红烧羊肉,冬季滋补菜!
第1步、羊肉洗净切大块。第2步、葱,姜,桂皮,大料,辣椒,花椒。第3步、羊肉焯水后待用。第4步、锅中加入油,油热后倒入羊肉、姜片、辣椒翻炒,加入生抽,老抽,料酒继续翻炒,加入花椒,桂皮,大料,葱节,盐。第5步、加入适量的水,基本没住羊肉,大火烧开,改小火炖约1到1.5小时。(视羊肉情况而定)第6步...
江南美食红烧羊肉:一道“落胃”菜里的年味
“我们只用五味调料,就是黄酒、味精、生抽、老抽、糖。调味之后羊肉还要炖三个小时,酥烂入味就可以出锅了。”杨应娣介绍。时代变迁,临平红烧羊肉在诸多方面微调。回首物质生活尚不富裕的时光,糖是“金贵”之物,临平人就将当地盛产的甘蔗丢入铁锅,增加甜味。随着制糖工艺的成熟与原材料的量产,红烧羊肉逐渐采用红糖...
杭州中小学食堂给孩子“贴秋膘”了!秋天第一锅羊肉炖萝卜、板栗...
西湖小学的食堂这周炖了秋天的第一锅羊肉,孩子们吃上了红烧羊肉炖胡萝卜。学校营养师叶乐勤老师说:“寒露时节一过,天气逐渐变冷了,为此在这个节令期间给孩子们安排了红烧羊肉炖萝卜这道菜。温中益气,对人体有滋补作用。”十月份开始,学校会在每班抽取一名学生代表对当日餐品进行问卷调查,选出孩子们心中的明星...
闲话上海|海上年菜·老味道:羊肉
会烧羊肉的人,怎么烧都好吃,他们可以根据羊的不同部位,变化出数十种不同的烧法。在金山,我们找到了一位烹羊高手,他叫黄亚军,是金山区金山卫镇“张桥羊肉”的区级非遗代表性传承人,他烧出来的“红烧羊肉”一只鼎!除了奉贤、金山,真如地区的羊肉也是相当有名,在那儿不仅能吃到原汁原味的白切羊肉,还能同时...
上大“暖心菜”出锅了!
有道是“羊肉滚三滚,神仙站不稳”,红烧羊肉用羊肉辅以萝卜炖制而成。在这秋冬季节,浓油赤酱、略带辛辣的羊肉令人胃口大开。西北牛肉烩菜??宝山校区尔美三楼餐厅烩菜里内容丰富,牛肉、腐竹、面筋、粉丝以及鲜汤。冬天来上一碗,热热乎乎连吃带喝,舒坦~...
吃完这道菜,女子突发疾病!医生:重症死亡率达30%
崇明的红烧羊肉更是一绝正宗的崇明山羊肉炖得香酥软烂配上浇了羊肉酱汁的米饭冬天最大的幸福莫过于此了然而有人却因吃了这道上海人都爱的菜险些丧命↓↓↓浙江杭州一位50岁的张女士(化名)因为一碗羊肉进了医院一碗羊肉折腾得一夜没睡...
注意:今日天气大变!上海人立冬"三汤""三果"三菜"都是啥?
可不止有蔬菜区记者在菜场看到牛羊肉柜和水产柜前也是人头攒动、热闹非凡市民:立冬,买点羊肉。羊肉可以放点萝卜烧汤,再放点红枣,冬令进补开始了。除了烧汤外,红烧羊肉也是不错的选择。市民:现在是吃藕的季节,放点肋排烧点藕汤。再买点山药,山药荠菜羹也蛮好吃的。这些都是润肺的,大家多吃点。
首批十大旅游特色餐饮名店送优惠,这十道崇明菜必吃!
欢迎大家来品尝地道美味的崇明菜人间烟火气,最抚凡人心说到崇明美食不管是香味浓郁的面拖蟹鲜美弹牙的红烧羊肉还是清脆爽口的凉拌金瓜丝……都让人垂涎欲滴,回味无穷看看“崇明十大特色名菜”中有没有你一直念念不忘的崇明味道呢?01凉拌金瓜丝...
乡村文化旅游节 |首批十大旅游特色餐饮名店送优惠,这十道崇明菜必...
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福暖中国|做中国菜品中国美食 外国友人浙江桐乡过中国年
“还是和去年一样,好吃!”大甘姆说,他对桐乡的各种美食都充满好奇,这里的每道菜都很好吃,但最喜欢的还是红烧羊肉,“喀麦隆也吃羊肉,但做法不一样。”美食一道道上桌,大家也热聊开了:孩子学习成绩如何,工作收获了什么。大甘姆也兴奋地跟大家分享了2023年带领球队获得了企业足球比赛第一名的趣事。