六家膘鸡店。新鲜的猪腿肉、山药、鸡蛋、千张、生姜、大葱、红薯粉等,都是膘鸡制作的原...
这道菜,泗阳人过年必吃!
这道菜,泗阳人过年必吃!冬天的美味不多但香肠一定算其中一个寒风凌冽时最是香肠味美时快过年了家家户户都张罗着灌点香肠为餐桌上多增加一些年味打开网易新闻查看精彩图片今天就带您走进一位有着15年灌香肠经验的手艺人谢维勤打开网易新闻查看精彩图片...
泗阳:从严从紧抓好疫情防控全力保障“菜篮子”货足价稳
江淮农副产品批发市场是泗阳最大的农副产品批发市场,承载全县大量的菜货供应(www.e993.com)2024年9月20日。4月9日上午9点,在市场入口处记者看到,所有进入市场人员都必须佩戴好口罩,并经过“三码”查验,以及体温监测后,才可以进入市场。泗阳江淮农副产品批发市场负责人王江宁:本地的老百姓进场之前,都要出示三码,行程码苏康码还有宿康宝...
泗阳:一桌家乡菜感受“回家”温暖
江西人邵海霞:我来泗阳有十年了,泗阳也算是我的第二个故乡了,在这边结识了不少我们老家人,因为疫情的影响我们都没有回家过年,就想着组织一个大家在一起过年,就有这个氛围。如何让大家在异乡也能有在家过年的感觉,她首先想到的就是美食,各色江西特色美食邵海霞信手拈来,做上一桌桌的家乡菜,年味、家乡情就都...
泗阳“头道菜”膘鸡肥瘦相宜好味道
腌腊肉、炸丸子、包包子、蒸馒头,大街小巷,家家户户都在忙着过年。在泗阳,过年的餐桌上可少不了泗阳的“头道菜”膘鸡。吃到它,就吃到了小时候过年的味道。梁婷:观众朋友们大家好,我是记者梁婷,舌尖上的年味,今天我们来到了宿迁市泗阳县。在泗阳,说到年味,不得不提的就是膘鸡了。那么,好吃的膘鸡是怎么制...
膘鸡,泗阳人春节餐桌必备的“头道菜”
现代快报讯(记者孙旭晖)每年腊月二十开始,泗阳县老家传统膘鸡店就开始进入加工制作膘鸡的忙碌季。每天一大早,老板娘丁楠和几个员工一起忙活开了,和面、理葱、洗山药……现代快报记者了解到,膘鸡不仅是泗阳的特色美食之一,更是当地人过年餐桌上必吃的"头道菜"。据老板娘丁楠介绍,膘鸡制作相当讲究,它选用...
国宴淮扬菜到底发源自哪里?
民国江苏全省划为五道,以淮阴县为淮扬道治驻地,辖淮阴、淮安、泗阳、涟水、阜宁、盐城、江都、仪征、东台、兴化、泰县、高邮、宝应等13县。可见淮安扬州是一对同胞兄弟。其次要多讲特色,共谋发展。基于淮菜与扬菜形成的不同渊源,在淮菜与扬菜的整体菜式上,两者却有各自不同的鲜明特点:处于北方的淮菜偏咸一点,...