四川菜都有哪些特色菜?
**6.干煸四季豆**干煸四季豆是四川家常菜中的一道佳品。这道菜以四季豆为主料,经过干煸后与辣椒、蒜末等调料炒制而成。干煸四季豆的口感酥脆爽口,是川菜中一道独特的佳肴。**7.鱼香肉丝**鱼香肉丝是一道将肉丝与木耳、豆皮等食材炒制而成的经典川菜。虽然名字中带有“鱼香”,但实际上却没有任何鱼类成分...
四川有名的4道经典名菜,色香味俱全,麻辣咸鲜,肯定有你喜欢的
二、回锅肉——家常与美味的完美结合回锅肉,是四川传统菜肴中的又一经典之作。这道菜选用猪后腿肉,先煮后炒,搭配蒜苗、豆瓣酱等调料,炒制出的回锅肉色泽红亮、味道浓郁、口感鲜美。回锅肉之所以叫“回锅”,是因为肉要先煮熟再回锅炒制,这样炒出的肉既保持了肉质的鲜嫩,又吸收了调料的味道,更加美味可口。在四川...
四川最受欢迎的10道经典家常菜,最后一道千万别错过!
#i生活美食#四川最受欢迎的10道经典家常菜,最后一道千万别错过!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键...
四川十大名面
素椒杂酱面,字面意思指素椒面加杂酱面的合体,爱吃辣的成都人把杂酱加进了素椒面里,于是就有了现在的素椒杂酱面,遍布成都大街小巷的名小吃,也是众多四川人最爱吃的面食之一。到成都的苍蝇面馆,你喊一声:“老板儿,二两素椒炸酱,多放点菜叶子。”老板应一声“要得!”,麻利地将一把棍棍面扔进滚水之中;老板娘...
天冬种出“甜日子”(道地药材巡礼·四川篇)
李大娘说,以前天冬是当地人房前屋后常种的植物,她年轻时就开始种天冬,天冬蜜饯是小时候常吃的零食,天冬炖鸡更是常见的家常菜。撂荒地都利用起来了内江市位于四川盆地中南部,是成渝地区双城经济圈中心节点。这里沱江蜿蜒,山川秀美,从气温、降水量,到日照、无霜期,一起成就了道地药材内江天冬的绝佳产地。天冬,...
家常菜,四川的特色小吃棒棒鸡丝,麻辣鲜香比排骨还要好吃
棒棒鸡是四川东北地区,颇负盛名的传统菜肴;其特点是肉质洁白细嫩,味道麻辣略带回甜(www.e993.com)2024年10月25日。主料:仔鸡一只,将宰杀后的仔鸡去掉内脏和鸡掌备用。调料:蒜蓉,姜粒,花椒粉,香油,味精,食盐,方块海椒,酱油,醋,白糖,红油,花生仁,熟芝麻1,把锅放火上,放入凉水将仔鸡放入锅中,因为仔鸡肉嫩易熟,所以水开后2分钟即可捞出...
这三道四川的家常菜,味道美味,非常适合下饭
回锅肉是一道美味的四川家常菜,它在川菜中有很高的地位,被公认为是第一川菜。它风味独特,味道美味,而且食用起来不油腻,非常适合下饭。大家还在等什么,快来跟着小林制作这道美味的回锅肉吧。首先,我们需要准备主料:二百五十克五花肉、一个红辣椒。然后需要准备其他食料:适量的青蒜、适量的生姜、适量的大蒜、适量的豆瓣...
一道家常菜吃出急性肝衰竭!四川人也爱吃……小心吃出来的肝炎
爆炒猪肝是很常见的一道菜但很多人不知道的是这道菜吃不对甚至可能导致急性肝衰竭!52岁男子一盘炒猪肝“吃坏”自己的肝!据浙江大学医学院附属第一医院官方微信公众号2022年2月刊发了一个病例:52岁的浙江衢州人李大爷喜欢美食,最爱吃青红椒爆炒猪肝,每次外出聚餐都要来上一盘。图源:健康时报寇晓雯/...
四川老百姓餐桌上最常见的十道家常菜, 你吃过几个?
我锅的饮食文化可以说在世界上也是非常知名的,尤其是比较突出的粤菜,川菜,鲁菜等几个菜系。今天咱不说鲁菜,粤菜,也不说菜品的制作,就来说一说四川的几道常见的家常菜。看看你吃过几个。打开网易新闻查看精彩图片鱼香肉丝1.鱼香肉丝打开网易新闻查看精彩图片...