贴秋膘别错过这10道菜,滋补润燥清淡不油腻,荤素搭配吃得更健康
九、推荐菜谱四季豆烧鸭子原料:四季豆1小把鸭子半只四季豆1小把姜片1小块冰糖1小块香叶1片八角1个干辣椒3个花椒少许高度白酒1勺料酒1勺生抽1勺油盐少许制作:1.烧锅水,将准备好吃得鸭子块冷水下锅焯煮,加入少许姜片和高度白酒去腥,焯出血沫后捞出备用;2....
男人过了50岁,要常吃这8道“强肾菜”,提高抵抗力,更显年轻
冬瓜炖鸭肉食材:冬瓜,鸭肉,蛤蜊,调味料;做法:1、冬瓜切掉外皮,切成小块。鸭子剁成小块。蛤蜊清洗干净,没有蛤蜊可有花甲代替,主要为了提鲜;2、鸭子先焯水,然后再用少许的油炒制一下,炒出鸭皮里面的多余油脂,把锅内多余的油倒出来,加姜片,倒入沸水小火炖制;3、炖到鸭肉熟后,加上冬瓜和盐,继续炖,炖...
明日立秋,记得“补秋”,收好8道“贴秋膘”的家常菜,别乱补了
二、啤酒鸭食材:半只鸭、啤酒、青红椒、蒜、姜、葱1、半只鸭子剁块,冲洗后再用盐水抓揉浸泡十五分钟,去除血水后洗净。2、青红椒切块,另准备姜片、蒜块、葱结、葱段和葱花,以及花椒、八角、香叶和干辣椒。3、鸭块倒入冷水锅里,加葱姜、料酒焯水去腥,水开煮两分钟后捞出控水。4、炒锅烧油放葱段、...
马云前助理:马家厨房肯定不做预制菜,在找“马家秘制老鸭煲”的鸭子
陈伟回忆说,包括他自己这批人在加入阿里巴巴之后,主要听马云讲两件事情:一是让天下没有难做的生意,二是两眼放光地讲“马家秘制老鸭煲”。每当公司庆祝或者受到挫折的时候,马云就开始讲菜,“讲得绘声绘色,秒杀王母娘娘的蟠桃,猪八戒偷吃的人参果,癞蛤蟆想吃的天鹅肉,一伙人听得口水直流。”陈伟称,“马家秘制...
年夜饭推荐 |10分钟搞定年夜饭, 好吃不贵的冷冻预制菜盘点,厨房...
咱们自己做梅菜扣肉还是挺费工夫的,过年饭桌来这么一道老饭骨梅菜香芋扣肉,好吃又快手,省下的时间和家人唠唠嗑多舒服呀。④耳东春晓姜母鸭正宗闽南正番姜母鸭,吃过一次就爱上了。慢炖一个小时后出来的鸭子,鸭肉咸淡适宜,非常入味,酥嫩可口姜味飘香,风味悠长。一口鸭肉,满口肉香,嫩而不柴,姜香浓郁,回味无穷。买...
好吃丨温暖新菜上线,驱散年末寒意
萃华楼的烤鸭饭精选的鸭肉作为主角,经过慢火烤制,让鸭肉皮脆肉嫩(www.e993.com)2024年9月15日。咬一口,鸭皮的酥脆、鸭油的香味、鸭肉的多汁一起释放,配上米饭的香糯,每一口的口感丰富而又有层次。除了烤鸭饭,萃华楼也有一大拨儿十分适合冬季的新菜品上线。比如暖冬烩菜、砂锅炉肉芋头、冬季暖身牛展汤……光是听名字,就已经暖意融融。
11月8日立冬,记得吃5道砂锅菜,好吃御寒热乎乎,老人孩子都喜欢
1,鸭子宰杀清洗干净,剁成小块,冷水放到锅里焯去脏东西,捞出洗净,锅里加入花生油,放入生姜片炒出香味,再加入,葱段,干辣椒,花椒,八角炒香。2,倒入鸭肉使劲煸炒一会,加一勺生抽酱油炒匀,倒入一瓶啤酒,把所炒好的鸭子全部倒入砂锅,大火烧开,加盐调味,小火慢炖约1小时,炖到鸭肉软烂,加上少许盐调味关火即可。
萧山吃土菜,推荐这几家
她家的菜单一看就很有魄力:鸭子、甲鱼、鳗、鸡、黄鳝、大肠、田鸡、虾、鲻鱼、羊肉,再加一些时令菜,就这么简单。武侠小说里的顶级高手,基本上一两招就能独步江湖,没那些个花里胡哨,所以看到这种菜单,心里可以升起一分敬重。吃点好的,需要一些代价,别的菜明档现点,野鸭需要提前打个电话预订,一只鸭330块,不算便...
这些美味的淮扬菜,是你的爱吗?
5、三套鸭三套鸭是最出名的淮扬菜之一,也是江苏扬州等地的特色传统名菜。三套鸭是用当地产的活家鸭、活野鸭、活菜鸽等食材经过处理后洗净去骨,放入沸水略烫,再将鸽子放入野鸭肚子里,再塞入冬菇,火腿片,最后将野鸭子塞入家鸭肚子里,加入绍酒,葱姜,清水经过炖煮而成。三套鸭的制作方法比较复杂,确是非常美味又...
3个山东人去衢州,不听劝阻点了4道菜,上菜后傻眼了:这咋吃?
第一道菜肉圆炒大白菜衢州肉圆,不仅仅是一道美味的菜肴,更是衢州地方文化的代表。蒸制好的衢州肉圆,呈现出诱人的色泽和口感,让人忍不住想要品尝。除了可以直接食用,衢州肉圆还可以做成汤羹或炒成菜肴,展现出多种风味的魅力。衢州肉圆的制作过程非常讲究材料和技巧。选用新鲜的猪肉和番薯淀粉作为主要原料,以...