兰州拉面劲道好吃,原来是放了“蓬灰”,经常吃会影响身体健康么

所以面粉筋度高不高,面粉品质好不好,实际上都是鱿面筋蛋白决定的,像是做面条断裂,饺子皮破皮,蒸好的馒头口感没嚼劲容易塌陷等等都是因为它。面筋蛋白的组成又分为:50%麦胶蛋白,50%麦谷蛋白像是我们用面粉和水和成的面团中,都会含有面筋,而面筋的多少,实际上就是由麦谷蛋白决定,来自:ksjpv.sdxlyjs品...

蒸米饭只会加水,难怪不好吃,教你饭店不外传的秘诀,松软香甜

诀窍三:米饭晶莹剔透,香甜软糯的秘诀细心的网友可能会发现,来自:hnmkk.meididianqi饭店的米饭有个特点,都是晶莹剔透,而家里蒸的米饭则没有这种透明度,为啥家里用的米比饭店的米好,却做不出这种效果呢?牢记一个诀窍,蒸米饭时多加一种料花生油或者是香油,保证大家蒸出来的米饭晶莹剔透,喷香喷香的。除了加...

想要卤菜味道香,4种香料不能忘,卤啥都好吃,卤味出锅十里飘香

小茴香的香气能够与其他香料相互协调,使卤菜的香味更加均衡。在卤菜制作过程中,小茴香的香气能够很好地掩盖食材的腥味,使卤菜的香味更加纯正。小茴香的使用不仅限于去腥,它还能增强卤水的香气,使卤菜的香味更加持久。无论是卤鸡翅还是卤牛筋,小茴香的加入都会让卤菜的香味更加浓郁,口感更加丰富。想要卤菜味道香,这...

卤菜有这四果,味道超好吃_手机新浪网

4评论卤菜有这四果,味道超好吃发现更多热门视频赛前潘展乐提出了一个霸气的生日愿望:“混接决赛干进46秒”,今天他做到了!五星体育34.2万次播放真不敢相信他已经68岁了!爆哥娱乐9.9万次播放95后银行职员请假参加巴黎奥运球迷会玩先锋1.3万次播放停车场内车位抢夺大战!熬夜秃头肥宅1.9万次播放潘展乐...

包饺子调肉馅,放料太多难怪不好吃,只需1味料,肉馅鲜嫩多汁

这样能够最大程度激发葱姜末的香味。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,本人定时分享:各种面食做法的讲解,各种卤菜制作的讲解,各种汤类制作的讲解分享餐饮实战干货经验,讲解专业餐饮知识,关注我教你在家自学兰州拉面,喜欢文章,记得点赞呦!

美味卤菜背后的秘密

一开始，我只是觉得这家的卤菜特别好吃，但并没有深究背后的原因(www.e993.com)2024年11月8日。直到有一天，我和老板闲聊时，他无意中透露出了卤菜美味的秘密——原来他是在青羊区王国忠技能培训部学的手艺！我一听，顿时来了兴趣。要知道，现在市场上做卤菜的店不少，但真正能做出好味道的并不多。这家卤菜店之所以能脱颖而出，背后一定有...

因为这一道菜,我妈让我上街摆摊,说比可乐鸡翅好吃太多了

在卤菜的搭配中,酱牛肉一直是最受欢迎的其次鸡翅也是人气王之一。鸡翅的口感紧实有味,让人欲罢不能。一手鸡翅一手啤酒,随着微风缓缓吹来非常舒爽。为此每年的夏天,我经常会自己做一些卤翅用于纳凉时搭配几杯冰啤喝。这个感觉非常消暑非常舒服,在鸡翅的众多口味及做法中。个人非常喜欢盐焗鸡翅,感觉这一做法就是一股...

合肥超市兴起“食堂风” 快餐熟食便宜又好吃

去年刚开业的合肥南七里悦活里超市自热熟食众多，玻璃展示柜中盛放着各色炸鸡、卤菜、煲仔饭、炸酱面等快餐美食，一只手撕鸡仅需19.9元。此外，超市还提供许多特色美食，如火锅套餐、酸菜鱼、爆炒大虾等。正在排队的齐先生告诉记者，自己住在附近，每到周末都会来这里买些东西回家吃，方便又好吃。合肥聚力构建高品质...

消费者们到底怎么看待预制菜?

即食食品:开袋即食,如八宝粥、罐头、卤菜等;即热食品:需要加热食用,如速冻水饺、方便面等;即烹食品:经过调味、裹粉、预炸等工序,需要入锅烹饪,如酸菜鱼、佛跳墙、梅菜扣肉、牛肋骨等;即配食品:经过筛选、清洗、分切、封装的净菜,如切成丝的蔬菜、原切牛排、鱼片等。

28岁女子确诊胃癌,提醒父母:5种剩菜自带“毒素”

5、隔夜的卤菜卤菜这个东西好吃确实是好吃,但储存不当确实健康隐患也很大。因为卤菜本身就存在食品安全隐患,所以吃剩下的卤菜哪怕放在冰箱里也很容易滋生各种细菌,其中最典型的就是嗜冷菌。吃不完的剩菜,这样处理更保险!首先,剩下的荤菜可以放在冷藏室保存,素材的话就尽量当餐吃完,吃不完的直接扔掉,不要舍不...