下酒菜,推荐这六道肉菜别错过,下酒下饭不费事,解酒开胃巨好吃
1、清洗干净的瘦肉切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、用食盐搓洗干净青瓜切薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒滑熟,再盛出备用,3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入青瓜一起翻炒,再加入食盐调味,然后继续翻炒至青瓜断生。4、最后加...
笋炒肉的做法?莴笋炒肉,清脆入味,步骤简单详细,好吃又下饭!
1.准备食材:莴笋去皮洗净,切成薄片。猪瘦肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟。大蒜和生姜切末,青红椒切丝备用。2.焯水:锅中加水烧开,放入莴笋片焯烫1分钟,捞出过凉水,沥干水分。3.炒制:锅烧热后倒入食用油,下io.nekofly入腌制好的肉片翻炒io.io.io..1至变色。加入蒜末和姜末继续i...
青椒肉丝怎么炒好吃又简单?这样做,肉丝又嫩又入味,青椒不泛生
1.准备食材:猪里脊肉切成细丝,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。青椒去籽切丝,大葱切段,生姜和大蒜切末备用。2.炒制肉丝:锅热油,下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。3.爆香调料:re.dxqq锅re.mohammadrodd中留底油,下入生姜末和大蒜末re.maybanthit炒出香味。
两步搞定的懒人肉菜,比炒的还香,比炖的还嫩,空口能造一整盘!
在肋排表面还放了剁碎的洋葱碎和苹果丁,甜甜的味道不错。
对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,费大厨凭什么
费良慧:辣椒炒肉肯定是最考验大厨手艺和功力的一道菜。首先,这个菜荤素搭配,特别符合现在年轻人的消费特点;第二,辣度刚刚好,全国消费者都能接受。第三,你看这个辣,它是青辣椒的辣,鲜辣,干辣椒的辣比较燥,红辣椒是一种辛辣,相比起来,鲜辣的口感还是蛮舒服的。
小炒肉对醴陵人为什么重要?
与湖南其他地方的炒肉不一样,家常的醴陵小炒肉不放耗油,吃的就是新鲜和原汁原味,如果主料的猪肉不够新鲜,做出的小炒肉自然就不会好吃(www.e993.com)2024年11月14日。一道简简单单的家常菜,却能看出醴陵人善于利用手头的资源,灵活变通的生活智慧和对品质的坚持。最新鲜的食材、最适口的调味、最家常的味道,加上独特的带汤小炒技法,共同造就...
“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!
烹饪以烧、焖、炖、蒸、炒为主味型偏重,以鲜辣为主你知道都有哪些别具风味的“饶帮菜”吗?本期,和我们一起开启上饶美食之旅01小炒类余干辣椒炒肉余干辣椒在明清时期,多次被作为地方特产进贡朝廷。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干当地特产辣椒—余干丰收辣:当地又称枫树辣、余干小辣椒,是江西余干县的...
全国年味食物大赏
有酒有肉再上点清口解腻的素菜冬天的霜打菜,是蔬菜们一年里最好吃的时候,甜且糯。在年夜饭桌上,风头可是一点都不输大鱼大肉呀!东北蘸酱菜一碗好大酱,一盘挂着水珠的脆爽蔬菜,是东北年夜饭桌上的清口必备菜。豆腐皮打底,卷上萝卜、黄瓜、生菜、青椒···蘸一点自家大酱炒成的鸡蛋酱,香浓脆爽,一...
不管炒啥肉,记住4个小技巧,滑嫩鲜香,不老不柴,怎么炒都好吃
记住这4个技巧,就能做出好吃的炒肉了。俗话说“光说不练假把式”,下面咱们以几道炒肉菜来举例,看看到底怎么操作。芹菜炒牛肉准备牛肉、芹菜、泡椒、小米椒、线椒、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、淀粉、菜籽油、鸡蛋清。1、小米椒、线椒洗干净切圈,泡椒也切圈。蒜瓣、生姜切末。芹菜摘洗干净...