24道菜品分享,好吃实惠看的见,家常菜一日三餐不可少
莲藕炖仔鸭主料鸭子、莲藕、干辣椒、八角、草果、青红尖椒、姜、香菜、料酒、生抽做法鸭子切块,莲藕切块。锅里放冷水和鸭块一起烧开,放入料酒两汤匙煮开,捞出摘干净鸭毛,冲洗干净备用。锅里放油,煸炒鸭子到皮微黄,放入姜,干辣椒,草果,八角,五香粉,一起炒出香味,兑入米酒大火翻炒均匀。放生抽,老抽,...
中国壮乡,广西最特色的6道菜,鲜香开胃,你都吃过吗?
1、柠檬鸭柠檬鸭现在是南宁一道非常受欢迎的特色美食,起先源于广西武鸣,后来在南宁高峰林场这里正式出道(出名),2017年,高峰柠檬鸭列入第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录,现在已经成为广西十大美食之一。柠檬鸭的最大特点就是第一口吃起来冲鼻清香,第二口酸辣开胃,第三口肉香满喉,总结起来就是四个字,开胃...
中秋美味话团圆丨老鸭汤,滋补养生的中秋佳品
八宝鸭尤其值得一提,这道菜中,鸭肉的鲜美与多种食材的丰富口感完美融合。在鸭子的肚皮内巧妙地塞进火腿、冬笋、香菇、栗子肉、虾仁等八种精选食材,经过精心烹制后,每一口都是满满的鲜香与满足。
贴秋膘别错过这10道菜,滋补润燥清淡不油腻,荤素搭配吃得更健康
九、推荐菜谱四季豆烧鸭子原料:四季豆1小把鸭子半只四季豆1小把姜片1小块冰糖1小块香叶1片八角1个干辣椒3个花椒少许高度白酒1勺料酒1勺生抽1勺油盐少许制作:1.烧锅水,将准备好吃得鸭子块冷水下锅焯煮,加入少许姜片和高度白酒去腥,焯出血沫后捞出备用;2....
北京鲁菜丰泽园,招牌菜葱烧海参,标价488元一份,你感觉值不?
一、葱烧海参488元葱烧海参选用了半岛辽参和章丘大葱作为主要食材。这两种食材都具有极高的营养价值,半岛辽参富含蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分,具有滋补强身、抗衰老等功效;而章丘大葱则以其独特的香气和口感著称,被誉为“葱中之王”。在烹饪过程中,厨师们将煸炒过的葱油加料爆炒上等食材海参,...
11月8日立冬,记得吃5道砂锅菜,好吃御寒热乎乎,老人孩子都喜欢
1,鸭子宰杀清洗干净,剁成小块,冷水放到锅里焯去脏东西,捞出洗净,锅里加入花生油,放入生姜片炒出香味,再加入,葱段,干辣椒,花椒,八角炒香(www.e993.com)2024年9月18日。2,倒入鸭肉使劲煸炒一会,加一勺生抽酱油炒匀,倒入一瓶啤酒,把所炒好的鸭子全部倒入砂锅,大火烧开,加盐调味,小火慢炖约1小时,炖到鸭肉软烂,加上少许盐调味关火即可。
爆红全网的“粤圈太子爷”,带火一批“山卡拉”农家菜
其次,农家菜要地道好吃,有镬气,不需要花里花哨的烹饪技法或复杂的调味品进行调味,只需要用简单的烹饪方式将食材本身的味道发挥出来即可。以广东人喜欢且擅长吃的鸡为例,无论是白切鸡、土窑烧鸡还是桑拿鸡,必须强调调味简单,要能吃到鸡肉的原始肉香,火候要恰到好处,讲究肉嫩皮滑,除了考验鸡肉的品质,更考验厨师的技...
萧山吃土菜,推荐这几家
她家的菜单一看就很有魄力:鸭子、甲鱼、鳗、鸡、黄鳝、大肠、田鸡、虾、鲻鱼、羊肉,再加一些时令菜,就这么简单。武侠小说里的顶级高手,基本上一两招就能独步江湖,没那些个花里胡哨,所以看到这种菜单,心里可以升起一分敬重。吃点好的,需要一些代价,别的菜明档现点,野鸭需要提前打个电话预订,一只鸭330块,不算便...
八道清鲜淮扬菜,南北融合,能调众口
1.黄鳝去皮去骨,改刀成丝后洗净,加少许盐、味精、料酒、生粉抓匀上浆,入五成热油中滑熟待用。2.锅入底油烧至五成热,下入韭黄段煸炒出香,下入鳝丝翻炒均匀,加盐、味精、胡椒粉、料酒调味,起锅倒入垫有茶馓的盘中即成。雨花茶虾仁以南京名产“雨花茶”入菜,分两次添进原料中:第一次在腌制时,使用泡...
这些美味的淮扬菜,是你的爱吗?
三套鸭的制作方法比较复杂,确是非常美味又有营养的淮扬菜。三套鸭的口感:家鸭肥美鲜香,野鸭肉质鲜香紧实,鸽子肉鲜嫩可口,汤鲜味浓,非常好吃。6、沙锅野鸭沙锅野鸭是一道非常好吃的淮扬菜,沙锅野鸭是江苏当地很多人爱吃的名菜。沙锅野鸭是选用野鸡做为原料,经过处理后洗净,剁成小段,焯水后放入砂锅里,加入葱姜...