美国禁不掉的“中国特色”,全美共4万多家!专家:令人又爱又恨

油条传到美国后,美国一时掀起“油条风”,大部分美国人在尝了油条后,吃了一口就喜欢上了,比起面包更有嚼劲,我觉得非常好吃,现在,油条在美国已经有很多“忠实粉丝”,甚至成为很多人早餐的必需品。中国自古以来就是一个餐饮文化大国,八大菜系,上千道菜肴,无一不昭示着中国美食的博大精深,而中国大厨们也用其精湛...

新书推荐 | 非裔菜是如何征服美国胃的?

炸鸡、秋葵汤、烤红薯、酸玉米粥、卡拉(油炸米面团,类似甜甜圈)、一锅炖、焖排骨、蹄膀、亚萨(柠檬洋葱炖鸡)……当美国人谈起“家乡菜”时,少有人知,这些其实都源于非洲,是标准的非裔菜。上世纪60年代,非裔菜还创出一个新词——“灵魂美食”,至今流传。来自异方的传统,是如何扎根美国的?美国学者杰西卡·B...

美国富婆来中国旅游,饭店吃完一顿饭后直呼:中国饭菜真好吃!

当这位美国富婆回到美国后，她却发现自己的味蕾似乎出了问题。面对熟悉的面包、薯条和牛排，她竟然觉得索然无味。她尝试去高档餐厅品尝海鲜大餐，但结果却让她大失所望。原来，这位纽约富婆发现，在中国吃的中餐要比在纽约的好吃太多了，让她感觉以前都被骗了，吃的不是正宗的中餐！

美国镀金时代吃得有多奢侈?揭开100年前的美国富人饮食

头盘:菜丝汤或粉丝汤副菜:烤三文鱼、龙虾汁比目鱼、鲽鱼片、红鲻鱼、鳟鱼、龙虾烩饭、银鱼主菜:鲁昂血鸭、羊排、烩牛肉、春鸡、烤羊肉、牛舌、烤羊里脊、银鱼第三道菜:鹌鹑、烤鸭、蛋黄酱鸡肉、青豆、鲁塞夏洛特、草莓、糖渍樱桃、那不勒斯蛋糕、马迪埃拉葡萄酒这些奢侈的晚餐通常是在高级住宅和餐厅内进行的...

出海!广东预制菜“跳起来 摸得着”的新高度

二是联手营销一批产品。例如，在美国推出“中秋一桌菜”、春节“年菜”、圣诞中华美食大餐。力争伟明总此行实现采购一批广东预制菜。三是合作引进落地一条生产线。依托现有的美国工厂，引进一条预制菜生产线，迅速创立“前置生产线”、“前置工厂”；随之引进两条、三条生产线，进而建设产业矩阵、“共享工厂”。第四...

美国牛肉消费“鄙视链”:餐饮选择背后的种族、阶层和性别

让我们暂时将目光再次转回19世纪,对餐饮习俗的执着,与饕餮大餐相关的种种所谓文明的讲述和记录,其实都是针对当时蓬勃兴起的移民潮做出的一种回应(www.e993.com)2024年11月28日。对于很多移民而言,如果搁在以往,享用生鲜肉食的机会很可能一年也不会有几次。美国充沛的生鲜牛肉供应意味着,以前只有在特别节庆日才有缘解解馋的这一美食,如今已然成为一...

地球上的顶级饭局,各国国宴都吃什么?美国国宴“随心所欲”

除此之外,韩国国宴的“寒酸”已经人尽皆知了,他们眼里的美味,就好像是各种腌菜和泡菜在开会。比如被韩国人视为顶配宫廷菜的“九节板”,其实就是一个大圆盘分成9个小格子,每格里面都是切成丝的熟菜,具体有哪些呢?通常是泡菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、冬笋丝、蘑菇丝...稍微好点的就是牛肉丝,最中间的大格子,放...

出海!广东预制菜“跳起来 摸得着”的新高度|农业干部讲预制菜??

二是联手营销一批产品。例如,在美国推出“中秋一桌菜”、春节“年菜”、圣诞中华美食大餐。力争伟明总此行实现采购一批广东预制菜。三是合作引进落地一条生产线。依托现有的美国工厂,引进一条预制菜生产线,迅速创立“前置生产线”、“前置工厂”;随之引进两条、三条生产线,进而建设产业矩阵、“共享工厂”。

“登上”旧日列车,一“品”铁路美食

美国的火车小站最初是为了堆放货物,并尽可能为等火车的乘客提供一个地方待着。一些车站还为站长及其家人配备基本的住房。车站从设计上就不是为了当餐厅的。但如果站长的妻子精明能干,她可能会在站台上摆张桌子,在火车停靠时为乘客提供自制的食物。从蔬菜炖肉到新鲜出炉的派或饼干,乘客能吃到什么全看厨师做什么拿手...

每种食物都在涨价!美国感恩节大餐费用将增加20%

以10人份、12道菜的菜单来看,包括火鸡、馅料、蔓越莓和南瓜派等,平均要花费64.05美元,比去年增加10.74美元,每人约要花6.5美元;而今年1只16磅重的火鸡,平均价格为28.96美元,比2021年上涨21%。报道指出,虽然美国的通货膨胀率似乎有所降温,但截至10月,7.7%的通胀率仍保持在高位。