成都:“智能炒菜机”入驻餐厅 餐饮业或将迎来变革?

炒菜机真的可以代替厨师吗?成都锦江区的一家社区餐饮店,就已经开始完全使用炒菜机代替厨师。位于金牛区的另一家成都老牌餐饮连锁店也于今年7月引入了一台智能炒菜机。不少业内人士认为,智能炒菜机的优势在于效率高、成本低、稳定性好,同时“数字化菜谱”的建立也有利于实现中餐菜品标准化,甚至推动餐饮全球互联。也...

桑叶也能炒菜吃,掌握2个要点,营养丰富味道不苦涩,比香椿好吃

第二点就是焯水,做桑叶排骨汤的时候桑叶可以不焯水,但是炒桑叶是建议焯水的,焯水后面爆炒的时间更短,营养能更好地被保留,吃起来口感也好,而且在焯水的过程中还能去掉一些桑叶的苦涩味,吃起来更好吃,注意上面这2点,在家就能炒出味道鲜美的蒜末桑叶,喜欢的朋友可以试试!原材料桑叶、大蒜、小米辣;蒜末桑叶...

农贸市场还能代炒菜?杭州这个农贸市场推出代炒服务已有20多年了

近日,农贸市场的“代炒菜”服务火了,只要在“代炒菜”档口付几元到十几元不等的加工费,就可以把刚买到的食材做成热腾腾的饭菜。这项贴心的服务,获得了许多好评——挺好的,食材自己买、炒菜看得见;值得点赞,以后哪家好吃,我就带原料去哪家;为城市又新增了一些烟火气、生活气息。这样的“代炒菜”服务,杭州有...

秋天,少吃炒菜多吃蒸菜,营养丰富做法简单,孩子们常吃,防秋燥

1、先把肉用葱姜泡出血水去腥。2、肉切片和山药放入辅食机搅打(山药可以少点,大朋友就用刀剁,小月龄就用辅食机,根据自己情况选择),一岁以上就加调料。3、搅拌好的肉馅放碗底,加入口蘑,放一片姜去腥,上锅蒸20分钟左右。三、娃娃菜蒸鸡肉蒸菜真的是怎么做都吃不够,鲜香滑嫩的娃娃菜蒸上鸡肉,真的...

苦瓜怎么炒好吃又不苦?大厨教你一招,翠绿鲜亮,清口解腻还不苦

2.焯水处理:锅中加水烧开,放入少许盐,将切好的苦瓜片快速焯烫1分钟,捞出后立即过冷水,这样可以去除部分苦味并保持翠绿。3.炒制过程:锅烧热后倒入食用油,油温五成热时加入蒜末和豆豉爆香。放入焯好水的苦瓜翻炒均匀,加入适量的盐调味。

精选徽州火腿心,色泽油润、肉质紧实,清蒸、煲汤、炒菜都好吃!

因为切成细条后的火腿心,几乎成了可以替代调菜料的存在(www.e993.com)2024年11月2日。像炒芦笋、青豆、丝瓜、青椒等素菜时,放一些火腿条,就能把菜品的香味和口感提升好几个等级!火腿炒饭火腿心不止是炒菜好吃,用它炒饭也是一绝!切成丁的火腿心,搭配青豆、玉米粒、鸡蛋,炒出的米饭实在是香,让人吃过一次就能爱上。

普洱茶炒什么好喝一点,「好吃一点」的普洱茶炒菜推荐

在炒制普洱茶的备受过程中,无论是用于泡制茶树叶还是用于清洗叶的几种水源都需要注意。一般来说,炒制普洱茶所使用的茶水源需要做到无杂质、纯净无污染,这样可以保证茶叶在炒制的丰富过程中不受到不良的和影响,从而更好地保持茶叶的陈皮本味。三、掌握度和时间:...

好吃又减脂的炒菜油

核心提示:不存在好吃又减脂的炒菜油这种说法。想要吃健康的炒菜油,在烹饪时可以选择植物油、动物油等食用油进行代替,如橄榄油、花生油、大豆油、玉米胚芽油、茶籽油等。不存在好吃又减脂的炒菜油这种说法。想要吃健康的炒菜油,在烹饪时可以选择植物油、动物油等食用油进行代替,如橄榄油、花生油、大豆油、玉米胚芽...

好吃的减脂期炒菜有哪些

核心提示:减脂期可以适量吃一些低卡、低脂的炒菜,如鸡胸肉、虾仁、西兰花、胡萝卜、芦笋等。需要注意的是,食物本身并不能直接起到治疗作用,若想保持身材或控制体重,还需配合合理的运动计划。减脂期可以适量吃一些低卡、低脂的炒菜,如鸡胸肉、虾仁、西兰花、胡萝卜、芦笋等。需要注意的是,食物本身并不能直接起到...

学会这个腌辣椒,不用炒菜都能吃三碗饭,简单美味,好吃下饭

学会这个腌辣椒,不用炒菜都能吃三碗饭,简单美味,好吃下饭学会这个腌辣椒,不用炒菜都能吃三碗饭,简单美味,好吃下饭#我的年度美味清单#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容...