5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程
五、羊肉汤羊肉汤是一道传统的滋补汤品,羊肉鲜嫩,汤汁鲜美,具有暖身驱寒的功效,非常适合冬季食用。做法1、将500克羊肉剁成小块,放入清水中浸泡10分钟,去除血水和膻味。2、锅中倒入适量食用油,油温热时,倒入羊肉块,煸炒至表面微黄,然后加入适量姜片和2片白芷,翻炒均匀。3、倒入足量开水,大火烧开后...
河南人最牵挂的十七道思乡菜,哪一道能戳中你的胃?
Sha汤是鸡汤打底,里面加有麦仁,一大锅底汤在火上不断加热,然后,利用汤的热度,冲开碗中打散的蛋花,然后加上香菜、香油,一碗喷香的Sha汤便好了。当然,sha汤看着清淡,但其实却有股后劲儿在里面。喝上两口一回味,便觉着嘴里有些辣感,那是胡椒在作祟。Sha汤咸香,落口微辣,就连我这个外乡人喝过都有点念念...
冬天吃羊肉,切记“四不放”,放错毁掉一锅菜,看完涨知识了!
料酒是一款非常好的去腥增香的调料,特别适合腥膻味比较重的肉,而炖羊肉,为啥不能放料酒呢,这是因为料酒增香的原理是高温使其中的酯类物质挥发时,带着食材的腥膻味,而炖羊肉时,锅中最高温只有100度,是不能使料酒中的物质完全挥发的,只要加了料酒,就会有一部分的料酒没有挥发,而料酒和羊肉汤结合在一起,会压住...
好吃!第一道菜就承包了咱日照人夏天的餐桌
饭菜合一的杂鱼锅贴将鲳鱼、黄花鱼等三四种鱼混合熬出更鲜的味道于是铁锅底炖着杂鱼锅边贴上锅贴咕噜的炖煮中汤的鲜味渗进锅贴缕缕鱼鲜味扑鼻而来先吃鱼肉,再吃锅贴这一顿实在是好吃到家了靠海吃海清蒸螃蟹、水煮蛏子、海鲜蒸锅……日照的海味还多着呢这个夏天日照海鲜美味一定要吃03家常菜,...
震惊,但味道很赞!美食高地的台州人竟然这样吃羊肉...
御清斋的陈大厨说,他们御清斋从开店起就有这道菜品了,基本做法和传统的差不多,配料里加入了口味更清新的金桔干,使得羊汤味道喝起来更清新怡人。供图|陈舟宝不过,后来我也从当地资深老饕那里获悉,御清斋为适应大多数人的口味,在传统做法的基础上用心做了改良。
两碗面、两块糕,还有必打卡的当地菜 带你去千年古镇慢悠悠逛吃
像冬腌菜炒河虾,灵感源于自家祖母做的菜,格外鲜美(www.e993.com)2024年9月15日。湖州人很喜欢鳜鱼,用的是类似家烧做法,里面加了大个头的河虾,鲜上加鲜。因那鱼长得厚实,汤色咸而鱼肉淡,蘸着汤汁,方能体会到其中弹牙的美味。细沙羊尾对我而言是再熟悉不过,因为我爸爸就是湖州人,从小我就听他老人家在我耳朵边念叨,湖州人吃喜酒必有...
注意:今日天气大变!上海人立冬"三汤""三果"三菜"都是啥?
“三汤”“三果”和“三菜”为即将到来的冷空气提前“暖暖身”立冬吃点啥?民间一直有立冬“喝三汤”“食三果”“吃三菜”的习俗。所谓“喝三汤”,就是“白萝卜羊肉汤”“当归羊肉汤”和“芡实栗子汤”。所谓“食三果”就是甘蔗、梨和柚子。甘蔗有清热润燥的作用,梨具有润肺通便的作用,而柚子有...
在阿联酋,我吃了5天印度菜,谈4点感受
第三,干净的印度菜其实挺好吃。玛莎拉羊肉很多人都会调侃印度人左手干嘛,右手干嘛。还是那句话,调侃没问题,但信以为真就。。。口罩之前,宁波的印度人不少,我也认识一些,他们有一个共同点,那就是,在中国待的时间越长,越「反印」,他们对印度最大的绝望就是混乱和不卫生。他们认为,就算再过50年,印度的公共...
霜打菜分外甜 来尝鲜!
冬日滋补,想找一款萝卜炖汤,高山霜打长白萝卜则更适合。作为炖煮的优选食材,它营养美味,老少皆宜。喝一碗白萝卜羊肉汤,驱寒暖胃,从头暖到脚,鲜甜不油腻,冬天最心心念念的就是这一口!除了霜打菜,记者看到,深秋五谷丰登的健康粗粮也在火热销售中。铁棍山药原汁原味,蒸煮后脆糯中更有一丝甜度。贝贝南瓜和红薯香甜...
什么?今天居然是2024年第一个……
小寒时节,北方一些地区会喝热腾腾的萝卜羊肉汤。人们认为萝卜炖羊汤是一道典型的养生菜。在陕西,以羊肉泡馍为代表的美食可谓冬季首选。羊肉泡馍是一道将羊肉、馍片等食材放入滚烫的羊汤中烫熟,再淋上浓郁的羊肉汤汁而成的美味,既具有浓郁的羊肉香味,又能很好地温暖身体。