重阳佳节关爱老人,专属美食吃起来

秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。食材:面条,羊骨头,番茄,葱、姜,酱油。做法:1、高压锅添水,把洗净的羊骨头放进去,加葱段和姜片,冒气后压10分钟,把骨头捞出来。把骨头上的肉剔一部分下来,切成小块。2、炖羊骨头的汤里加一个番茄,再加点酱油。面条下到煮开的锅里,搅散煮熟即可。美食五:益寿...

“秋食白,病远离”,秋天无论多忙,别忘了吃这6样,滋阴又润肺

推荐食谱:羊肚菌芡实土茯苓莲子淮山汤健脾胃,脾胃好了,吃啥都香。秋天也很适合吃一些健脾胃的汤汤水水,这样子,冬天才容易吃补的东西不上火。食材:筒骨(买骨头煮汤,小朋友可以锻炼口腔能力)、羊肚菌(7-8个)、芡实、莲子、淮山、土茯苓做法:1、将羊肚菌,芡实,土茯苓莲子一起泡十分钟2、洗干净筒骨,焯...

羊骨头汤怎样炖才好喝?秘诀全在这里!你还不知道吗?

新鲜的羊骨头是炖出美味汤品的基础。你可以选择羊腿骨或者羊脊骨,这些部位的骨头肉质饱满,炖煮后肉质鲜嫩,且骨髓丰富,能为汤品增添更多的鲜美滋味。同时,搭配一些新鲜的蔬菜,如胡萝卜、洋葱、土豆等,不仅可以提升汤品的营养价值,还能让口感更加丰富。预处理不可少羊骨头在炖制前需要进行适当的预处理。首先,将...

伏羊一碗汤!这些地方的羊肉汤安排了

一碗羊汤面上桌,用纯羊肉与羊骨头熬制而成的羊汤,汤头奶白,香气四溢,羊肉脂香浓郁,肥而不腻。将晶莹剔透的羊肉蘸满汤汁送入口中,来店的食客评价道:“热气羊肉吃口非常糯,一口咬下,羊肉在口中回味无穷。”眼下,莘裕菜市场联合山东热气羊肉店开启“伏羊节”活动,位于莘庄镇庙泾路上的庄行陈记热气羊肉店,中...

全民营养周|牛奶和骨头汤哪个才补钙?

牛奶中富含钙,从营养健康角度来看,不论年龄、性别和城乡,所有人都应该坚持每天食用奶及奶制品,对于保持骨骼肌肉健康、强健体质、维持营养平衡都具有重要作用。牛奶和骨头汤,哪个才补钙?一般来说,每100克鲜奶中,钙的含量平均可以达到100-110毫克,但骨头汤中它每100克的钙平均不到4毫克,差了25倍之多。因此,通...

炖骨头汤时,牢记只用2种调料,骨汤浓白鲜香无腥味,3碗不够喝

大骨头,也叫筒子骨,是猪牛羊的腿骨,个头大,营养价值高,富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等等,促进骨骼发育和造血功能,是补充营养的好食材(www.e993.com)2024年11月1日。开春后,孩子也进入“成长黄金期”,营养一定要跟上,大骨头汤建议安排上。炖好的大骨头汤颜色奶白,味道鲜美,喝起来特别舒服,一口气能喝3大碗,还能煮...

2024年春节,在简阳与战友相聚,一起去吃羊肉汤…

全国羊肉的吃法多样,各家吃法不一,资阳比较有特色的还有清水煮羊头,拾掇干净的羊头,洗净放在大锅里或用中型的锅放在煤球炉子上,最好还是放上点羊骨头慢慢炖着,随着热气的温度越来越高,白色的骨头汤就慢慢沸腾着,羊头的汤纯白色,据说全是钙,浓白色的牛奶的模样,味道比单纯的羊肉汤味道要正宗许多,好喝的紧,煮好...

吃羊就去大西北?贵州羊肉的美味你根本不懂!

选最肥壮的麻羊,在骨头汤里小火慢炖,用几个小时的功夫酝酿出一锅丝丝入扣的美味。粉,自然要在原汤里烫熟,肉,则要压得紧致后再切成片。上桌,痛饮一口,清汤里是天然去雕饰的极致纯鲜,再尝一口羊肉,方知带着皮的山羊肉别有一番肉弹、脂滑、皮脆的风味,叫人好不上瘾!

煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥

挑选优质羊肉炖羊肉汤之前，我们要学会如何挑选优质的羊肉。只选择肉多的羊肉是远远不够的，还需要挑选带皮和带骨头的部位，比如羊腿肉或者羊排肉。因为羊皮富含胶质，炖出来的羊汤更加鲜美浓郁，而且羊皮吃起来丝滑，口感非常好。而羊骨内含有骨髓，炖汤后味道更加鲜美。另外，在处理羊肉之前，我们也有一些小窍门。

伏天食羊,奉城这几家宝藏羊肉面店你知道吗?

吃肉、喝汤、嗦面缺一不可,用纯羊肉与羊骨头熬制而成的羊汤,汤头奶白,满满真材实料,光看汤色,都能想象到汤头的鲜美。面条吸饱了汤汁,泛着晶莹的光泽。羊肉脂香浓郁,鲜美不腻,精肥比例也恰到好处。除了热气羊肉,店里的羊肉火锅也非常受欢迎。地址:奉城镇洪庙路98号...